Thema: Juhu, nun ist er auch dabei

Hallo zusammen,

nach längerem mitlesen in diesem lebhaften Forum, habe ich mich nun entschlossen mich zu registrieren. Tja, und zack...da bin ich.

Kurz zu mir: Mein wunderschöner Name ist Christian, ich bin 30 Jahre alt, wohne im schönen Eisenach und bin leidenschaftlicher Kaffeetrinker. (ich denke da bin ich hier nicht alleine )

Mein täglicher Konsum auf Arbeit beläuft sich auf 6-10 Tassen herrlichem *Ironie an*Gala oder Jacobs Filterkaffee *Ironie aus*

Zu hause trinke ich deshalb eigentlich nur am Wochenende Kaffee. Wir habe eine ganz tolle,uralte und verkalkte Filterkaffeemaschine, aus der du den Kaffee nur trinkst weil er schön schwarz ist.

Nun such ich nach was neuem. Favorit war bisher Seaco Odea Giro, bis ich auf dieses Forum gestoßen bin und etwas von Siebträgern gehört habe.

Nun ist mein Problem, dass ich gerne Kaffee trinke, die Siebträger aber nur für Espresso sind. Guter Rat ist da teuer, aber vielleicht erhalte ich hier noch gute Ratschläge für die "eierlegende Wollmilchsau".

Liebe Grüße
der Christian

Hi

wenn Du "normalen Kaffee" bevorzugst wirst Du mit einer Siebträger-Maschine wohl nicht glücklich werden.
Und was die Vollautomaten liefern, ist auch nicht immer das was man sich erhofft hat.
Hast Du schon einmal French Press ? Wikipedia probiert?
Mit einem guten Kaffee (nix Jacobs Dröhnung) und frisch gemahlen: zu Hause, in der eigenen Mühle...

"Fritzz"

Zitat von Feiner Herr

... die Siebträger aber nur für Espresso sind...

Das würde ich so nicht ganz stehen lassen, auch "Cafe Creme" / "Schümli" lassen sich damit gut zapfen. Um aber nur "normalen" Kaffee zu zapfen wäre eine ST-Maschine sicher oversized und nicht wirklich befriedigend.

Zitat von Feiner Herr

... Guter Rat ist da teuer, ...

Den Rat gibt es hier für lau
Und auch das Equipment muß nicht teuer sein.

Vorschlag A
French Press bzw Stempelkanne. Damit läßt es sich einen hervorragenden Kaffee brauen, ab ca 20€ wärst Du dabei.

Vorschlag B
Von-Hand-Aufbrühen. Einen Plastik-Filteraufsatz gibt es für <2€, die Porzelanausführung wäre etwas teurer. Filterpapier dazu und los! Mit ein wenig Übung läßt Du damit Filtermaschinengebräu alt aussehen.

Vorschlag C
Eine Karlsbader-Kanne. Ein gerne vergessenes Gerät, ab ca 50€ zu haben.

Vorschlag D
Eine neue Filtermaschine...... (mehr der Form halber genannt)

AUF JEDEM FALL
- Immer frisch mahlen = eine Mühle kaufen. Z.B. Braun KMM30 oder andere
- Anständigen Kaffee kaufen, gerne vom kleinen Röster um die Ecke.

Grüße, Olli

Wenn man nicht unbedingt auf Filterkaffee aus Jakobs Krönung fixiert ist, kann man auch mit einer Espressomaschine glücklich werden. Man kann einen Espresso oder einen doppelten Espresso mit Wasser verlängern und bekommt so ein in der Konsistenz dem Filterkaffee ähnliches Gebräu, in das man nach Belieben Milch schütten kann.
Außerdem, das wurde bereits gesagt, kann man zusätzlich für ca. 10€ eine Pressstempelkanne kaufen und damit auch Jakobs Krönung oder anderes brühen.

Zitat von silverhour

...Filterpapier dazu und los!...

ähmm...

Hier Empfehlung für Filterkaffee werden die Vor- und Nachteile des Filterpapiers diskutiert (Aromen / Öle)

"Fritzz"

Hi,

ich bin auch "Kaffee"trinker.

Du kannst aus einem ST durchaus sehr guten Kaffee (Schümli) bekommen, wenn Du eine nicht zu dunkle Röstung verwendest, die Mühle etwas grober stellst und dann mit der Timereinstellung für das Einersieb in das Zweiersieb mahlst. Das Zweiersieb wird dadurch gut voll. Dieses dann ohne Tampern in die Maschine hängen und aufs Knöpfchen drücken.

Ich habe das mit identischen Bohnen aus der gleichen Packung mit dem VA verglichen - und der Kaffee aus dem ST war besser (aromatischer, kräftiger).

Du brauchst dafür aber eine Maschine die auch die grössere Wassermenge ohne nennenswerten Temperaturabfall liefern kann.
Das ganze ist auch mehr Aufwand als mit einer Filtermaschine.

Aus meiner Sicht lohnt sich ein ST aber nur, wenn man auch gerne Espresso trinkt.
Bei mir ist allerdings der Espressokonsum deutlich gestiegen, seit ich vom VA auf den ST umgestiegen bin...

Jürgen

Also ich trinke schon sehr gern Espresso. Aber für den schnellen Kaffee zwischendurch muß momentan die Filtermaschine herhalten.
Am Wochenende ist die Zeit da, um ein schönes Kaffee/Espressoritual durchzuführen.

So jetzt gehts an die Arbeit, ich hoffe Kaffee ist gekocht. Bis später...

Christian

der espresso ist ansich das getränk für zwischen durch..
also so mal auf die schnelle.
geh mal in Italien in neinen shop und bestell dir einen espresso, wenn es länger als 3 minuten dauert, bis du ihn getrunken hast, hast du dich geoutet, als touri.

es dauert ca. 45 sec. und der espresso ist fertig.

Ich dacht von Beginn an, der feine Herr sei ein perfektes "Opfer", weil er nur darum bislang Kaffee trankt, weil er die Siebträgermaschinen mehr oder weniger nicht kannte, ging mir auch mal so und ich dachte auch, mein Heil im VA finden zu können. Zum Glück hat der Herr (der feine) die bessere Variante vor dem Kauf eines solchen entdeckt. Ich glaube, der Siebträger ist genau das Richtige.

D.h. dann, Kaffee als Getränk wird immer weniger werden, Espresso und Cappuccino immer mehr. Im Übrigen schlägt mein Kaffee (7g im 2er-Sieb, ohne Druck nur glatt getampert, wie von Jürgen beschrieben, sogar ohne Mahlgradveränderung), alle anderen von mir getesteten Varianten um Längen.

Also: Willkommen, Du bist hier richtig! Was willst'n ausgeben für die Geräte?

LG, Bauhaus.

@Bauhaus:
Du machst Kaffee tatsächlich ohne Mahlgradveränderung?
Das hat bei meinen bisherigen Versuchen nicht wirklich geschmeckt.
Du hast mich aber neugierig gemacht, ich werds nochmal probieren.

Einfacher wär das....


Jürgen