Thema: [Video] Espresso, Intelligentsia

Hat mir gerade ein Freund geschickt, hoffe es wurde noch nicht geposted:

Espresso, Intelligentsia on Vimeo

Hi,

sehr ästhetisches Filmchen, gefällt mir. Der Mann lebt die Espresso zubereitung.
Was ist das für eine Machine mit dem interessanten Bezugshebel auf der Brühgruppe?

Danke
Dirk

Ist eine Custom Marzocco von Espressoparts.

Espresso Machine Customizing & Restoration

Eine typische Heimmaschine halt...

Gruss
BM

Sehr schön, Maschine und Video.

Was allerdings auffällt: Nasse, nicht auf der Maschine vorgeheizte Tasse, kein WDT, nichtmal doppeltes Tampen. Die Profis machen deutlcih weniger Brimborium als die Homeuser. Fällt bei all den Profibarista-Filmen auf. Fragt sich: Verschenken die Qualität? Alles Voodoo? Oder können die irgendwas besser, was den Zauber ersetzt?

Hi,

nichtmal doppeltes Tampen

Ich finde das getampere eh überbewertet. Die kalte Tasse ist allerdings ein Manko. Wobei: Sprach er im Video nicht davon?

Grüße
Dirk

Zitat von kleinischer

Hi,
Ich finde das getampere eh überbewertet. Die kalte Tasse ist allerdings ein Manko. Wobei: Sprach er im Video nicht davon?

er hat die tasse mit kesselwasser vorgewärmt

Zitat von 13thfloorelevators

er hat die tasse mit kesselwasser vorgewärmt

...und nicht abgetrocknet.

Aber darum gings mir ja: Werden nicht einige Sachen überbewertet?

Zitat von deus ex macchina

...und nicht abgetrocknet.

Mach ich auch nicht, tut dem Espresso keinen Abbruch.

Zitat von deus ex macchina

...und nicht abgetrocknet.

Aber darum gings mir ja: Werden nicht einige Sachen überbewertet?

mach ich auch nicht...das gehört definitiv zu den sachen, die KEINEN unterschied machen solange man das wasser wegschüttet...sonst ists halt ein americano...

Zitat von 13thfloorelevators

mach ich auch nicht...das gehört definitiv zu den sachen, die KEINEN unterschied machen

Beruhigend. Wenigstens etwas, das keinen Unterschied macht.

solange man das wasser wegschüttet...sonst ists halt ein americano...

Ist ja ne Alternative, zumindest für Amerikaner.