Thema: wer isst den hier die bohnen ?

Aloha,
ja, wer isst den hier die bohnen und weshalb ?

als ich damals noch im restaurant aktiv war habe ich bei schichtwechsel,
neubefüllung des bohnen trichters, oder entgegennahme der neuen lieferung,
immer wieder mal 2-3 bohnen gegessen.
am anfang einfach nur weil es mir geschmeckt hat, schon bevor die tätikeiten im
gastrobereich anfingen.

spähter (gastrotätikeit) wurde das für mich allerdings zur qualitätsbestimmung.
nicht selten beanstandete ich ganze lieferungen auch von namhaften geschäfften.

also, wer isst noch bohnen ......

Mahalo, mauna loa
PS: das bohnen essen, sehe ich gleich, wie das korkenriechen beim wein.

Ich finde die Krümel im Mund eklig...

Kaffebohne nach Mettbrötchen ist super gegen Mundgeruch.

Gruß
Jens

... nur mit Schokolade ummantelt.

Gruß,
Volker

Ich esse die Bohnen auch immer wieder - vor allem, um Kunden und Freunden mal zu zeigen, wie grün die Bohnen "namhafter" Grossröstereien von innen noch sind. Das erzeugt immer wieder Erstaunen.

Für mich gilt die Regel: schmeckt die Kaffeebohne, schmeckt auch der Kaffee.

Johannes

schoggi-kaffeebohnen hatte ich noch nie.
sind denn darunter "nomal" geröstete bohnen oder werden die einer spezialbehandlung unterzogen?
ich tippe mal auf lezteres, da die meisten leute ja kaffeebohnen nicht gerade prickelnd finden.

Hallo,

habe ich "früher" schon mal öfter gemacht. Ist aber irgendwie in Vergessenheit geraten.
Danke für die Erinnerung - werde mal wieder anfangen.

Thomas

Zitat von Mauna Loa

schoggi-kaffeebohnen hatte ich noch nie.
sind denn darunter "nomal" geröstete bohnen oder werden die einer spezialbehandlung unterzogen?
ich tippe mal auf lezteres, da die meisten leute ja kaffeebohnen nicht gerade prickelnd finden.

mußt Du mal googlen, da gibt es einige Anbieter

Und woher weiß man beim Bohnenessen, ob man bei einem Blend gerade eine für den Kaffee in der Tasse representative Bohne erwischt.

Wenn zum Beispiel drei verschiedene Sorten zusammenkommen ist das doch schon schwierig...

Gruß
Sebbe

Ab und zu probiere ich mal eine, wenn ich oder Freunde eine neue Packung aufmachen. Meist beisse ich aber nur eine Bohne durch, um einen kleinen Geschmackseindruck zu bekommen, denn auf die entstehenden Krümel stehe ich auch nicht so sehr.