Thema: Caffee Fausto + Technika IV

Hallo und einen wunderschönen Abend !
Ich wollte mich bei euch einmal hier zu Wort melden.
Seit Weihnachten bin ich stolzer Besitzer einer ECM Technika IV
mit Mühle Casa. Das bedeutet , ich bin Amateur-Barista im 1. Lehrjahr.
Mein ganzes Wissen habe ich aus diesem Forum und aus dem Kaffee-Wiki.
Es fing bei der "Hardware" an und ging bis zur Auswahl der richtigen Bohne.
Nachdem nun die Maschine mit Mühle gekauft wurde mußte auch der
richtige Kaffee her, nach dem Motto: einer der Teuersten ist der Beste.
Auf Caffe New York fiel die Wahl (Feinschmecker-Bericht,usw.).
Die ersten Shots waren ernüchternd, aber mit der Zeit (ca.3 Kilo) waren die
Ergebnisse nahezu perfekt.Nun, auch durch dieses Forum, hörte ich von
Caffee Fausto. Ich bestellte das Probierpaket, und heute hatte ich das
Vergnügen die Sorte Monaco zu probieren - ein Traum !!!
Die Crema , der Geschmack , alles vom feinsten. Ich wollte damit nur
sagen , das man auch von kleinen Röstern perfekte , frische Ware
bekommt, auf die ich ohne dieses Forum nie gestossen wäre.
Vorweg: Caffee Fausto hat mich nie bestochen, dieser Bericht ist aus
freien Stücken geschrieben !!
In diesem Sinne : auf den den nächsten guten Espresso !!!

Gruß Hasi

Zitat von hasi

Hallo und einen wunderschönen Abend !
Ich wollte mich bei euch einmal hier zu Wort melden.
Seit Weihnachten bin ich stolzer Besitzer einer ECM Technika IV
mit Mühle Casa. Das bedeutet , ich bin Amateur-Barista im 1. Lehrjahr.
Mein ganzes Wissen habe ich aus diesem Forum und aus dem Kaffee-Wiki.
Es fing bei der "Hardware" an und ging bis zur Auswahl der richtigen Bohne.
Nachdem nun die Maschine mit Mühle gekauft wurde mußte auch der
richtige Kaffee her, nach dem Motto: einer der Teuersten ist der Beste.
Auf Caffe New York fiel die Wahl (Feinschmecker-Bericht,usw.).
Die ersten Shots waren ernüchternd, aber mit der Zeit (ca.3 Kilo) waren die
Ergebnisse nahezu perfekt.Nun, auch durch dieses Forum, hörte ich von
Caffee Fausto. Ich bestellte das Probierpaket, und heute hatte ich das
Vergnügen die Sorte Monaco zu probieren - ein Traum !!!
Die Crema , der Geschmack , alles vom feinsten. Ich wollte damit nur
sagen , das man auch von kleinen Röstern perfekte , frische Ware
bekommt, auf die ich ohne dieses Forum nie gestossen wäre.
Vorweg: Caffee Fausto hat mich nie bestochen, dieser Bericht ist aus
freien Stücken geschrieben !!
In diesem Sinne : auf den den nächsten guten Espresso !!!

Gruß Hasi

Habe ich es nicht gesagt

Gruss
son

Zitat von hasi

Ich wollte damit nur
sagen , das man auch von kleinen Röstern perfekte , frische Ware bekommt...

Normalerweise bekommt man NUR vom Kleinröster perfekte, frische Ware

Das würde ich auch so sehen: Kleine Röster sind oft 'Überzeugungstäter' und achten genau darauf dass ihre Kunden zufrieden sind. Und mann bekommt immer frische Ware. Ich meine ich habe in Verbindung nie eine MHD-Diskussion mit einem Röster wie Caffe Fausto o.ä. gesehen.

Ich kann in diesem Zusammenhang dir auch den Americano der Kettwiger Rösterei empfehlen und du wirst vom Malabar von Fausto ebenso begeistert sein.

Fausto ist super, ich habe mich Richtung Indian Monssoned entschieden, sehr geil in allen Varianten mit Milch

Viel Spass weiterhin

Ich habe zuerst den Giasing geöffnent und bin ebenfalls begeistert!

Malabar von Fausto kann ich voll empehlen !

Der kommt noch am Wochenende dran!

Also, ich weiss nicht ...

Fausto ist sicher ein hervorragender Röster, aber wie ich sehen konnte, hat der nur sehr Arabica-lastiges. max. 20% Robusta ist mir viel zu wenig.

Ich find da nix ...

btw: Habt Ihr Tipps für gut Robusta Mischungen ?

Gruß
Tom

Daniel Oliviers No. 1 hat wenn ich nicht irre 40% Robusta. Sehr leckerer, kräftiger Espresso.