Hi

am mittwoch war ich in Brisbane auf dem Markt in der Stadt und habe mit einem lokalen Roester www.dibellacoffee.com.au geplauscht. Er hat mir erzaelt das es in Australien auch ein Kaffeeforum gibt coffeesnobs.com.au - Index - Coffee Snobs wer will kann ja mal reinschauen.

schoenen Gruss

Christoph

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C.M.A. Astoria Fiore AEP 1 , Mazzer Super Jolly

Die Australier profitieren schon seit Jahrzehnten von der Kaffeekultur der zahlreichen italienischen Einwanderer! Den leckersten Espresso meines Lebens schlürfte ich in Sydney-Balmoral (den Namen der kleinen italienischen Bar habe ich vergessen) und nicht in Italien, wo ich mich wesentlich öfter aufhalte. Ich meine auch gelesen zu haben, dass ein australischer Barista mal zum "Weltbesten" gewählt wurde.

Hallo Leutz,
das ist ja ein top Forum (wie dieses) aber der Name schlägt unserern um
L ä n g e n !

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Hallo,

interessant, etwas jünger als kaffee-netz aber offensichtlich recht rege.
ich finde gut das es eine extra Kategorie für Brühmethoden für normalen Kaffee gibt. Das Thema kommt finde ich im Kaffee-Netz zu kurz.

Grüße
Robin

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Hallo Maulwurf,

danke für den Link. Habe gleich die Gelegenheit genutzt und mir dort einen Account angelegt. Mein erster Eindruck ist sehr positiv!

Viele Grüße
SL

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Habe es dir gleichgetan, da ich April und Mai nördlich von Sydney verbringen werde und noch ein paar Tipps von Original-Sydneysidern brauche. Tolles Forum, finde ich auch.

Auf jeden Fall gibt es in Australien (und auch Neuseeland) sehr viele auch kleine Cafés, die mit sehr hochwertigen Maschinen arbeiten, viel davon verstehen und engagiert zu Werke gehen - so sah es jedenfalls für mich als Laien in dem Bereich aus. Die hier in Bäckereien und Cafés oft üblichen Automaten, bei denen jedes Getränk nur durch einen anderen Tastendruck hergestellt wird, habe ich dort nirgends gesehen...

Einen schönen Sonntag!
Christian

ich war vor 30 jahren downunder, für einige jahre, die café's wie sie aus italien bekannt waren, gab es damals schon in melbourne, jedenfalls da, wo die italiener ihr zu hause gefunden hatten und ich kann mich erinnern auch guten cafe (espresso) getrunken zu haben. mittlerweile habe ich auch meinen rohkaffee in australien gefunden, SKYBURRY, ganz lecker.. und relativ leicht zu rösten.

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Hier werden sie geholfen: http://www.kaffeewiki.de