Hallo,

wenn's etwas Stil haben darf und trotzdem nicht ganz so teuer sein soll, kann ich folgenden Artikel der NY Times empfehlen:

Cheap and Chic Hotels in Paris - Travel - NYTimes.com

Wir sind damals im Hotel de Varenne untergekommen:

Hotel de Varenne - 3 star hotel in paris 7 - Saint Germain des Pres Paris Hotel - OFFICIAL SITE - SITE OFFICIEL

Sehr nettes Ambiente. Wir hatten nur ein kleines Zimmer unter der Dachschräge, was deshalb trotz sehr kurzfristiger Buchung (1 Tag vorher) recht günstig war. Ich glaube, 120 EUR/Nacht im DZ.

Liegt recht nah an der Metro, Nähe Musée Rodin/Invalides im 7ten Arond.

Das Frühstück sah aber nicht so gut aus und war recht teuer. Deswegen sind wir die Straße runter zu Le Pain Quotidien:

Le Pain Quotidien

Das Frühstück fand ich super und preislich echt fair. Den Laden fand ich von der Einrichtung her spitze.

Grüße,
Gomez