Thema: Kaffee Bericht, Schau dich schlau, Sendung vom 21.02.2010 - RTL2

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vg Alex

Danke!

Ich wurde eben schon von einem Kollegen drauf angesprochen, der mir mitleidig mitteilte, dass die von mir geliebte Pressstempelkanne ja so schlecht und Nespresso am besten abgeschnitten hat...bevor er sich einen leckeren Tchibo "Crema" aus unserem Automaten zog...

mich würde interessieren was für eine handhebelmaschine die hatten.
die hebel sahen ähnlich aus wie von einer K.v.d.W. Mirage, aber das gehäuse nicht.
aber der espresso und cappu sah schon toll aus und der typ hatte ahnung !

Moin zusammen!
Die Sendung habe ich gestern auch teilweise gesehen. Das fing so gut an, mit dem Barista der alles so schön erklärt hat und seiner wunderschönen Maschine Der Kaffeezubereitungstest war wieder wie alle anderen auch... "and the winner is Nespresso"....Dabei hätte ich mich mal über keine "Wertung" gefreut,sondern über friedliche Koexistenz von verschiedenen Kaffeezubereitungsarten mit Vor- und Nachteilen endscheiden sollte jeder selber was das beste für ihn ist.Scheinbar braucht der Verbraucher aber immer einen "Gewinner" um sich mit seiner Kaufentscheidung wohl zu fühlen.deshalb war ich ein bißchen enttäuscht über die Sendung. Das waren meine zwei Cent zum Thema. schönen Wochenstart von orangette

Die schöne Handhebel ist eine Victoria Arduino, Modell Athene.
Steht in der Camatti Bar in München (camattibar.de).

Schade dass sie bei der Kaffeebewertung nicht, denn Kaffee aus dem Siebträger verwendet haben.
Dann wäre es gefährlich knapp geworden oder eher nicht knapp.

Interessant, dass der Löskaffee und Filterkaffee deutlich besser als eine Frenchpress abgeschnitten haben.
Und was ich als Anfänger nicht wusste ist, dass ein Filterkaffee mehr Koffein enthält als ein Espresso.

espresso wird wesentlich kürzer gebrüht als filterkaffee...von daher wird auch weniger koffein gelöst. ca.25sek. gegenüber ca.3.4min.



frenchpress finde ich auch besser als sie abgeschnitten hat.
aber diese tests sind für die katz.

hab mir das nochmal angeschaut um keinen mist von mir zu geben. die nehmen vorgemahlen kaffee und brühen bei 80 grad in der frenchpress , ich denke das es eindeutig zu kalt ist und daher auch net so doll schmeckt der vorgemahlene kaffee tut bestimmt seinen rest

Ich dachte bisher, dass mehr Koffein extrahiert wird, da das Wasser mit sehr hohen druck durch sehr fein gemahlenes Pulver gedrückt wird und der Kaffe tropft heraus.....
Beim Filterkaffee verwendet man Ja normalerweise gröberes Pulver und der Kaffe rinnt richtig durch den filter je nachdem wieviele Liter man zubereitet

Ist das höhere Koffeingehalt per ml, also absolut gesehen? oder relativ 250ml Tasse versus 25ml Espresso?

Der test war natürlich für die Katz, dennoch habe ich bisher beim Kaffee noch nie einen blinden versuche gemacht. Nur einmal beim Bier und wir sind vom Ergebnis alle erschrocken

Vorgemahlen oder nicht ist glaube ich nicht so genau heraus gekommen?
(oder ich habs übersehen). Im Nachhinein habe ich mich das auch gefragt, was den Espressokocher, Frenchpress und Filterkaffee betrifft.

Welche Wassertemperatur würdest du für die Frenchpress empfehlen? Ich besitze keine, habe nur im Film gesehen, dass sie die 80 Grad sogar als Tipp genannt haben.