Essen und Trinken Zeitschrift - Kaffeerösten in der Popcornmaschine - Kaffee-Netz

kwyjibo · #1 (**permalink**) 01.03.2010, 14:32

Hallo,

ich habe gerade Dank einer bekannten Suchmaschine folgenden Artikel gefunden:

Kaffeersten mit der Popcornmaschine - Groer Genuss aus kleiner Bohne - [ESSEN & TRINKEN]

Die entsprechende Zeitschrift gibt es wohl seit dem 24.02.2010. Kennt einer diesen Artikel? Lohnt es sich, die Zeitschrift zu kaufen?

LG Kwyjibo

asphalt · #2 (**permalink**) 01.03.2010, 14:33

Hier wirst du mehr Infos dazu finden.

Gruß Jens

kwyjibo · #3 (**permalink**) 01.03.2010, 14:40

Das glaube ich gerne (ich war auch schon fleißig am Lesen!). Ich möchte gerne erst einmal mit einer Popcornmaschine anfangen zu rösten. Die habe ich Dank der Kinder schon... Rohkaffee ist auch schon bestellt. Wenn das alles gut klappt, baut mir mein Mann einen "richtigen" Röster selber. Er ist schon fleißig am Planen! Allerdings habe ich (dank solcher Artikel) das Gefühl, dass es bald nichts besonderes mehr ist, selbstgerösteten Kaffee zu haben...

Ich werde jetzt fleißig weiterlesen. Ich habe noch nicht alle Antworten gefunden...

asphalt · #4 (**permalink**) 01.03.2010, 14:44

Selbstbauprojekt Edelstahl-Röster
schongesehen? Wenn das nichts besonderes ist, was dann?

kwyjibo · #5 (**permalink**) 01.03.2010, 14:51

Klar habe ich das schon gesehen! Finde ich auch toll.

Meinem Mann schwebt aber etwas anderes vor: Eine Glasröhre mit Edelstahlsieb, darunter ein gesteuertes Heißluftgebläse und oben mit Absaugung für die Häutchen und Abluft nach draußen. Mal sehen, ob und wann das fertig wird...

asphalt · #6 (**permalink**) 01.03.2010, 14:53

Schön dokumentieren und das Forum teilhaben lassen.

Viel Erfolg Jens

kwyjibo · #7 (**permalink**) 01.03.2010, 14:57

Mal sehen, ob und wann er damit anfängt. Dann gibt es auf jeden Fall Fotos! Aber bis dahin wollte ich eben erste Erfahrungen mit der Popcornmaschine sammeln. Mal sehen, wann meine Bohnen kommen und ob das ganze auch genießbar wird...

Largomops · #8 (**permalink**) 01.03.2010, 15:39

Für Röstanfänger empfehle ich diesen Röster:

Heimröster PRECISION | Mühlen & Geräte | Gourvita | kaufen Shop

Mit dem lässt sich problemlos wunderbarer Kaffee herstellen, ohne viel Premborium. Vielleicht gibt es den auch noch günstiger. Gut ist er allemal.

Stefan8942 · #9 (**permalink**) 01.03.2010, 18:55

Zitat:

Zitat von Largomops

Für Röstanfänger empfehle ich diesen Röster

Was passiert da mit den Häuten der Bohnen? So, wie das Produktfoto aussieht, ist da wohl ein Deckel drauf. Muss man die abgelöste Haut der Bohnen nachher manuell wegpusten, oder muss man vorab "enthäutete" Bohnen für dieses Gerät kaufen? Oder wie geht das sonst?

"Aber manchmal schmeckt Kaffee in der Gastronomie noch ein bißchen besser - warum? Ganz einfach: Frische ist das Zauberwort."

Zu diesem Text aus besagter Website kann ich es mir wirklich nicht verkneifen: ich wäre heilfroh, wenn es irgendwo in der Gastronomie hier in der Nähe überhaupt einen trinkbaren Espresso gäbe. Man ist ja schon froh, wenn das VA-Zeug für 2,50 EUR zwar wie üblich völlig unterextrahiert, aber wenigstens mehr als lauwarm ankommt. Und wenn sie was anderes aufbrühen als den billigsten Robusta, den der Großhandel vertreibt, kann man schon vor Dankbarkeit auf die Knie fallen.

Wenn ich einen anständigen Espresso trinken will, muss ich Zuhause bleiben und ihn selbst machen...

Viele Grüße,
Stefan

nacktKULTUR · #10 (**permalink**) 01.03.2010, 20:28

Zitat:

Zitat von Stefan8942

Was passiert da mit den Häuten der Bohnen? So, wie das Produktfoto aussieht, ist da wohl ein Deckel drauf. Muss man die abgelöste Haut der Bohnen nachher manuell wegpusten, oder muss man vorab "enthäutete" Bohnen für dieses Gerät kaufen? Oder wie geht das sonst?

Nein, der HPR sammelt die Häutchen fein säuberlich im oberen Teil des Deckels. Die enthäuteten Bohnen sind nur beim Dieckmann Röster nötig. So wie Largomops kann auch ich den HPR wärmstens empfehlen.

nK