Thema: von einem Anfänger an alle Anfänger

Als vor einigen Monaten die Nespressokapseln mal wieder alle zur Neige gingen, überlegte ich welche Sorten bestellst du jetzt. Also ab auf die Nespresso-Homepage – eingeloggt – und festgestellt, alle Sorten hast du schon mehrmals durch.
Eigentlich hatte ich auch keine Lust mehr auf dem ganzen Zauber. Wobei die monatlichen Kosten wohl auch eine Rolle spielten.
Was nun?
Ich habe dann die alte Saeco nochmals (dachte sie wär defekt) aus dem Keller geholt und mich mit den Kauf einer neuen Espressomaschine beschäftig. Dabei bin ich auf das Kaffee-Netz gestoßen. Vielen Dank nochmals für die tollen Infos und Beiträge hier.
In die engere Wahl kam eine Quckmill und eine Gaggia. Jetzt wollte ich die Geräte aber auch mal in Natura sehen, anfassen und vielleicht einen Caffe´ probieren.
Leider gibt es bei uns nur ein Laden der Siebträgermaschinen vertreibt.
Ich also hin und nach einer intensiven Beratung (inklusive Probetrinken) habe ich mich dann für ein RANCILIO Miss Silvia entschieden.
Warum?
Aufbau der Maschine, Handling, Preis,Design, und natürlich der Caffe´ haben mich überzeugt.
Nun musste ich nur noch meine Frau überzeugen.
Im KN war öfter zu lesen die Maschine wäre ein wenig zickig. Hab´ mir
gedacht, das bekommst du schon in den Griff. Mitte November die Maschine ohne Mühle bestellt, Tamper, Reinigungspinsel,eine Dose Costradora gekauft und auf den Paketdienst gewartet. Der Verkäufer sagte noch – Du auch brauchst ne´Mühle.
Ich hab es ja gewusst, aber ging doch mit der Saeco auch ohne. Nach einer Woche war die Silva endlich da. Ausgepackt, angeschlossen und 30 Minuten gewartet. In der Zwischenzeit die Bedienungsanleitung gelesen, den Siebtäger mit Kaffee gefüllt und dann den ersten Bezug gestartet. Ergebnis: Na Ja – muss wohl am Tampern liegen. Der Fünfte war dann schon besser. Nach drei Tagen schmeckte der Espresso gar nicht mehr.Die
Saeco angemacht, den Kaffee rein – und - schmeckt auch nicht mehr. Oxidation war das Sichwort. Aber da war doch noch was! MÜHLE!!! Ja!
Nun bin ich wieder in meinen Espressomachinenladen (schönes Wort), habe
mir eine Eureka MCI (vorher im KN schlau gemacht) und 2 Kg frische
Espressobohnen einer Sorte gekauft. Zuhause angekommen, war erstmal mahlen und tampern angesagt.
Von Temperatursurfen hatte ich auch noch gelesen. Das lernte ich dann zwischen Weihnachen und Neujahr. Der Espresso wurde immer besser, so
dass ich auch mal ein paar Kumpel zum Espresso Corretto einladen konnte. Allen hat es geschmeckt.
Seit zwei Wochen hat die Silva ein PID und seit Gestern sogar im Gehäuse integriert.
Jetzt werde ich mich mal mit der Dampflanze der Silva beschäftigen.

Ich hoffe dass dieser kleine Bericht allen Anfängern Mut macht es weiter zu probieren.

Noch ein paar Tipps:
Fangt nicht mit Probierpaketen an. Bis man es drauf hat was der Kaffee von einem will ist er auch schon wieder alle.
Dann geht das Ganze von vorne los. Also mit 1kg frischen Bohnen anfangen.
Will man viel Crema, kauft man am Besten einen Kaffee mit Robustaanteil.
Ich finde 100% Arabica sind für den Anfänger recht zickig.

LG aus HB!