Jetzt muss ich Euch hier mal von einem ganz besonderen Erlebnis erzählen:
Ich war total aufgeregt, denn der Schweizer Baristameister von 2009 und Initiator der berüchtigten TNTs hierzulande, Fippu Meier hatte die Einladung zu einer Party bei mir zuhause angenommen und gesagt, er würde sich auch zwischendurch mal an die Kaffeemaschine stellen und meinen Gästen gute Espressi zapfen, obwohl wenn er ja auf Parties eigentlich nur Bier trinkt. Aber toll, einen Kaffeeprofi hat man schliesslich nicht jeden Tag zu Gast!
Er kam auch etwas früher, um für seine Kaffee-Show was vorzubereiten und ich hatte mir hierfür, neben etlichen Litern Vollmilch, schon meine favorisierte Röstung, ein Kilosack frischen Rast 'Sicilia' besorgt, das sollte ja eigentlich mehr als genug sein.
Dann mache ich Häppchen, stelle Getränke kalt, er taxiert mein Kaffee-Equipment, nickt die BFC-Ela mit der Macap-Mühle als brauchbar ab (wie sollte es anders sein) dann legt er los für die ersten Tests.
Er fängt an, einen Doppio nach dem anderen zu extrahieren, schraubt hier am Mahlgrad, variiert den Tamperdruck, will dann noch am Pressostaten etwas drehen, dann muss unbedingt noch ein anderer Wasserfilter her... bis dann endlich alles passt (aber erst sind noch etliche Cappuccini dran), sieht meine Kaffeeecke aus wie Sau und bis auf einen kläglichen Rest sind alle Bohnen verbraucht!!!
Ich war total fertig, der Kaffee war zwar jetzt exzellent, aber er reicht auf keinen Fall mehr für die Gäste. Shit - was sollte ich machen? Bohnen vom Industrieröster aus dem Supermarkt hätte ich noch auftreiben können oder wir müssen halt für den Abend ausschliesslich beim Bier bleiben. Vielleicht hat Fippu das extra gemacht? Und wär das mit Anna Käppeli auch passiert? Ich hätte ihn noch vor dem Partystart am liebsten rausschmeissen wollen. Aber was nützt es, ich war einfach nur verzweifelt....
Tja, das ist echt passiert. Heute nacht. ...und dann bin ich aufgewacht.
Irgendwelche tiefenpsychologisch geschulte Experten hier?
![]()


LinkBack URL
About LinkBacks
Zitieren

Lesezeichen