Dieses Gefühl habe ich regelmäßig bei Rotweinen aus Spanien. Zunächst hat man eine Wuchtbrumme voller Barriquegeschmack im Mund (Die Holzchips lassen grüßen), die dann aber irgendwie langweilig wird.
Bei "besseren" Weinen (vor allem bei roten) geht es mir oft so, dass die beim ersten Schluck gar nicht so toll schmecken. Mit jedem weiteren Schluck wird der Wein aber immer interessanter und schmeckt vielschichtiger.
Ich kaufe daher auch eigentlich keine Einzelflaschen mehr, da ich schon des öteren etwas brauchte, bis ich erkannte, dass der Wein toll ist.


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