Thema: Projekt Espressomaschine

Auch ich habe letztes Jahr begonnen darüber nachzudenken ob es nicht irgendwo Potential gibt, Espressomaschinen in Form eines nicht-kommerziellen Projektes zu verbessern zumal ich ja nah der Quelle von Ersatzteilen und Sonderanfertigungen bin. Diese Überlegungen gibt es ja auch hier immer wieder im Forum und sie sind natürlich nichts Neues.

Berufsbedingt kam mir die Idee eine Maschine zu entwerfen, die es erlaubt über einen Computer mit Betriebssystem alle wesentlichen Parameter zu kontrollieren und in Form von Profilen abzuspeichern.

Ich habe also begonnen eine Maschine in einem 3D-Programm basierend auf den mir zugänglichen Teilen zu konstruieren. Schlussendlich brauchte ich aber einige wenige Sonderanfertigungen.

Ich habe einen passenden Computer gesucht und gefunden und dann im Oktober 2009 die Steuerung unter Windows (Qt) programmiert und mit einer Simulation versehen da es absehbar war, dass ich die ganze Sache aus Zeitgründen nicht auf den Computer portieren kann. Testen wollte ich aber mal wie es sich anfühlt.

Nun habe ich wieder etwas Zeit, bekomme bald die fehlenden Rohre und kann über eine Realisierung nachdenken. Ein Stück ist die Maschine auch montiert.


Mich würden Meinungen interessieren. Eine Beschreibung und die ausführbare Steuerung liegt unter www.dreisoft.com/es.rar bzw www.dreisoft.com/es.zip. Wer mag: Den Inhalt einfach in ein Verzeichnis entpacken und dann ausführen. Eine Beschreibung befindet sich dort ebenfalls:



Auch wenn der Fokus im Moment auf der Idee der Steuerung liegt, habe ich zur Maschine folgendes gedacht:
Es ist ein Dualboiler (wenn schon - denn schon). Die Kontrolle der Temperatur in beiden Kesseln soll über Drucksensoren erfolgen. Die Brühgruppe ist die der BZ10 nur kann man nun einen Temperatursensor nutzen.
Als Pumpe wird eine Motorpumpe eingesetzt (ggf. umschaltbar Tank/Festwasser). Volumetrische Dosierung wäre möglich da der Computer noch über freie Anschlüsse verfügt.

Holger

Hallo Holger,

finde es klasse, dass es weiter geht. (Durfte letztes Jahr ja schon einen kurzen Einblick bekommen). Bin gespannt, was das letztendlich für ein Maschinchen wird, genügend Ideen und Umsetzungsmöglichkeiten sind ja vorhanden. Die Dateien werde ich nachher mal runterziehen und anschauen...

Freue mich schon auf eine (laufende?) Fortsetzung dieses Threads!

Viele Grüße und viel Erfolg

Klaus

Die Kontrolle der Temperatur in beiden Kesseln soll über Drucksensoren erfolgen.

Gibt es einen besonderen Grund warum du keine Thermoelemente oder Widerstandsthermometer verwenden möchtest?

Wahrscheinlich bis du deiner Zeit weit voraus. Mir kräuseln sich noch etwas die Nackenhaare bei einem computergesteuerten Espressomaschine. Wird aber wie bei den Fotokameras irgendwann wohl Standart sein. Klar ist es schön wenn ich Temperatur, Druck, Preinfusion einfach einstellen kann. Eine Dokumentation je Kaffee halte ich aber für wenig Sinnvoll der Kaffee ändert sich doch so wie so je nach Ernte.
Ist schon mal schön das du das Display auf die Seite verbannt hast.
Gunnar

Ich kann mir nicht vorstellen, dass ich so etwas benötige, ich werde meinen Espresso weiter nach der herkömmlichen Methode herstellen, aber nur zu, es gibt ja noch viele andere Interessenten.

In Anbetracht des Aufwands für die Parameterbeherrschung frage ich mal ganz provokativ in die Runde: ist ein Boiler eigentlich der richtige Ansatz? Wäre ein Thermoblocksystem nicht eventuell die bessere Wahl für das Design des Gesamtsystems? Sicherlich müsste für die "Entpulsung" des Dampfteils ein wenig Gehirmnschmalz investiert werden, aber grundsätzlich muss doch die Reaktivität eines TB wesentlich direkter sein, oder? Bei der Brühgruppe kann parallel eine elektrisch Beheizte zum Einsatz kommen.

Gruß, Patrick

Zitat von pt100

Gibt es einen besonderen Grund warum du keine Thermoelemente oder Widerstandsthermometer verwenden möchtest?

Ich glaube dass Thermoelemente im heissen Wasser zu stark punktuell messen. Was denkst du über das Thema?

Finde eine Druckmessung viel genauer. Sie reagiert viel schneller (keine Massenträgheit) und gibt immer einen Mittelwert der Temperatur im Boiler wieder. Besser geht es doch nicht oder?
Was für Fühler verwendest du?
Gunnar

tolles projekt!!

hatte selber mal daran gedacht ähnliches zu realisieren.

darf ich fragen welche programmiersprache du benutzt?
die anzeige auf der programmoberfläche (von dir mit "Druck grosser, -kleiner Boiler bzw. Temperatur Brühgruppe" markiert) zeigt die aktuellen werte an, also "ist-zustand" ?

wenn auf der oberfläche die soll-werte ver- bzw. eingestellt werden, überschreibst du dann die profildatei ?

zu deinem todo:

wassermengenzähler halte ich für sinnvoll (für die zur zeit angedachten funktionen ja nicht unbedingt nötig) aber ich denke die daten sind leicht zu erfassen und im hinblick auf evtl. erweiterungen sinnvoll

digitale druckmessung - temperaturfühler... warum nicht sowohl als auch..


ich sehe potenzial bei der speicherung der profile in txt dateien...gäbe evtl. alternativen.

ich find das eine super sache und wenn du unterstützung brauchst, stehe ich soweit ich kann gern mit rat und tat zur seite.

gruss, clandestino

Das Problem ist, dass du mittels Drucksensor nur Temperaturen über dem Siedepunkt von Wasser erfassen kannst.