Thema: Tee - wer, was, wann, wo...

Hallo zusammen,

nachdem ich von einem Freund eine original chinesische Teeflasche bekommen habe, fröne ich in letzter Zeit wieder verstärkt dem Teegenuss. Tee kam bei mir nämlich schon lange vor dem Kaffee.

Wie sieht's bei Euch aus? Seid Ihr einem guten Tee auch so zugetan? Meine "Teekarriere" begann recht unspektakulär mit English Breakfast (eigentlich mit Früchtetee, aber das ist nun wirklich sehr lange her). Nach der Entdeckung, dass loser Blatt-Tee bedeutend besser ist als Beuteltee, der ja häufig billiger Dust ist, habe ich verschiedene "schwarze", also fermentierte Tees durchprobiert, bis ich irgendwann bei Darjeeling hängen geblieben bin. Mit der Entdeckung der Teekampagne wurde das dann auch richtig günstig - und richtig gut

Später kamen die Grüntees dazu. Für die Teeflasche werde ich mich jetzt mal wieder nach Lung Ching umsehen. Außerdem habe ich vorhin meinen Teebesen wiederentdeckt Da werde ich mal wieder ein Döschen Matcha brauchen. Und Gunpowder könnte ich auch mal wieder probieren.

Fragt sich nur, woher. Die typischen Teegeschäfte vor Ort schätze ich nicht sonderlich, wegen der Vielzahl künstlich aromatisierter Tees und der oft völlig überzogenen Preise (ich bin Teekampagnen-verwöhnt, was Qualität und Preis angeht). Aromatisiert akzeptiere ich eigentlich nur Jasmin-Tee.

Kennt jemand eine gute (Online-)Quelle für Tee? Frisch und preiswert, genau wie beim Kaffee?

Und kennt jemand vielleicht ein gutes Online-Forum, in der Art wie das Kaffee-Netz? Das, was ich heute so gefunden habe, war überschwemmt von dubiosen Webcam-Hinweisen...

Teegrüne Grüße
Z.

Kusmi Tea

Zitat von toraja

Kusmi Tea

Die habe ich kürzlich vor Ort in einem, nun ja, recht exklusiven Geschäft gesehen. Mal sehen... 125g Grüntee für 30 Euro. Also ich weiß ja nicht... scheint mir sehr viel Marge zu sein. Den Yamato gibt's in kbA-Qualität sonst schon für runde 40 Euro - pro Kilogramm Sencha ist eigentlich der am meisten produzierte und damit auch einer der günstigen Grüntees.

Genau das meine ich - da wird viel Geschäft gemacht.

Ach, so eine 125 g Dose reicht schon mal ein Jahr. Ich trinke relativ selten Tee.

Zitat von Pinocchio

Schau mal, hier hab ich was über die Suchfunktion gefunden. Keine Ahnung, ob es Dir weiterhilft - ich hab es noch nicht richtig durchgelesen.

Teetrinker?

Danke - hatte ich nicht gefunden *kopfschüttel*... dann werd' ich mal lesen

Grüße
Z.

Zitat von zelebrator

Sencha ist eigentlich der am meisten produzierte und damit auch einer der günstigen Grüntees.

Genau das meine ich - da wird viel Geschäft gemacht.

Sencha ist meine Standart-Teevariante. So 2-3 Liter gehen da an einem HomeOfficeTag schon durch meine Gurgel (mit Espresso könnten solche Mengen etwas die Arbeitsfähigkeit beeinträchtigen ).
Beim Sencha gibt es aber sowohl preislich, als auch qualitätsmäßig eine große Spanne.
Erinnert an Rotwein, auch die Vielfalt.
Ich habe früher selbst mit Tee gehandelt und kenne die Margen, soo üppig sind die auch nicht. Es sei denn, man kauft den Tee in einer "angesagten" Yuppieboutique.

Mein Stammdealer (seit >30 Jahren): Tagtraum Tee
oder hier:
Teeversand Manßhardt (und Gruß vom Teefax )

Gruß tom (mit einem Sencha Haikido Bio in der Tasse)

Zitat von thagedor

Sencha ist meine Standart-Teevariante. So 2-3 Liter gehen da an einem HomeOfficeTag schon durch meine Gurgel (mit Espresso könnten solche Mengen etwas die Arbeitsfähigkeit beeinträchtigen ).
Beim Sencha gibt es aber sowohl preislich, als auch qualitätsmäßig eine große Spanne.
Erinnert an Rotwein, auch die Vielfalt.
Ich habe früher selbst mit Tee gehandelt und kenne die Margen, soo üppig sind die auch nicht. Es sei denn, man kauft den Tee in einer "angesagten" Yuppieboutique.

Mein Stammdealer (seit >30 Jahren): Tagtraum Tee
oder hier:
Teeversand Manßhardt (und Gruß vom Teefax )

Gruß tom (mit einem Sencha Haikido Bio in der Tasse)

2-3 Liter ist recht viel Da denke ich an die (bei mir...) ziemlich treibende Wirkung Mein Teekonsum ist in den letzten Jahren etwas eingeschlafen. Abends gibt's immer eine Kanne Darjeeling 2nd Flush. Das Kilo reicht ungefähr ein Jahr, bis die nächste Ernte kommt.

Magst Du mir da etwas für meine Teeflasche empfehlen? Wie trinkst Du den Sencha? Z.B. den, den Du gerade in der Tasse hast? Erster Aufguss, zweiter Aufguss? Wieviele machst Du? Bei hochwertigen Grüntees sind ja auch dritte möglich, und bei manchen Tees schüttet man den ersten lieber weg.

Für die Flasche muss ein Tee sein, der nicht abgegossen wird. Hast Du da einen Tipp? Allzu "starken" Grüntee, also sehr "grasigen", bitteren mag ich nicht so. Andererseits mag ich z.B. Matcha ganz gerne, und den finde ich im Aroma schon sehr gewöhnungsbedürftig "stark". Ich mag eher die blumige, nussige Richtung. Grüner Darjeeling ist nicht schlecht, aber ich fürchte, der ist weniger für die Teeflasche geeignet.

Jasmintee finde ich auch großartig. Hast Du da einen Tipp? Deine Bezugsquellen werde ich mal näher in Augenschein nehmen. Danke!

Grüße
Z.

Zitat von zelebrator

2-3 Liter ist recht viel Da denke ich an die (bei mir...) ziemlich treibende Wirkung .

Das regelt sich (wie beim Kaffee) nach kurzer Zeit.

Magst Du mir da etwas für meine Teeflasche empfehlen?

Keinen Grüntee! Wird ziemlich herb.

Wie trinkst Du den Sencha? Z.B. den, den Du gerade in der Tasse hast? Erster Aufguss, zweiter Aufguss? Wieviele machst Du? Bei hochwertigen Grüntees sind ja auch dritte möglich, und bei manchen Tees schüttet man den ersten lieber weg.

Die Sache mit den vielen Aufgüssen ist nicht mein Ding. ich nehme 5 g auf 100ml bei 80 Grad und dem aktuellen Luftdruck mit 120 Sekunden, Abends etwas weniger Tee und etwas längere Ziehzeit.

Für die Flasche muss ein Tee sein, der nicht abgegossen wird. Hast Du da einen Tipp?

Probier mal einen milden Grüntee (China) und nimm ihn unterdosiert (5-7g/Liter)

Allzu "starken" Grüntee, also sehr "grasigen", bitteren mag ich nicht so. Andererseits mag ich z.B. Matcha ganz gerne, und den finde ich im Aroma schon sehr gewöhnungsbedürftig "stark". Ich mag eher die blumige, nussige Richtung. Grüner Darjeeling ist nicht schlecht, aber ich fürchte, der ist weniger für die Teeflasche geeignet.

Tee für die Flasche finde ich auch eher grenzwertig. Ich habe mir einige Jahre lang immer Yünnan in die Flasche, aber ohne Blätter.
Ich mag aber eher das herbere

Jasmintee finde ich auch großartig. Hast Du da einen Tipp? Deine Bezugsquellen werde ich mal näher in Augenschein nehmen. Danke!

Grüße
Z.

Dann dürftest Du bei den Chinesen glücklich werden

Gruß tom
(aka Teefax)

Huhu ich bin erst seit kurzem beim Kaffee mit dabei - meinem Teekonsum hat's nicht geschadet.
Ich bin auch ein Darjeeling + Grünteetrinker mit einigen Abstechern zu weißem Tee, Oolong, Puerh und was es eben sonst noch gibt.
Ich bin seit 2 Jahren begeisterter Nutzer der "Tea Taster" Aktion von Pure Tea: Home - du zahlst 10 Euro pro Jahr und kriegst dafür in jedem Quartal 4x10g meist sehr hochwertige Teeproben zum bewerten (momentan sind 2x Sencha und 2x Gyokuro zu bewerten). Nach Ablauf des Jahres, und wenn du eifrig bewertet hast, kriegst du die 10 Euro als Gutschein für den Shop zurück.

Der Laden selbst ist ein reiner Bio-Tee-Versand, der sich auf hochwertige Tees spezialisiert hat und großen Wert auf Kundenbindung und Qualität legt. Ich war bisher von keinem bestellten Tee enttäuscht. Preismäßig ist er natürlich nicht mit der Teekampagne zu vergleichen, die ich auch gern nutze - aber speziell bei den Gartentees weiß man bei der Kampagne oft nicht, was man am Ende bekommt. Ich hatte sowohl sehr gute als auch ziemlich miese Gartentees von der Teekampagne, während die "Standardmischungen" wirklich immer gut waren, aber einfach etwas Abwechslung vermissen liessen

Ansonsten, naja, hab ich in meiner Studienstadt Tübingen zum Glück einen hervorragenden Teeladen ("Hinrichs Teehus") bei dem ich die meisten Tees kaufe. Ist aber wohl ein Glücksgriff, sowas zu finden

-taurui

PS: Den "China Jasmin Silver Dragon Pearls" von Puretea solltest du mal probieren

Hi,
Tee aus aller Welt | Kobu Tee Wiesbaden - über 300 Teesorten

Die grünen Oolongs aus Taiwan werden normalerweise nicht bitter.

Der»King of Ti Kuan Yin« ist sehr lecker und kommt fast an die Qualitäten heran, die mir Kollegen früher direkt aus Taiwan mitgebracht haben.