"Hausgemachte" Eisrezepte für die Eismaschine gesucht.

**Tschörgen** · 30.06.2010, 21:02

Hi.

Nachdem es ja noch wärmer werden soll, und ich jetzt endlich eine kleine Eismaschine Zuhause stehen habe, suche ich nun nach außergewöhnlichen Eiskreationen zum nachmachen. In der Betriebsanleitung stehen zwar einige Standardsorten, ich möchte euch aber motivieren euere persönlichen Favoriten/Geheimtipps/Erfahrungen hier zu posten. Es geht mir mehr um haushaltsübliche Mengen in der Größenordnung von ca. 0.3 - max 1.0 Liter.

Bin dann mal sehr gespannt was hier an Rezepten so alles auftaucht. Danke schon mal.

Gruss Tschörgen

**galgo** · 30.06.2010, 21:10

tschörgen, tausch mal die angegebene sahnemenge mit ajolie aus,
das eis wird deutlich pikanter

im ernst, im forum gibts einen, der früher mal eis professionel gekocht (sic!) hat, mir fällt seine name grade nicht ein

gruß galgo

**Tschörgen** · 30.06.2010, 21:16

Hi.

War das nicht Boardie Flad mit der Astoria aus Timisoara (RU)? Nun aber los mit den Rezepten.

Gruss Tschörgen

**KlausMic** · 30.06.2010, 21:30

Kein Rezept, aber ein Buchtipp: The Ultimate Ice Cream Book: Over 500 Ice Creams, Sorbets, Granitas, Drinks, And More: Amazon.de: Bruce Weinstein: Englische Bücher
Wenn man auf diese perversen, amerikanischen Kalorienbomben steht, genau das Richtige!

Viele Grüße

Klaus

**Novize** · 30.06.2010, 21:35

Schau mal dort :

kostenlos, kostenlose-Eisrezepte, Vanille-Eis, Schokoladen-Eis , Fruchteis, Milcheis, Kühlschrank, Onkel Heinz Eismacher
Stefans Eis-Rezepte
Gaggia GmbH Deutschland
unter Produkte - Eiszeit - Eisrezepte

oder bei den einschlägigen Seiten für Kochrezepte nach.

Gruß,
Christopher

**willcrema** · 30.06.2010, 22:31

Kling ja hervorragend, sagt mal, welche Eismaschine kann man denn empfehlen ?

**Tschörgen** · 30.06.2010, 23:02

Zitat von willcrema

Kling ja hervorragend, sagt mal, welche Eismaschine kann man denn empfehlen ?

Hi.

@ willcrema - Kennst du das? selbstkühlende Eismaschinen? Erfahrungen?

@Klaus - Das Buch ist nicht von den Weightwatchern empfohlen oder?

@novize - Hey Danke, "Stefans Eisrezepte" ist sehr gut. Ich werde mit Sicherheit davon was ausprobieren. Joghurteis mit frischen Früchten ist momentan bei uns angesagt. Das werde ich demnächst mal angreifen. Die Gaggiaseite ist etwas schlicht und das Parmesaneisrezept ist auch nichts für meine Geschmacksnerven.

Postet ruhig weiter!

Gruss Tschörgen

**willcrema** · 30.06.2010, 23:10

mercie

**meister eder** · 30.06.2010, 23:11

ich hab auch mal eis hergestellt, leider sind die zutaten teilw. nicht in haushaltsüblichen mengen erhältlich, bzw. sauteuer. schade eigentlich, war ein sehr interessanter job...

gruß, max

**Tschörgen** · 30.06.2010, 23:20

Zitat von meister eder

ich hab auch mal eis hergestellt, leider sind die zutaten teilw. nicht in haushaltsüblichen mengen erhältlich, bzw. sauteuer. schade eigentlich, war ein sehr interessanter job...

gruß, max

Du machst mich aber neugierig. Wir leben im 21 Jahrhundert, da muss es doch möglich sein Zutaten für köstliches Speiseeis aller Art in haushaltsüblichen Mengen herzukriegen oder runter zu rechnen. Oder Reden wir von den Aromastöffchen die mit "E" beginnen, Tigerhoden oder Ochsenfroschpupillen?

Eine Frage noch alter Profi, kommt das cremige nur von dem Eigelb oder gibt es da auch noch andere "Mittelchen"

Gruss Tschörgen