Thema: Herbstzeit - Flammenkuchenzeit

da ja der goldene Herbst nun Einzug nimmt, wollte ich mal nach euren liebsten Zwiebel-Speck-Kuchen Rezepten fragen!!

Natürlich gerne auch mit Bildern...

(habe demnächst Geburtstag und wollte zum Abendessen Flammenkuchen / Speck-Zwiebelkuchen und Neuen machen...)

Über ein paar tolle Rezepte würd ich mich..und bestimmt auch andere Backwütige hier, sich freuen!

Grüßle

LILA

Such mal nach Flammkuchen im Kaffee-Netz, da findest Du nicht nur Sauerteig-Ansatz-Rezepte, sondern auch die notwendige Hardware.

Lila - ein flammenkuchen wirds nur wenn du denn alfredo ewig auf volle pulle vorheizt

flammkuchen hab ich schon ewig nimmer gemacht und weiss leider auch kein rezept mehr

Flammkuchen - Google-Suche

gutes gelingen, galgo

Teig 500g Mehl, 250 ml Wasser, Öl, Salz kneten, dünnnnnn ausrollen

gewürzte Cremefraiche, Zwiebel, guten Speck in feinste Streifen

im Pizzaofen backen, mehr braucht es nicht

Zitat von Augschburger

Such mal nach Flammkuchen im Kaffee-Netz, da findest Du nicht nur Sauerteig-Ansatz-Rezepte, sondern auch die notwendige Hardware.

Hab ich... ..hat nix ausgespuckt, komisch!!

Zitat von galgo

Lila - ein flammenkuchen wirds nur wenn du denn alfredo ewig auf volle pulle vorheizt

flammkuchen hab ich schon ewig nimmer gemacht und weiss leider auch kein rezept mehr

Bei uns im "Dialekt" nennen wir Zwiebel-Speck-Kuchen, Flammenkuchen! ich denke der Kürze und Einfachheit halber


Und leider sind wir auch keine Besitzer eines Pizzaofens, nur die eines heißen Steines, den man im heißen Backofen liegen hat!

Zitat von Lila

Hab ich... ..hat nix ausgespuckt, komisch!!

Flammkuchen -kaffeenetz

Galgo: wie ging denn das???

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