Thema: Suche wissenschaftliche Arbeiten über die Wirkung von Kaffee

Liebe Kaffeenetzler!

Ich studiere Ernährungswissenschaften und möchte demnächst meine Bachelorarbeit schreiben.
Das genaue Thema ist noch nicht bekannt, denn ich möchte mich vorher erst einmal informieren, wie viele Quellen es gibt.

Aber mal meine Idee des Themas:
Ich würde mich gern mit den Inhaltsstoffen von Kaffee und deren Wirkung auf dem Körper und auch die Wirkung speziell bei verschiedenen Krankheiten (z.B. Diabetes,...) befassen.

Nun zu euch:
Ich weiß, dass ihr den Kaffee hauptsächlich des Geschmacks wegen trinkt, aber vielleicht hat ja der ein oder andere von euch einen wissenschaftlichen Artikel/ Studie zum Thema Kaffee und könnte ihn mir schicken.


Vielen Dank schonmal!

Rincewind

Hallo,

Zum Thema wissenschaftliche Arbeiten, empfiehlt sich eine Recherche in einer Uni-Bibliothek oder in einschlägigen Suchmaschinen.
Für medizinische Themen wäre z.B. PubMed home eine geeignete Adresse. Eine einfache Stichwortsuche "coffee" liefert immerhin schonmal knapp 8.000 Treffer. "coffee AND diabetes" 390 Treffer. Natürlich sind nicht alle davon frei zugänglich, aber auf Basis der Abstracts kann man ja selektieren und die meisten müssten kostenlos über eine Uni-Bibliothek zu bekommen sein.

Viele Grüße
fastcoffee

Pubget: the search engine for life-science PDFs

coffee eingeben

Vielen Dank
aber mit der wissenschaftlichen Recherche über Pubmed, Scopus und dergleichen bin ich natürlich schon vertraut. Und werde mein Hauptaugenmerk auch darauf richten.

Habe mir nur gedacht, dass es vielleicht im Kaffeenetz jemanden gibt, der ein paar Interessante Texte hat.

Liebe Grüße,
Rincewind

Hallo Rincewind,

der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer hat eine ganze Reihe von populärwissenschaftlichen Büchern geschrieben, meist provokant und oft gegen die übliche Lehrmeinung, meist witzig. In einem seiner Bücher schreibt er, dass nur für ein einziges Lebensmittel ein multipler Nutzen auf mehrere Organsysteme nachgewiesen wurde: Kaffee.

Norbert

Guten Morgen,

gerade nach der im Folgenden erstgenannten Auskopplung aus der Nurses' Health Study macht es unter cerebrovaskulären Aspekten doppelt soviel Spaß Kaffee zu trinken, interessant als Nebenschauplatz die fehlende Korrelation zum Coffein, bewiesen durch den mangelnden Effekt coffeinhaltiger anderer Getränke. Beste Grüße, Christoph

Coffee consumption and risk of stroke in women. [Circulation. 2009] - PubMed result

http://www.hazamaiin.com/ebm/ebm_aic...5/coffeeDM.pdf

Coffee consumption and risk of cardiovascular events and all-cause mortality among women with type 2 diabetes