Thema: Adventsbasar - Die Urania darf auf Reise... und arbeiten

Mann, habe ich einen anstrengenden, lustigen Samstag gehabt! In der Schule meiner Tochter ist jedes Jahr ein Basar. Die Eltern dürfen mitmachen... Wir haben dieses Jahr meine Urania dahingeschleppt, um die in der Espressobar zu benutzen. Habe einige Erfahrungen sammeln können. Die Maschine hat in Stoßzeiten gnadenlos überhitzt, wenn ich nicht häufig genug zwischen den Brühgruppen gewechselt habe. Und man sollte unbedingt die Bohnen selber besorgen (frisch geröstete Barschlampe sollte es sein...). In 6 Stunden haben wir 200-250 Kaffeegetränke verkauft. Elendig viele Latte Macchiati und Cappuccini und auch einige Espressi. Und noch was, jetzt kann ich auch nachvollziehen, warum man im Restaurant nicht immer perfekte Espressi bekommt... Latte Art war auch nicht...

An dieser Stelle auch ein großes Dankeschön an Angelo für die seeehr schnelle Lieferung von Tassen!

So, ich lasse jetzt die Bilder für sich sprechen.

Die Ruhe vor es losgeht




Voll bestückt




O'zapf is'





Na, der Udo schnackt lieber...




Hebeln macht Spaß!!!

Zitat von alterschwede

Die Eltern dürfen mitmachen...

Betonung liegt sicher auf "dürfen"

Ach, ist das Maschinchen schee!

Gruß
Markus

Tolle Maschine, schöne Tassen, gute Fotos !
Das nächste Mal die Maschine vielleicht ein bisschen höher aufstellen, dann ist das Hebeln kraftsparender ... Wie habt Ihr eigentlich das Problem mit dem Tassenspülen gelöst ?

Gruss Emil

Danke!

Es gab da ein Waschbecken, zwar nur mit kaltem Wasser, aber wozu hat man eine 15 Liter Kessel? Hast recht, klar wäre es besser gewesen, wenn die Maschine 20cm höher gestanden hätte.


Und ja, natürlich mit Betonung auf "dürfen"... man kann aber daraus was machen.

... Deine Tochter war bestimmt stolz!

Gruß

Schöne Maschine - schöne Aktion, Schwede. Klasse! Muss doch eine tolle Attraktion fürs Publikum gewesen sein. Wann hat man schon mal Gelegenheit, so einen Klassiker in Aktion zu bewundern? Wär ich gern dabei gewesen!

Aber jetzt weißt Du wahrscheinlich auch, warum in italienischen Kaffee-Bars gerne viergruppige Handhebler stehen.

Ich glaube nicht, dass eine 4-gruppige in unsere Küche passen würde...

Klasse!

@alterschwede ja so ab und an eine Veranstaltung ist schon ganz lehrreich. Bei ein paar 100 Kaffees in ein paar Stunden merkt man schnell welche Routine Sinn macht und welche einfach nur zu viel Zeit kostet. Die Schlage will ja abgearbeitet werden. Fand es zu zweit auch immer besser dann kann man sich ganz aufs Kaffeemachen konzentrieren. Blöd wenn dann so Probleme des Überhitzens dazukommen. Boilerdruck eventuell runter für solche Veranstaltungen. Meine MAC die ich bisher für so was genommen hab war zum Glück extrem Temperaturstabil. Selbst dem 200 Kaffee hintereinender konnte man direkt ziehen.
Ausgebremst hat mich da immer nur die umgebaute Rossi RR 45 ohne Dosierer.
Da sollte man eventuell doch wieder den Dosierer ran bauen. Oder schon zwischen den Bezügen mahlen.
Gunnar

@alterschwede ach was sind das für Tassen? Sehen ja ganz nett aus.
Gunnar