Thema: Hallo, hier ist ein weiteres Mitglied

Liebe Forumsgemeinde,

nach längerem Mitlesen (ich denke, seit etwa einem Jahr) habe ich mich heute angemeldet.

Bis dato wurde von mir der Espresso mit einer Zassenhaus Lima frisch gemahlen und in der Bialetti gebrüht. Im Büro habe ich ebenfalls eine und einen kleinen WMF-Nachbau -Milchschäumer, da nehme ich aber fertig gemahlenen.

Der mir Angetraute trinkt ebenfalls gerne Espresso. Aber auch bezüglich "normalen" Kaffees und war er seit jeher extrem experimentierfreudig. Da wird jede Tasse frisch gemahlen, mit genau temperiertem Wasser aufgegossen und gerne mal eine exotische Bohne ausprobiert.

Von Siebträgermaschinen hatten wir bis dato eher wenig Plan. Ein Vollautomat kam nicht in Frage. Nach längerem Mitlesen haben wir uns als Einstieg für eine Iberital-Challenge-Müihle und die Rancilio Silvia als ST-Maschine entschieden. Ich mag das schlichte Design von Miss Silvia.

Und nun hat es endlich geklappt und wir haben nach langer Beobachtung eine gebrauchte bei der Bucht ergattern können. Leider habe ich heute den Postboten verpasst und jetzt kann ich Silvia erst morgen um neun abholen (ich bin ein wenig ungeduldig ob der Vorfreude ).

Die Mühle steht seit heute schon hier und wurde mit Espresso Yirgacheffe von den "Kaffeeprinzen" (Rösterei in Steinhagen) bestückt. Ich konnte nicht abwarten und musste sie schon mal ausprobieren. Der erste Versuch ist dann aber schon mal kräftig fehlgeschlagen, für die Bialetti hatte ich das Pulver zu fein gemahlen.
Der Kühlschrank hängt auch schon voll mit den wichtigsten Infos zu Maschinenbedienung und "Fehlerdiagnostik".

Ich werde dann berichten, wie die ersten Bezüge so geklappt haben (und euch löchern, wenn es nicht so klappt).

Ich bin allerdings ganz optimistisch. Für das Experimentieren bringen wir beide genug Geduld auf (so haben wir auch mehrere Monate an der Perfektonierung unseres Pizzateiges gearbeitet, bis die Pizza auch aus einem konventionellen Backofen so schmeckt wie sie schmecken sollte )

VG Jaffa

Na dann herzlich willkommen!

Die Wahl klingt gut. Nicht gleich frustrieren lassen, wenn es nicht perfekt klappt. Ein bischen Übung ist nötig bei Silvia. Ich würde am Anfang das Zweiersieb verwenden. Es ist gutmütiger (ich nutze es immer, da ich eh lieber Doppios bzw. Ristrettos aus Zweiersieb trinke).

gebi_de

Hi Jaffa

Herzlich Willkommen im Forum!
Silvia & Iberital Challenge klingt doch schon vielversprechend!

Wenn Du die Kombi morgen einsatzbereit hast, kannst Du wenigstens
das alte Jahre gut ausklingen lassen und das Neue gleich richtig anfangen


Gruesse,
Jurgen

Herzlich willkommen und viel Spaß mit der Neuen.
Gunnar

Ich habe mich wohl ein bißchen zu früh gefreut. Das verpasste Paket, das ich heute morgen von der Post abgeholt habe, ist leider nicht Dame Silvia, sondern das Milchkännchen gewesen