Thema: Chili (con Carne) mit Kaffee

Hallo,

auf der Suche nach einem guten Rezept für Chili Con Carne und Chili sin carne habe ich folgendes gefunden:

Tacoweb: Detailrezept Coffee Chili - würziges Chili mit Kaffee

Für alle interessierten. Wenn jemand den Mut aufgebracht und es ausprobiert hat, würde sich bestimmt der ein oder andere KN-Leser über eine Info über den Geschmack freuen. freuen.

In der Greenwich Tavern habe ich im letzten Jahr mal ein Steak als Tagesspezialiät bekommen, das mit grob gemahlenem Kaffee eingerieben war - äußerst delikat!

Ich kann dieses Rezept Das beste Chili der Welt...versprochen!!! sehr empfehlen

Ich habe noch vor ein paar Wochen ein Chili gekocht, dabei waren (auf 2KG Fleisch) knapp 2 Doppios drin. Der Kaffee gibt ein leicht rauchiges Aroma, welches sehr gut zum Chili passt.

@ Schnüffelstück: Das Rezept liest sich gut. Schokolade ist praktisch ein Muss für Chili, mit Bier habe ich es bisher noch nie probiert. Werde ich aber auch mal testen...muss ja eigentlich gut werden (meine zweite Leidenschaft nach Kaffee )

Ich mache ins Chili auch meistens ein oder zwei Doppios. Dazu noch ein Stück Bitterschokolade.

Gruß XPert

Zitat von tomdus

Hallo,

auf der Suche nach einem guten Rezept für Chili Con Carne und Chili sin carne habe ich folgendes gefunden:

Tacoweb: Detailrezept Coffee Chili - würziges Chili mit Kaffee

Für alle interessierten. Wenn jemand den Mut aufgebracht und es ausprobiert hat, würde sich bestimmt der ein oder andere KN-Leser über eine Info über den Geschmack freuen. freuen.

Ich buddeln den Thread mal wieder aus.

Ich habe das Rezept einfach im Rahmen einer etwas größeren Feier bei uns mal ausprobiert. Was soll ich sagen?! Genial! Ein absolut klasser Geschmack. Würzig und eine schöne Schärfe, die allerdings nicht ewig lange nachbrennt und die Geschmacksknospen für den Rest des Abends lahm legt. Die Gäste guckten zwar angesichts der Zutaten erst etwas unsortiert, haben dann allerdings ordentlich reingehauen .

Kochempfehlung? - Auf jeden Fall!