Thema: isi vs. Mosa vs. ... --> welcher Siphon

Hi, beim bekannten Buchhändler gibt es mehrere Siphons (ISI, Mosa und einen "namenlosen), die auch für Saucen und Espumas geeignet sind und alle som knapp unter 100 € liegen. Gibt es da Erfahrungen mit den unterschiedlichen Modellen, weiss jemand welches Modell empfehlenswert ist?

Ich würde ISI nehmen, benutze ich seit Jahren in der Profiküche und zu Hause.
Ersatzteile kein Thema und Zusatzgerätschaften gibt es auch.

Gruß Jens

Ich habe ebenfalls einen ISI im Einsatz, würde ich uneingeschränkt weiterempfehlen, wobei mir ein Vergleich zun anderen fehlt.

Danke, mach ich dann so, kann nich warten zu espumieren! Würde den mit der roten Kappe nehmen, nicht den Thermo, wäre das eine gute Wahl?
Nehmt Ihr die original Kapseln? Egentlich überflüssig,oder,, ist doch ge DIN´t, oder?

Ich nehm die originalen, ist aber egal. Die hat mein Lieferant halt.
Würde für zu Haus über 0,5l Variante nachdenken.

Gruß Jens

Isi Whip Gourmet, aber darauf achten, dass der Kopf den roten Silikonrand ringsrum hat. Das erleichtert das Arbeiten erheblich, weil auch mit nassen Händen nichts rutscht. Das Ding ist übrigens auch komplett spülmaschinengeeignet.

Ich habe hier zu Hause sowohl die 0,25l als auch die 0,5l Variante. Die 0,5l Version kommt aber so gut wie nie zum Einsatz.

Es gibt auch noch preiswerte Bezugsquellen als Amazon. Es gibt durchaus Preisunterschiede von 30-40% Bei ebay zum Beispiel gibts einen Händler aus Österreich, der die Siphons zu sehr guten Konditionen anbietet und aus meiner Erfahrung heraus sehr schnell und zuverlässig liefert.

Die Patronen kaufe ich im 100er Pack für ca. 30 Euro.