Thema: Ein Neuer stellt sich kurz vor, mit kleinen Fragen.

Hallo,
wieder ein Neuer in der Runde mit kleiner Vorstellung:

Alter: seit 2010 -> Ü40,
Geschlecht: Männchen,

Leidensgeschichte:
als Kind/Knabe bei Muttern langsam an den "handgefilterten" Kaffe herangeführt und immer gern getrunken.
Irgendwann habe ich das heimatliche Kaffestübchen verlassen und bin in die große Welt gezogen, viele Experimente später siegte leider die Faulheit und die Verführung des "Neuen" über den Geschmack -> Senseo, welche getauscht wurde gegen:

- Nespressomaschinchen für den kleinen Kurzen, schmeckt mir und meiner Frau Recht lecker (die grünen und die schwarzen Kapseln)

- Tassimo für den Rest, da die Faulheit zu groß war. Nach ca. einem Jahr habe ich alle angebotenen Sorten durch und außer dem "vollmundigem" Crema bin ich mit keinem zufrieden, leider. Meine Tochter mag die Milka daraus, meine Frau den Jacobs XL und die 3-er Tasse. Der Tee wir auch gern mal getrunken.

- Dolche Gusto habe wie auch noch -> Latte für meine Frau

- Filterkaffeemaschine für die Geburstage etc.

Nun im gereiften Alter und nach dem Umzug in`s eigene Haus tauchte ein alter Porzellanfilter wieder auf und damit die Erinnerungen an die Jugend.

Schnell Filtertüten gekauft, gemahlenen Kaffee, heißes Wasser drüber --->>> Hilfe, wieso habe ich das all die Jahre nicht schon immer so gemacht.

Wenn ich mal zusammen rechnen was die bisherigen Spielzeuge schon gekostet haben.... HHHuuuhhh, lieber nicht, obwohl ich habe es gewusst und akzeptiert.


So bin ich doch langsam wieder auf dem Weg der Besserung und hier im Forum gelandet. Nach einer Woche quer lesen habe ich gerade in der "Bucht" einen größeren Porzellan Filter erstanden um weiter dem Weg in`s Licht zu folgen.

Eine große Maschine möchte ich aktuell nicht, der Schmerz in der Geldböres über die oben genannten ohne das "Aha-Erlebnis" sitzt noch tief.

Kaffe trinke ich wenn dann nur Abends 1-2 Tassen und am Wochenende, ich möchte eher beim "Handbetrieb" (Hossa welch zweideutges Wörtchen) bleiben, maximal eine Stempelkanne noch aber keinsfalls wieder was "elektrisch-brühendes".

Nun stellen sich die Fragen wie:

- Kaffeemühle, lohnt die Anschaffung einer Maschine für € 50 aufwärts ala Solis oder Graef? Tut es auch ein von Tschibo? Obwohl, die Solis kostet "nur etwas" mehr.
Doch lieber eine gute manuelle Mühle? Es wird wohl bei den 1-2 Tassen bleiben, ist da eine elektrische Mühle nicht overdressed?

- Kaffesorten, mag es lieber kräftig aber Magen schonend mit intensivem Geschmack, ja, ja wiedo dann die Tassimo ....

.... der Weg ist wohl noch lang.

Grüße
Waldpappa

Zitat von waldpappa

Nun stellen sich die Fragen wie:

- Kaffeemühle, lohnt die Anschaffung einer Maschine für € 50 aufwärts ala Solis oder Graef? Tut es auch ein von Tschibo? Obwohl, die Solis kostet "nur etwas" mehr.
Doch lieber eine gute manuelle Mühle? Es wird wohl bei den 1-2 Tassen bleiben, ist da eine elektrische Mühle nicht overdressed?

- Kaffesorten, mag es lieber kräftig aber Magen schonend mit intensivem Geschmack, ja, ja wiedo dann die Tassimo ....

.... der Weg ist wohl noch lang.

Grüße
Waldpappa

Willkommen!

So lang ist der Weg doch gar nicht...Du weißt doch bereits einigermaßen, wo der Weg hingehen soll.

Für die French Press lohnt sich die Mühle definitiv...eventuell ist sogar die Solis noch etwas zu "billig"... ich nutze sie bei der Arbeit und habe noch relativ viel Feinstaub dabei, ist aber noch OK. Wenn ich den Kaffee mit meiner großen Mühle mahle, ist das Ergebnis definitiv besser.

Das mit dem "magenschonend" ergibt sich von ganz allein, wenn man vernünftig, schonend gerösteten Kaffee nutzt. In der French Press liebe ich z.B. einen Ethiopia Sidamo (z.B. Kettwiger Rösterei...köstlich! Der von Langen ist aber auch lecker)

Wenn Du etwas experimentieren willst, ist für Dich vielleicht auch die Aeropress ganz interessant.

Zitat von langbein

Wenn Du etwas experimentieren willst, ist für Dich vielleicht auch die Aeropress ganz interessant.

gleich den Upgradevirus weitergeben, richtig so.

Gruß und Willkommen Jens

Hallo,

Aeropress -> kannt ich noch garnicht, sieht lustig aus, aber wieder alles Plastik.

Meine Frau bekommte jedesmal schon einen Anfall wenn ich mich weigere aus Keramik Tassen zu trinken, weil "Blumentöpfe", wenn ich da mit einer Luftpumpe herumexperimentiere .... .

Tja die Mühle beschäftigt mich schon,
- Tshibo -> günstig,
- Solis -> gerade noch günstig,
- Graef -> bessere Qualität aber aktuell € 135+ und dann solls das Teil für € 100 um Weihnachten rumgegeben haben.

Siebträger-Kaffee-Espresso-Qualität brauce ich vorerst nicht, wir sind mit der Nespresso zufrieden und eine neue Maschine will ich -noch- nicht.

An und für sich sollte bei € 100 Schluss sein nur gibt es dafür wohl nichts und für gebrauchte Maschinen fehlt mir des Wissen.

Gut unsere letzte Tassimo Bestellung waren auch € 75 aber was will ich michdarüber aufregen, nützt nichts.

Waldpappa

Hallo Waldpappa

Meine Kurztipps:
- Mehr über Bohnen-Qualität, denn über Geräte nachdenken
- Die Solis würd ich als (gutes) Minimum anschauen (bei Problemen kann dir auch geholfen werden, da man die Solis kennt).
- Unbedingt das weisse Filterpapier (oder Chemex) verwenden, das ganze Natural- & Bamboo-Zeugs hat z.T. ziemlich Eigengeschmack.
- Kräftiger und ausgewogener Geschmack kommt von ausreichender und gleichmässiger Extraktion (die Brühtemp. ist schnell tiefer als man denkt).
- Porzellan ist schön, muss darum aber gründlich vorgeheizt werden.
- Gute Anleitungen gibt's hier: Brew Methods ? Home

Gruss und viel Spass
BM

sei mir nicht böse, du sagst es ja quasi selber, aber 75 euro für schrott (bereitwillig) ausgeben aber bei 100 euro für was richtig sinnvolles zögern?
im endeffekt tut es auch ne gute handmühle die sind billiger, keineswegs aber würd ich so nen tschibo kracher kaufen, dann ärgerste dich wieder nur.
die solis kenn ich leider nicht wirklich, mit der graef kann man nicht allzuviel falsch machen und ne handmühle ist sicher auch super.
hauptsache du holst dir paar vernünftige bohnen, das a und o

Hallo,

da meine Frau auf Arbeit immer mit so einer Herdkanne ihren Kaffee gekocht bekommt, ja,ja die armen Azubi`s, werde ich wohl auch das mit in Betracht ziehen müssen/sollen. Hierfür bräuchte ich wohl eher feiner gemahlenene Kaffee.
Jetzt wird es wohl doch die Graef werden, ich möchte sie mir nur gern auch mal ansehen aber hier im Umkreis von Erfurt hat das wohl keinen Sinn. Nirgends bei MM, Saturn, den Gaef-Partnern laut deren Webseite, gibt es keine Mühle über € 50, nur Petra,Krupps,DeLonghi, ... Schade.

Nicht noch auf den Tassimo-Jünger "prügeln" , ich lerne ja noch, aber was die mir letztens als "Premium-Kenia-Columbia-weiss der Geier was" geschickt haben das war einfach zu viel. Da war doch eine angeblich starker Kaffee dabei der nicht mal meine normale Kaffeetasse halbwegs gefüllt hat und dann noch extrem bitter, uuuuäähh.
Außer dem Starbucks-schweineteuer und -vollmundig Crema- kann ich da nichts mehr anrühren.

Waldpappa

Die Graef CM 80 gibts bei Karstadt, vielleicht gibt es einen in der Nähe von Dir.

Da erfahrungsgemäß irgendwann der Upgradevirus kommt wenn man hier mitließt und die Lust auf einen schönen Espresso oder richtige Milchmixgetränke steigt würde ich das Geld für die Graef in die Hand nehmen, denn die kann dann ggf. auch schon vernünftig für Espresso mahlen und man muss nur noch die Maschine kaufen.

Noch lachst Du bestimmt über diese abwegige Idee aber mit der Anmeldung im KN ist der erste Schritt getan und dann gibt es meist kein Zurück mehr...

gebi_de

Hallo sonelli,

Zitat von sonneli

Die Graef CM 80 gibts bei Karstadt, vielleicht gibt es einen in der Nähe von Dir.

tja leider nicht in unserer schönen Landeshaupstatt, egal ob der Laden Kaufhaus, Hertie odr jetzt Karstadt heisst, geben tats da noch nie was ordentliches (wenn ich nur an die Suche einer Levis 474 für meine Frau denke), aktuell haben sie hier im Karstat: Severin oder Petra zur Auswahl, Super .

Waldpappa