Thema: Da stellt man sich so eine feine macchina hin

und schon hagelt es jede Menge neue Erfahrungen.

Wenn man die ersten Tücken der Technik überwunden und sich halbwegs sicher ist es kommen trinkbare ( und vorallem vorzeigbare) Ergebnisse aus den dafür vorgesehen Öffnungen, öffnet sich ein komplett neues Universum der sozialen Interaktionen, die sich, wie sollte es auch anders sein um Caffé, also im speziellen und besonderen Sinne dreht:

Ich persönlich darf ja erst wenige Wochen ernsthaft an "gutem" caffé in den eigenen Gefilden arbeiten, doch scheint es mir, also ob ich mir da auch eine Aufgabe der zwischenmenschlichen Dimension "hinzugewonnen" habe:

Freunde und Bekannte, die in regelmäßigen Abständen aufschlagen, haben alle schon einen caffe trinken MÜSSEN. Und meistens bleibt es nicht bei einem Heißgetränk. Es werden Termine und dringende Aufgaben unauffällig auf später verschoben, mit der Absicht, es mich nicht merken zu lassen; man könnte aufdringlich wirken; dazu sage ich nur drei Worte:
1. durchschaut !
2. Bitte, gerne !

Ach dann noch die Interaktion nach Zubereitung:
Ich merke ja immer ganz vorsichtig an, daß "es stilechter sei seinen Espresso ohne weitere Zutaten zu trinken", äh streiche trinken füge ein genießen ein.

Doch es tun sich ungeahnte Gräben des Unfaßbaren auf:
Da wird ohne Wimpernzucken Zucker in rauen Mengen und noch eine riesen Menge Milch (beides absichtlich unsichtbar in den Untiefen der Schränken versteckt) in den armen unschuldigen Espresso eingerührt, so daß die Tasse schon überschappt:
"Mit so eine bißchen Zucker und Milch, da schmeckt mir dein Kaffee genauso gut wie aus der Nes*presso daheim !"
Ich ringe mir ein freundliches (leicht gequältes) Lächeln ab ...

Dann noch: man müht sich durch zügige Zubereitung einen frischen heißen caffe zu kredenzen, dieser wird aber durch die Zurhilfenahme eines Löffels und kräftigen und ausdauernden Rührens auf Niveau eines warmgewordenen Kaltgetränkes gebracht:
"Ach so schmekt er mir am besten "

Ich schwanke dann immer zwischen Hausverbot und ....

Aber wahrscheinlich ergeht es euch ähnlich

Du kennst den Flash-Film "der Unterschied zwischen Europa und Italien"? da gibts diese Espresso-Szene... Von mir aus kann sich jeder Wasser, Zucker oder Milch reinkippen. Ich mache auch gerne Cappu - obwohl das mit dem Einkreiser eigentlich garnicht geht. Aber ich habe es meiner Silvia einfach nicht verraten.

Natürlich tut es mir in der Seele weh, wenn ich mir die übliche Mühe gegeben habe, einen perfekten Shot zu brauen und dann landet soviel Schmodder drin, dass es auch Nescafe getan hätte - Hauptsache heißes Wasser, vorzugsweise undurchsichtig und in Richtung bitter. Dann Bauschaum ("hach, den kann man so schön loffeln!") drauf und fertig ist das Elysium.

Aber ehrlich: Mir isses inzwischen herzlich wurscht. Ich biete immer mal wieder einen Cappu an, biete auch an aufgeschäumte Milch pur zu verkosten, etc.

Wer sich eine ganze Flasche Maggi auf den Hummer kippt, ist selbst schuld. Ob ich diese Person noch allzu oft auf Hummer einlade, steht auf einem anderen Blatt.

In einen guten Espresso gehört ein kräftiger Schuss Zucker rein. Alles andere ist barbarisch. Exterrestrisch. Für Läutz von jenseits des (geistigen) Horizonts. Sozusagen. Ende der Durchsage!

Für alle weiteren Schandtaten (Milch und so schlimme Sachen) gibt's nur eins: Standrechtliche Enteichelung. Minztens!

Aber beruhige Dich, Sven und lerne, Deine Nerven zu schonen. Durch diese Anfängerschule sind wir alle durchgegangen. Zumindestens die Überlebenden, die noch hier sind. Die anderen haben's leider nicht überlebt.

.... bei solchen Grausamkeiten mir wird immer ganz schwimelig ...
und ich mache ganz schnell die Augen zu, oder trinke noch einen mit ohne weiteren Zutaten, um das Universum wieder in Gleichgewicht zu bringen ....

Am Ende ist es doch nur eine Tasse Kaffee und ein Gast.

Mir macht es Spaß den Job "Kaffeekochen" so perfekt als möglcih zu machen, meinen Kaffee geniesse ich, mein Gast kann ihn wegen mir nem toten Esel ins Ohr schütten, wenn er daran Spaß hat.

Es gibt doch für kein Ding nur eine Wahrheit und wenn jemandem Nescafe mit Sprühsahne schmeckt ist er doch kein schlechterer Mensch.

Mir gebietet die Gastlichkeit mein Bestes zu geben und bei unerwarteten Reaktionen tolerant zu bleiben

Gruß

Gerd

"nem toten Esel ins Ohr schütten"

Na wenn das mal kein Spruch für an die Wand inner Kaffee-Ecke ist...

Von wegen Überleben und so:
Ob ich schon über den Berg bin, kann man ja nach ein paar Wochen noch nicht wirklich beurteilen. Werde also versuchen die Ratschläge der erfahrenen Forumshasen mir zu Herzen zu nehmen.
Das Forum hier ist schon ne prima Selbsthilfegruppe, daß muß ich mal sagen.

Zitat von sven_berlin

... öffnet sich ein komplett neues Universum der sozialen Interaktionen, ...
... da auch eine Aufgabe der zwischenmenschlichen imension "hinzugewonnen" habe ...

Irgendwie klingt das wie "hätte ich schon vor 10 Jahren gewußt, wie gut mann mit Cappuchino Mädles bezirpsen kann, dann hätte ich mir schon vor 10 Jahren eine Espressomaschine gekauft."

Zitat von Vincent Kluwe-Yorck

In einen guten Espresso gehört ein kräftiger Schuss Zucker rein. Alles andere ist barbarisch.

So sieht es aus! Und wer in Italien seinen Espresso ungesüßt runterwürgt, der wird recht dähmlich angeschaut.
Und vor 10 Uhr morgens darf man auch Cappu trinken

Zitat von sven_berlin

Ich schwanke dann immer zwischen Hausverbot und ....

Du siehst, so eine Espressomaschine trainiert auch die Toleranz. Irgendwann bleibst Du da locker, schaust über die Banausen hinweg und konzentrierst Dich auf die Wertschätzer...


Grüße, Olli

Zitat von sven_berlin

Ich merke ja immer ganz vorsichtig an, daß "es stilechter sei seinen Espresso ohne weitere Zutaten zu trinken", äh streiche trinken füge ein genießen ein.

Noch nie gehört... Was ist gegen Zucker einzuwenden...?

Die Zuckerdiskussion gab es hier auf jeden Fall schon einmal. Meine Erfahrungen in Bella Italia sind jedenfalls auch die, dass Zucker reingehört. Und mir schmeckt es so auch am besten...

Das mit den Gäste-Banausen gehört halt auch dazu. Dafür wird man dann entschädigt, wenn man mal jemandem einen Espresso anbietet, der den sonst immer ablehnt ("schmeckt so bitter") und der dann völlig fasziniert ist, was er da getrunken hat ("der schmeckt ja richtig weich und rund...").

Schlimmer finde ich, dass man auswärts (fast) nichts mehr trinken kann. Meine Frau ist schon ganz genervt, dass ich inzwischen nicht mehr nur Cafes mit VA meide sondern auch am Espresso in denen mit ST fast immer rumkrittel, weil er nicht schmeckt...was freue ich mich schon auf den anstehenden Urlaub im Tessin!


gebi_de

Zitat von silverhour

Irgendwie klingt das wie "hätte ich schon vor 10 Jahren gewußt, wie gut mann mit Cappuchino Mädles bezirpsen kann, dann hätte ich mir schon vor 10 Jahren eine Espressomaschine gekauft."
Grüße, Olli

Ich habe ja schon einige gute Hinweise hier im Forum aufgeschnappt, jener scheint mir jedoch viel zu wenig oft aufzutauchen , so daß ich locker ...