Thema: Eröffnung eines Cafés: der Pleitegeier freut sich schon

Ich habe -aus aktuellem Anlass - das Bedürfnis zum Thema "Ich möchte ein Café eröffnen" einen Thread zu beginnen. Dieser befindet sich nicht ohne Grund in diesem Unterforum, denn es soll einfach nur eine zwanglose Diskussion zu dem Thema sein. Ich wollte auch nicht die bereits bestehenden aktuellen Thread zuspammen, daher dieser neue Thread.

Es fällt in den letzten Wochen und Monaten verstärkt auf, dass viele Anfragen zu o.g. Thema kommen. Diese sind mal mehr und mal weniger konkret, haben aber alle eine beängstigende Unwissenheit an sich.

Es geht bei einem solchen Projekt bei der Mehrzahl um die gesamte finanzielle Ersparnis (so lese ich es zumindest aus den Eröffnungsposts heraus). Um so gravierender empfinde ich die Tatsache, dass viele Fragesteller nicht einmal die grundlegenden Fragen geklärt haben und auch anscheinend keine Ahnung davon haben. Vielfach scheint mir die Pleite bereits vorprogrammiert zu sein.

Da frage ich mich doch letztendlich, aus welcher Motivation heraus solche Entschlüsse fallen? Natürlich hätte ich auch gerne eine Espressobar an einem 1a Standort und Taschen voller Geld. Das ist und bleibt aber ein Wunsch. Wenn ich ein solchen Projekt aber angehen würde, dann mit entsprechendem Know-How und Planungen.

Wenn ich dann Fragen höre, wie ich an eine LM Maschine komme, fällt mir nicht mehr viel ein.

Vielleicht könnt ihr mich ja aufklären.

Kann ich mir (und Dir) auch nur mit einem, in mittlerweile allen Lebensbereichen immer häufiger auftretenden, Realitätsverlust (bzw.-verzerrung) im Rahmen absoluter Selbstüberschätzung erklären. Wenn man heute so in die Runde hört, gibt es doch niemanden mehr, der nicht alles kann, wieso also nicht mal schnell ein Café aufmachen (manche hier schreiben ja noch nicht mal den Markennamen der gesuchten Maschine korrekt).

Beispiel aus einem anderen Wissensbereich: beruflich habe ich laufend mit Bewerbungen und Vorstellungsgesprächen zu tun. Wenn da in der Bewerbung von guten PC-Kenntnissen die Rede ist, kannst Du von Glück sagen, wenn der den Datei-Explorer eigenständig gestartet bekommt.

Solche Anfragen kommen IMHO schubweise - und zwar immer dann, wenn mal wieder eine "Reportage" auf RTL II zum Thema Selbständigkeit kam. Da sehen sie einen Typen der mit seiner Ape einen Presso am anderen zapft, richtig Asche macht und in der Sonne breit grinst.

an anderen Tagen ist die Maschine und/oder die Ape kaputt, es regnet wie aus Eimern, der Verkäufer fällt wegen Lungenentzündung eine Woche aus, der Standort war doch Mist und es gehen nur 1 Kaffee pro Tag, der Standort war so gut, dass gleich drei Händler nebeneinander stehen, etc. Aber dann ist niemand von RTL zur Stelle.

..sollen wir nun eine Runde beten, damit die Ungläubigen helle werden?
Mist, der Ratzefummel ist bereits entflogen, den hätten wir ggf. dafür brauchen können.

Im Ernst:
Ich könnte auch gelegentlich mit dem Kopf auf die Tischkante hauen, weil ich gewisse Dinge kaum glauben kann.
Da hilft es sicher nur, wenn man im konkreten Fall ein wenig in den Hintern des zukünftigen Betreibers tritt und (viel zu) viele Umstände zu bedenken gibt.
Aber die Entscheidung liegt letztendlich bei dem User selbst - mehr als Aufklären, Mahnen und auf Vernunft hoffen kann man leider nicht.

Mich wundert vieles. Manches macht mich auch perplex.
Ob ich jedoch diesen Fred eröffnet hätte, das weiß ich nicht..

Die Motivation dürfte sein, aus einer Million Eur auf dem Konto innerhalb kürzester Zeit 0 Eur zu machen

Nein, im Ernst, ich glaube, gerade die Gastronomie ist extrem anfällig für solche "Ich-will-mich-mal-selbstständig-machen" Gedanken. Das bisschen Kaffee kochen und Schnitzel braten kann ich zuhause ja auch, warum sollte ich es damit nicht mal beruflich versuchen, scheint mir der Grundgedanke dahinter zu sein.

Dass die Gastronomie anfällig ist, kann ich nachvollziehen. Jeder bekocht sich bzw. seine Familie ja auch täglich

Ich finde es aber doch sehr gefährlich, wenn man seine finanzielle Zukunft teilweise so unbedacht aufs Spiel setzt. Oftmals sind ja nun auch Ehepartner und Kinder involviert. Allein ich kenne 2-3 Personen, die die nächsten Jahre erstmal nur von der Insolvenzquote leben werden (die Familie eingeschlossen).

Schlimm ist auch, dass die Banken bei diesem Spiel auch noch mitmachen. Mittlerweile dürften sich die Kreditrichtlinien zwar verschärft haben, aber wer genehmigt denn sowas?

Immer diese Bedenkenträger. Alle Träume müssen sie den Leuten kaputt machen.
Ich bin mir ganz sicher, dass man heutzutage mit einem kleinen Cafe und ein wenig Enthusiasmus sehr schnell ein kleines Vermögen machen kann.
Gruss Roger


P.S.
Einzige Bedingung: Man muss mit einem großen Vermögen einsteigen.

Leider trifft der abgedroschene Spruch "wer nichts wird, wird Wirt" ab und zu doch noch zu. Solche Selbständigkeitsgedanken bekommen die Meisten dann, wenn es im Job mal nicht so rund läuft.

Bei vielen Threads zu diesem Thema habe ich allerdings auch das Gefühl, dass es den Leuten weniger um großen Reichtum, sondern die Verwirklichung eines "Traumjobs" geht. Ob es sich bei dem Beruf "Barista" tatsächlich um einen Traumjob handelt, könnte man allerdings auch relativ entspannt auf angestellter Ebene vorab mal ausprobieren. Warum die Leute das nicht erst einmal tun, ist mir schleierhaft. Zunächst einmal nebenher auf 400€-Basis in einem Cafe arbeiten, damit man die Sache auch mal von der anderen Seite des Tresens sieht. Wenn das Spaß macht kann man zumindest schon einmal ordentlich Kaffee kochen und kann auch abschätzen, was da so umgesetzt werden kann.

In kleineren Städten mag es vielleicht sogar möglich sein, dass man einigermaßen über die Runden kommt.

Aber in Köln und ähnlichen Kalibern? Der Zug düfte imho durch sein.

Mir scheint es auch immer, dass die Leute die Eröffnung eines Cafés mit einem Freizeitvergnügen gleichsetzen. Schnell wird aber vergessen, dass gerade der Kuchenvekauf am Wochenende boomt und dann besonders an Feiertagen, Stadtfesten usw. Da leidet die persönliche Freizeit doch ganz arg. Zudem können profane Krankheiten wie ein Armbruch usw. schnell existenzbedrohend werden.

Zitat von Barista

Bei vielen Threads zu diesem Thema habe ich allerdings auch das Gefühl, dass es den Leuten weniger um großen Reichtum, sondern die Verwirklichung eines "Traumjobs" geht.

Wobei das, was der Heimbarista zu Hause in seiner Küche so gern zelebriert, so ungefähr 1% der Arbeit eines "Barista" in einem "normalen" Cafe darstellt...