Thema: Technische Daten der Mühlen

Hier noch mal alle Technischen Daten der Mühlen zusammengefasst aus "Wie grob rastert es denn so" Wie grob rastert es denn so? - Kaffee-Netz
Ich werde versuchen diese Daten laufend zu ergänzen.
Gewindesteigung = Gewindelänge/Gewindegänge
Raster = Gewindesteigung/Raster

Daten
Name Dosierer/Rüssel
xx mm Mahlscheiben Konisch/Flach
xxxx U/Min
14g in xx Sek
Gewindesteigung xx
x,xxxx mm /Raster/ Rasterlos(Schneckengang usw.)

Carimali Mühle (Obel EB, Pavoni ZIP)
xx mm Mahlscheiben
xxxx U/Min
14g in xx Sek.
23Gh/16Gg = 1,4375 mm/Gewindegang
1,4375 : 74 Rasten =0,0194 mm/ Raste
1,5 : 74 Rasten =0,0203 mm/ Raste

La Cimbali Alinox
68 mm Mahlscheiben flachparallel und konisch, Bandantrieb
300 U/Min
14g in xx Sek.
1.5mm/168 = 0.0089mm/Raste

La Cimbali Max
64 mm Mahlscheiben (flachparallel und konisch)
xxxx U/Min
14g in 7-8 Sek
1.5mm/168 = 0.0089mm/Raste

La Cimbali Cadet
64 mm Mahlscheiben (flachparallel)
xxxx U/Min
14g in 4-5 Sek.
1.5mm/168 = 0.0089mm/Raste
die maschine wird über ein schneckengetriebe eingestellt dessen achse an abgeflachten stellen an einer geferderten kugel einrastet - entfernt man kugel und feder ist diese mühle stufenlos verstellbar!

Pavoni Jolly
xx mm Mahlscheiben
xxxx U/Min
14g in xx Sek.
13,5/11 Gh/Gwg = 1,227 mm/Gang
1,277mm/ 48 Rasten = 0,0266mm/ Raste
1,25mm/ 48 Rasten = 0,0260mm/ Raste

San Marco SM 90 Dosierer
64 mm Mahlscheiben
1400 U/Min
14g in 5? Sek.
1,5 mm/Gang
1,5/ 60 kleine Löcher, wo ein Stift einrastet.
0,025 mm/ Raste

La San Marco SM90/A Dosierer
64 mm Mahlscheiben
1400 U/Min
14g in 5 Sek.
Gewindehöhe = 23 mm / Gewindegänge = 16
Anzahl der Rasterbohrungen = 111
Gewindesteigung = 1,4375 mm
Verteilt auf 111 Rasterbohrungen (1,4375 mm / 111) = 0,01295 mm
1,5mm/112 = 0,0134 mm/ Raste

Rossi RR 45 Dosierer
Auch als Brasilia RR 45, Reneka RR 45, Nuova Simonelli MDS oder MDSA gelabelt
64 mm Mahlscheiben
1400U/Min;
14g in 10-12 Sek
13 Gewindegänge / 12,22mm Gewindehöhe:
12,22/13 = 0,94 mm/Gang
Originalversion mit 48 Rasten = 0,0208 mm/ Raste.
"getunt" mit 80 Rasten = 0,01175 mm/ Raste
Originalversion 1mm/48=0,0208mm/ Raste
getunt 1mm/80 = 0,0125mm/ Raste

Gaggia MD64 Dosierer der Schneckenradsatz 1: 87 ist selbshemmend und die Raster so nur zur Orientierung Genial
64? mm Mahlscheiben
1400?U/Min;
14g in 7 Sek
174 Rasten. Über 11 Gewindesteigungen habe ich 16mm gemessen. Ergo:
16/11 Gh/Gwg = 1,454545 mm/Gang
1,45mm/ 174 Rasten = 0,008mm/ Raste
1,5/174 = 0.0086mm/ Raste oder Rasterlos

DRM Mühle Rüssel der Schneckenradsatz 1: 86 ist selbshemmend und Verstellung so stufenlos
64 mm Mahlscheiben
1400?U/Min;
14g in 7 Sek
Gewicht: 9.1 Kg
Masse BxHxT: 140x340x220 mm

Gaggia MDF
xx mm Mahlscheiben
1400?U/Min;
14g in x Sek
die Gaggia MDF hat eine Gewindesteigung von 1,25 mm und 40 Rasten.
0,03125 mm pro Raste

Braun Cafe Select mit Kunststoffgewinde und Scheibenmahlwerk.
20 mm Mahlscheiben mit gerundeten Zähnen
1400?U/Min;
14g in 40 Sek
7 Gewindegänge auf 10 mm Länge. 1,5 mm Steigung
60 Rasterpunkte
0,025 mm/Stufe.

Olympia Express Moca (älteres Modell)
43 mm Mahlscheiben
1400?U/Min;
14g in x Sek
Steigung: 1 mm / Rasten: 65
0,0154mm/Stufe

Isomac Macinacaffe
xx mm Mahlscheiben klein konisch 29°
xx U/Min;
14g in x Sek
hat eine Gewindesteigung von 1,17 mm und 34 Rasten. (COS 29°=0,8746)
Das macht 0,0344 mm pro Raste
1,25/34x0,8746 = 0,03215
(das Gewinde ist aus Plastik)
oder Stufenlos mit Spindeltrieb von Marcus (nobbi-4711) Isomac Mühlenumbau auf stufenlos

Poccino PRECISA = Saeco Lux ?= Imat M.C. Inox (2003)?
29,5 mm Mahlscheiben Konisch
600 U/Min
14g in 24-30 Sek
Gewindesteigung 2 mm
0,0625mm /Raster x0,5 (Winkelkorrektur COS 60°=0,5)
0,0313mm/Raster
(das Gewinde ist aus Plastik)

Rancilio MD40
xx mm Mahlscheiben
xx U/Min;
14g in x Sek
1,5 mm : 90 Rasten
0,0167 pro Raste

Rocky S
50 mm Mahlscheiben
1400 U/Min;
14g in 20 Sek
Gewindehöhe 22,7 / Gewindegänge 19 = 1,19473 => 1,25mm/Gang
89 Rasten
1,25/89 = 0,0140mm/ Raste

Roma Timer:
50 mm Mahlscheiben
1300 U/Min;
14g in 20 Sek
12 Gewinderillen bei 12 mm hohem Gewinde = 1 mm/Gang,
42 Rastpunkte = 0,023809 mm
1/42=0,0238mm/ Raste

ECM Casa Speziale Dosierer
50 mm Mahlscheiben leicht konisch ?
1400? U/Min;
14g in 28-30 Sek
Gewindesteigung 1,25mm/48 Rasten
1,25/48 = 0,0260mm/ Raste

Anfim (alt?) Dosierer/Rüssel
50 mm Mahlscheiben Konisch/Flach
1400 U/Min
14g in xx Sek
Gewindesteigung 1,5
0,03125 mm /Raster

Quickmill 02835 (Mühle-Maschine-Kombi)
49 mm Mahlscheiben
1400 ? U/Min;
14g in 15 Sek
Gewindesteigung 1mm/ 36 Rasterpunkte
1/36 = 0,0278mm/ Raste

alten Obel-Ruine
xx mm Mahlscheiben
1400 ? U/Min;
14g in xx Sek
1,5 mm : 74 Rasten =
0,0202 mm/ Raste

rancilio md50 von 1984
65mm scheiben
1350u/min
14g in ??s
gewindehöhe 19mm
13 gewindegänge
1,46mm/gang -> gewindesteigung 1,5
72 zähne am kranz
14 zähne am rad
50 stufen auf dem rad
macht 257 stufen pro gewindegang
macht 0,0058mm pro stufe

Mazzer Kony Dosierer Stufenlos
63 mm Mahlscheiben Konische groß
420 U/Min;
14g in 12 Sek
14mm / 9 = 1,555 mm
1,5 mm Gewindesteigung

Gewinde werden in Abstufungen gefertigt 0,5; 0,75; 1,0; 1,25; 1,5; 2 mm usw. deswegen unten der korrigierte Wert

Ergänzung konische Mühlen

1. der winkel des unteren kegel ist genauso groß wie der obere des kleinen dreiecks (stichwort: winkelsumme)
2. der cosinus dieses winkels ist das verhältnis von spaltbreite zu kegelabstand, also ist das produkt von cosinus und abstand die spaltbreite.

beispiel: winkel=40°; abstand= 1mm
cosinus von 40°=etwa 0,766; 1mm*0,766=0,766mm
bei einem abstand von 1mm und einem winkel von 40° ist der spalt zwischen den kegeln 0,766mm breit.

cos(_5°)=0,996-0,04%-----cos(30°)=0,866---13%-----cos(55°)=0,574---43%
cos(10°)=0,985--1,5%-----cos(35°)=0,819---18%-----cos(60°)=0,500---50%
cos(15°)=0,966--3,4%-----cos(40°)=0,766---23%-----cos(65°)=0,423---58%
cos(20°)=0,940----6%-----cos(45°)=0,707---29%-----cos(70°)=0,342---66%
cos(25°)=0,903---10%-----cos(50°)=0,643---36%-----cos(75°)=0,259---74%
Die Rasterung der Konischen Mühlen ist mit diesem Wert zu multiplizieren und so mit feiner.
Gunnar
31.10.2006 Aktualisiert

Name: Poccino PRECISA
(ähnlich oder gleich: Saeco LUX, Nemox LUX)
(Ob die Mühlen bei der Verstellung des Mahlwerkes wirklich gleich sind ist zumindest fraglich, z.B. gibt es bei meiner Poccina keine Begrenzungsschraube für feinste Mahleinstellung.)

Rüssel

29,5 mm Durchmesser Mahl-Konus (keine Scheibe)
Winkelstellung = 60°

600 U/Min
14g in 24-30 Sek ( 2 Rastereinstellungen von ca. 4-5 möglichen für Espresso!)

Gewindesteigung: 5 Züge auf 1 cm
32 Rasterlöcher --> 0,0625 mm x 0,5 Winkelkorrektur
0,031 mm /Rasterschritt

Bemerkungen:
Wird von mir nicht für Espresso genutzt.
Glaube, die LUX ist nur ne Kaffeemühle und keine Espresso-Mühle

Gruß, Hermann

Sollte man eine solche Liste nicht besser auf www.kaffeewiki.de einrichten? Hier im Forum versumpft das so schnell wieder.

Gruß,
Gert

man könnte doch eigentlich ein kleines skript schreiben, mit dem man vom nullpunkt ausgehend, bei verschiedenen (rast)mühlen die ähnlichste einstellung findet. somit könnten zb die grundvoraussetzungen bei gleichen kaffeesorten und verschiedene mühlen etwas harmonisiert werden. freie parameter gibts dann immer noch genug, aber man könnte zumindest mittels einer idealisiert-gleichen mühleneinstellung besser kommunizeren ("rastpunkt 15" ist doch besser als "bei mir fühlt es sich irgendwie zwischen mehl und backpulver an"). das wäre doch ein recht sinnvolles tool, oder?

schnick.schnack gibt es doch schon eigentlich. Mahlscheiben zusammen drehen bis sie sich berühren und dann wieder 2 bis 3 Stufen aufdrehen.
Da sich der Kaffee extrem mit der Feuchtigkeit ändert macht alles andere keinen Sinn. Heute mußte ich z. B. meine Mühle um zwei stufen verstellen da es recht feucht ist und die in die Bohnen gezogen ist.
Gunnar

hab auch eine
fiorenzato t80
63mm scheiben
1400?u/min
14g in 6-7s
steigung=1,44mm/gang
90rasten/gang
0,016mm/raste
gruß, max

Könntet Ihr vielleicht bei den technischen Daten die Geräuschentwicklung mit angeben?

In dB wäre klasse, aber das alles zu messen ist wieder ein schönes langes Projekt.

Mir würde schon "sehr laut (5) - laut (4) - mittel (3) - leise (2) - sehr leise (1) " reichen, ist natürlich subjektiv, aber mir gehts um den schnellen Überblick

Es danken die Ohren von
getalife

noch eine:
rancilio md50 von 1984
65mm scheiben
1350u/min
14g in ??s
gewindehöhe 19mm
13 gewindegänge
1,46mm/gang -> gewindesteigung 1,5
72 zähne am kranz
14 zähne am rad
50 stufen auf dem rad
macht 257 stufen pro gewindegang
macht 0,0058mm pro stufe
geil, wa ?!

gruß, max

ich hätte hier nochmal eine kleine anregung:
in dieser sammlung würden sich auch die untersetzungen der stufenlosen mühlen gut machen, damit man weiß, wie genau die ich einstellen lassen und vor allem, wie lange man im alltag kurbeln muss, um zb von filterkaffee zu espresso zu kommen.
angenommen, eine mühle hat ein mahlkranzgewinde von 1,5mm/gang, und der mahlkranz wird von einem schneckengetriebe bewegt, das, sagen wir mal, 1:80 untersetzt. dh, nach 80 umdrehungen des einstellrädchens hätte man den mahlscheibenspalt um 1,5mm geändert, was wiederum heißt, dass man pro umdrehung des rädchens etwa 0,01875mm am mahlscheibenabstand geändert hat.
bei mazzer-mühlen, die ohne untersetzung daher kommen, hätte man bei diesem mahlkranzgewinde 1,5mm änderung pro umdrehung, eine solche mühle ist also viel schneller über weite bereiche verstellt. ebenso verhält es sich bei eureka, dort wird auch direkt an einem gewinde gedreht, allerdings wird hier noch durch einen hebelarm unter dem mahlwerk untersetzt. würde man dessen abmessung und die steigung des gewindes messen, hätte man ebenfalls einen wert für die spaltänderung pro rädchendrehung. ich meine, bei meiner eureka läge die so etwa bei 0,15mm pro drehung, also einem äquivalent von ungefähr zehn durchschnittlichen mühlenrasten, was ja auch in etwa mit der aufgedruckten skala (1-10) übereinstimmt. damit lässt sich diese mühle ebenso schnel verstellen wie eine abgestufte, allerdings lassen sich mit etwas fingerspitzengefühl beliebig kleine zwischenwerte einstellen. da man sowieso selten feinere schritte als etwa 0,005mm braucht (ich jedenfalls nicht), stellt diese mühle mE einen guten kompromiss zwischen präzision und schnelligkeit dar.

wer hat lust, seine mühle zu vermessen?!

gruß, max

Quick Mill Apollo 060
Rüssel
Mahlscheiben: 43 mm plan
Raster: 33 Bohrungen (Durchmesser 65 mm)
11 Gewindegänge auf 11 mm
? upm
14 g in 20 Sekunden