Thema: Carimali Mühle zur BZ 99?

Hallo,
unter gebrauchten Gastromühlen findet man immer mal wieder Carimali. Kann jemand was zur Verarbeitung und zur Qualität der Mahlung sagen?
Suche eine zuverlässige Begleiterin für meine Bezzera BZ 99 (Privathaushalt). Bin auch gerne für andere Empfehlungen offen!
Nur zur Orientierung für die alten Hasen hier im Board: Ich bin neu hier und habe keinen entsprechenden Beitrag gefunden.
Danke für jeden Tip!

Guten Abend,

ich habe zur Bezzi die Mazzer mini manuale und bin sehr zufrieden. Ist gut 200€ billiger als die dosiererlose Mini.
Bin auch bekennender Dosiererentfremder und benutze einen billigen externen Timer. Bei einer neuen Bohnensorte teste ich erst den günstigen Mahlgrad und lasse dann die Mühle eine Minute arbeiten. Dann wiege ich die gesamte Kaffeemehlmenge.

So läßt sich leicht ermitteln, wie lange die Mühle für sieben oder 14g mahlen muß. Das Ergebnis ist recht präzise.

Weiterer Vorteil: Du kannst die Gesamtentnahme für einen Siebträger aufteilen und bequem dazwischen tampern.

Ciao
Bernhard

Gib doch mal Carimali in die Suche ein, dann findest Du 35 Threads.
Da ist bestimmt irgendeine Info dabei.

Gruß Willi

unter gebrauchten Gastromühlen findet man immer mal wieder Carimali. Kann jemand was zur Verarbeitung und zur Qualität der Mahlung sagen?

moin,

zumindest die älteren carimali mühlen sind eigentlich obel bregant mühlen.
die sind grundsolide. mahlgradabstufung ist o.k., nicht stufenlos, aber o.k.
normalerweise mußt du bei den gebrauchten dingern etwas "schrubben" (also kaffeefett lösen) und neue scheiben reinbaun.
und dann läuft sie...

gruß

ralf

Bin auch bekennender Dosiererentfremder und benutze einen billigen externen Timer.

Hallo Bernhard, hab ich nicht voll verstanden. Die Mazzer Mini manuale hat ein Dosierbehältnis und ich denke auch eine entsprechende Mechanik. Ok., externer Timer ist klar, würde ich mal in meinem alten Fotolaborgerümpel im Keller schauen, aber hast Du den Dosierer dann einfach weggeschraubt? Oder "ignorierst" Du ihn einfach?
Danke für Deine Tips
Matthias

zumindest die älteren carimali mühlen sind eigentlich obel bregant mühlen.
die sind grundsolide

Hallo Ralf,
danke für den Tip, in der berühmten Bucht wird halt gerade eine angeboten als "neuestes Model", Typ G1, die nur einmal zur Unterweisung benutzt wurde. Weißt Du da was drüber?
Grüße
Matthias

Matthias, hallo

zu deiner Frage nach dem Dosierer: Der Behälter enthält nach dem Abschalten des Timers ungefähr die errechnete, also gewünschte Menge = Masse Kaffeemehl.

Durch mehrmaliges wack-wack-wack Betätigen des Auswurfhebels schaffst du es nahezu vollständig in den Siebträger.

Das kannst du während oder nach dem Mahlen machen

Die Entfremdung besteht m.E. darin, den Behälter nicht als Vorratslager für gemahlenen Kaffee zu benutzen, also auch nicht die Volumendosierung des Systems.

Bei Andrang (Fest) kann man aber auch nen Vorrat mahlen.
Ciao
Bernhard

Hallo Matthias,

schau mal hier ...

http://www.carimali.com/inglese/prod...id_prodotto=17

Ich habe eine Carimali M1, eine "Obel relabeled" Mühle. Die Mahlscheiben sind noch i. O. gewesen, als ich sie bekommen habe.

Mit dem Mahlergebnis bin ich sehr zufrieden, nicht so sehr mit dem Geräuschpegel - die M1 ist im Vergleich zu einer Rossi RR45 oder einer Mazzer Mini sehr laut.

Der Dosierer ist sicherlich Geschmackssache: Da ich je Bezug abwiege und mahle, ist die Genauigkeit der Dosierung nicht entscheidend. Leider verbleibt beim Mahlen im Röhrchen zwischen Mahlkammer und Dosierer Kaffee. Ich kehre diesen mit einem Löffel in die Dosierkammer und vermeide so, dass der Kaffee alt wird (und meine 16 g auch in der Dosierkammer landen).

Mit ca. 5 Betätigungen des Dosierhebels landet dann der gesamte Kaffee im Siebträger.

In Summe brauch ich ca. 30 Sekunden für Mahlen und Dosieren.

Mit einer Direktmahlmühle a la Mini Electronic geht das wahrscheinlich ein wenig schneller und komfortabler.

Wenn Du mit den oben beschriebenen Einschränkungen leben kannst, kannst DU aber wahrscheinlich mit einer "fast neuen" G1 nichts falsch machen.

Grüße

Christopher

Typ G1, die nur einmal zur Unterweisung benutzt wurde. Weißt Du da was drüber?

moin,

nee, die "G1"kenn ich nicht.
dosierer und teleskop tamper sind aber ziemlich sicher die normalen obel teile - von daher vermute ich, daß die mühle wie bisher von obel kommt - nur in neuem kleidchen.

wenn du sie günstig bekommst, würd ich sie kaufen.

gruß

ralf