Thema: positiv überrascht von Nemox Lux und Kitchen Aid

Nachdem ich mich damit abgefunden habe, dass meine ach so tolle Rocky für einen Espresso geschlagene 14 Sekunden mahlt und das Mahlgut in groben Brocken in den Siebträger plumpst, war ich von zwei kurzen Begegnungen mit einer Nemox Lux und einer Kitchen-Aid-Mühle sehr angetan. Denn erstens kommen beide deutlich fixer zur Sache, und zweitens ist das Mahlgut schön pulverig und lässt sich perfekt tampern. Mit der Nemox werde ich mich noch genauer beschäftigen, da muss jemand mit Hilfe von Fausto Monaco von den Vorzügen frisch gerösteten Kaffees überzeugt werden ...

Michael

hallo,
und die nemox lux mahlt fein genug?
lg blu

Zitat von blu

hallo,
und die nemox lux mahlt fein genug?
lg blu

Ja, das tut sie. Turboschnell ist sie auch. Aber das waren bereits die Pluspunkte. Unreproduzierbare Ergebnisse (Mahlgrad dauernd ändern zwischen 2-3 Positionen), und die recht grobe Rasterung habe ich in nicht guter Erinnerung.

Zitat von MichaelV

Nachdem ich mich damit abgefunden habe, dass meine ach so tolle Rocky für einen Espresso geschlagene 14 Sekunden mahlt und das Mahlgut in groben Brocken in den Siebträger plumpst...

Ich fürchte, da stimmt was mit Deiner Rocky (den Mahlscheiben) nicht...

Gruß, Hermann

Zitat von Hermo

Zitat von MichaelV

Nachdem ich mich damit abgefunden habe, dass meine ach so tolle Rocky für einen Espresso geschlagene 14 Sekunden mahlt und das Mahlgut in groben Brocken in den Siebträger plumpst...

Ich fürchte, da stimmt was mit Deiner Rocky (den Mahlscheiben) nicht...

Gruß, Hermann

Oh oh. Kannst du das präzisieren?

Michael

Zitat von MichaelV

Oh oh. Kannst du das präzisieren?

Nun ja, 14 Sekunden sind eindeutig zu lang für ca. 8 gramm.
Ich hab grad bei Gelegenheit bei meiner Grinta (die hat den gleichen Mahlscheibendurchmesser) nachgemessen. Meine Grinta macht in 14 Sekunden 18 gramm (Mahlgrad passend für korrekte Durchlaufzeit).

Die Standarddiagnose wäre: Die Mahlscheiben Deiner Rocky sind stumpf...
Aber stumpfe Mahlscheiben produzieren eher noch mehr Feinanteile und kaum grobe Partikel.

Ist die Mühle neu oder neu gekauft? Wie alt?

Theoretisch (und praktisch sicher auch) wäre es wohl auch möglich, Mahlscheiben mit der falschen Schneidrichtung einzubauen... (aber das will ich jetzt mal nicht unterstellen).

---Ääähhh... "groben Brocken"??? ... sehr fein gemahlenes Mahlgut neigt auch dazu, in "Klumpen" aus der Mühle zu kommen...
Wie ist denn die Durchlaufzeit mit Deinem "grobe Brocken"-Mahlgut?

Gruß, Hermann

Die Rocky braucht tatsächlich so lang. Scheint am Scheibenprofil zu liegen. Die Grinta ist praktisch doppelt so schnell.

Greetings \\//

Marcus

Zitat von nobbi-4711

Die Rocky braucht tatsächlich so lang. Scheint am Scheibenprofil zu liegen. Die Grinta ist praktisch doppelt so schnell.

...man lernt nicht aus... Danke Marcus!

Gruß, Hermann

Mist - hätte ich doch die Grinta nehmen sollen. Dass die schneller ist, davon war nirgends zu lesen ...

Meine Rocky ist zwei Monate alt und neu gekauft. Durchlaufzeit und Espresso-Resultat sind spitze.

Michael

Dann passts doch für zuhause. Es sei denn, Du wolltest die gesparte Zeit bei den grauen Herren einzahlen...

Greetings \\//

Marcus