Thema: Mahlgrad ROSSI / Brasilia BFD

Hallo!

Ich lese schon einige Zeit mit und habe nun gebraucht zugeschlagen bei Maschine und Mühle.



Die Mühle wird eine Brasilia (Rossi) BFD sein und macht so einen sehr gut erhaltenen Eindruck. Leider bin ich mit dem Mahlgrad nicht zufrieden. Das Pulver ist noch relativ grob und der Kaffee läuft sehr schnell durch.

Ich habe den obigen Mahlscheibenträger komplett eingedreht und sollte somit den feinsten Mahlgrad erreichen. Die Mahlscheiben selber scheinen nach meinem laienhaften Dafürhalten noch brauchbar zu sein (Bild könnte ich sonst machen).

Mit einem fein fertig gemahlenem Kaffee aus der Rösterei erhalte eine schöne Crema.

Könnte mir jemand einen Tipp geben ob die Mühle getunt werden kann oder wie ich allgemein bei diesem Thema weiter komme?

Vielen Dan kan Euch !!!!


Schöne Grüße

Frank

hi frank!

kauf dir einfach neue scheiben. den geschmacksrelevanten verschleiss sieht man anscheinend nicht. die mahlscheiben kosten ca. 30€ inkl. versand. kannst du die mühle noch feiner einstellen? oder klirren die scheiben schon bei der nächsten feineren einstellung? wenn nicht feiner drehen.
der kaffee? ist der frisch, ebenfalls aus der rösterei? oder so ein supermarkt-lavazza-zeugs?

lg, schnick

Hallo,

willkommen im Kaffeenetz

Sicher, dass der Mahlscheibenträger ganz eingedreht ist? Beziehst Du Dich damit auf eine an der Mühle angebrachte Skala? Oder ist er mechanisch am Anschlag, lässt sich also nicht mehr weiterdrehen?

Zwei Möglichkeiten fallen mir ein, warum letzteres zu früh auftreten könnte:

1) Die Feingewinde, mit denen solche (Messing-)Träger meist versehen sind, neigen bei Wiederzusammenbau zum Verkanten. Und gehen auf die Weise leider gelegentlich auch kaputt. Wenn Du die Mühle offen hattest, muss Du beim zusammenschrauben akribisch darauf achten, dass das Gewinde wirklich korrekt sitzt.

2) Die Gewindegänge setzen sich mit der Zeit mit Kaffee-Schmodder zu, der betonartig aushärtet und den Verstellbereich dadurch vorzeitig begrenzt.

"Ganz reingedreht" bedeutet bei Mühlen normalerweise: "Mahlscheiben berühren sich". Tun sie das dann nicht, stimmt etwas nicht. Oder es ist noch eine Begrenzungsschraube im Weg, aber die hättest Du sicher schon gefunden.

Im Zweifelsfall nochmal zerlegen, das Gewinde gründlich reinigen (falls nicht schon geschehen).

Gruß,
Bernhard

Kann es sein, dass diese Mühle eine sehr kleine Version ist? Wenn ich die mit meinen Gastropanzern vergleiche... oder hast du so große Steckdosen, Milchkännchen und Kaffeemaschinen?

Hallo zurück!

Ich bin positiv erschlagen von Euren Antworten und bedanke mich sehr!

Die Mahlscheiben liegen nicht aufeinander wenn ich bis zum mechsnischen Anschlag zu drehe. Ich habe den Caffee von Bin und nicht aus der Rösterei. Diesen Kaffee nutzt ein mir bekannter Italiener mit seinem Cafe und bekommt eine tolle Crema damit hin. Der Kaffee ist nicht die unbedingte Granate - aber dennoch sehr brauchbar und für für einen kleinen Test ausreichend.

Das Gewinde ist nicht verkantet. Kaffee-Schmodder habe ic aus den Gewindegängen entfernt (war auch ein Gedanke von mir). Eine Begrenzungsschraube habe ich noch nicht gefunden - werde aber wenn ich zu Hause bin nochmals schauen.

Ich habe riesige Steckdosen und ... - ja, meinen Hund solltest Du mal sehen Die Mühle ist relativ klein - wirkt aber auf den Bildern etwas kleiner. Ich sehe auf der Typenbezeichnung nur die Materialnummer und Brasilia als Hersteller.

Vielen Dank für Eure Informationen - klasse!

Am morgigen Tage werde ich nochmals versuchen das Gewinde gänzlich zu reinigen und die Scheiben näher zueinander zu bringen. Mir scheint jedoch das mechanische Ende erreicht zu sein, obwohl die Scheiben nicht anfangen zu klirren.


Schönen Gruß !

Frank

Die Mahlscheiben sollten sich bis zum Zusammentreffen und Blockieren zusammen drehen lassen. Schau noch mal nach.
Gunnar

Vielen Dank nochmals für Eure Hingabe mir zu helfen!

Ich habe nun die Gewindegänge bis auf den letzten Krümel gereinigt und siehe da es läßt sich nun bis zum Anschlag zusammen führen und der Mahlgrad wurde deutlich feiner. Nun kann ich "trotz" des Gastro "bin Cafe's" eine schöne Crema sehen und weiter probieren - herrlich!

DANKE!

Gruß Frank

Hallo,
schicke kleine Kombi hast Du da! Willkommen im Forum und nunmehr wohl gutes Gelingen bei der Zubereitung!

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

Auch dafür danke!

Ich probiere fleißig und schon recht zufrieden mit den Ergebnissen.
Sehr angenehm empfinde ich hier im Forum den Umgang und die Hilfsbereitschaft!

Vielleicht abschließend noch die Frage wo ich am besten die Mahlscheiben für die Mühle herbekommen könnte?

Der Gerät ist nicht so wirklich etwas zu entlocken - BRASILIA s.r.l. Macchine Per Caffe - Espresso 27050 Retorbido (PV) Made in Italy - MATR.no 8226.


Einen sonnigen Sonntag!

Frank

Hallo Frank!
Espresso XXL Bestell Nr. 527201 (?, ziemlich teuer ), Infos zur Mühle:
http://www.brasilia.it/en/grinders/bfd.htm
Gruss Roger