Thema: Einstellung Mazzer + Cimbali

Hallo,
habe seit ein paar Tagen eine Lacimbali Junior und eine Mazzer MiniB.
Frage:
Wie habt Ihr eure Mazzer eingestellt, ich meine welchen Mahlgrad und wieviel für den kleinen Siebträger?
Danke für die Hilfe

es gibt keine verlässliche angabe für die mahlgradeinstellung der mazzer. ich habe zwei mini E zuhause und die montageposition der drehringe stimmt hinsichtlich skalierung nicht überein - offenbar die spassige idee italienischer ingenieure, um dem leben etwas abwechslung zu abzugewinnen. du kommst also nicht umhin, zu experimentieren, bis du den passenden mahlgrad gefunden hast.

Da sich diese Einstellung sowieso je nach Abnutzung der Scheiben bzw. Scheibentyp verändert kann ich die Italiener verstehen. Dient nur zu groben Orientierung für dich.
Stell sie so ein das sich die Mahlscheiben ohne Bohnen berühren. 10 bis 15° wieder zurück und mit der Einstellung den Test beginnen.
Für den Einer sollten es 7 g Kaffee sein. Die Kaffeemenge sollte auf +- 5% genau sein. Falls du eine Waage hast messe sie erst mal ab bis der Mahlgrad stimmt. Danach kannst du dann den Timer einstellen. ( Der Timer muß je nach Mahlgrad nach justiert werden)
Gunnar

Hallo!
Mit jedem Wechsel der Bohnen wirst du auch am Mahlgrad experimentieren müssen.
Als groben Anhaltspunkt hat sich bei meiner Mazzer 5 Striche in Richtung "fein" eingependelt. Das schwankt dann je nach Bohne um plus 1 / minus 1.

Hi v-toya,

also ich habe mal in einem Thread gelesen, daß die Mühlen von Mazzer mit einem espressotauglichen Mahlgrad voreingestellt seien.
Zuerst habe ich mit der manuellen Mahltaste (also ohne Timereinstellung) einfach mal ein wenig gemahlen und anhand des Aussehens des Mahlgutes festgestellt, es muß feiner gemahlen werden.
Diese Prozedur wiederholt und immer nur einen Teilstrich dabei verstellt,
nach 3x mahlen, beurteilen und verstellen paßte es dann.
Langer Rede kurzer Sinn, die Verstellung war marginal zum Auslieferungszustand.
Timereinstellung erfolgte dann mit digitaler Feinwaage.
Ins Einersieb kommen bei mir 8 bis 8,5 g.

Gruß Willi

Hallo,


bin bei meiner Mazzer Mini bisher nie mit der Grundeinstellung hingekommen.
Hab mich am Anfang auch von diesem englischen Thread anstecken lassen
und bin als Anfänger beinahe verzweifelt. Endlich nach großzügigem Verstellen in Richtung fein funktionierts.
Je nach Kaffeesorte wie bei Bohnenbubi max. bis 7 Teilstriche in Richtung fein.
Bei hoher Luftfeuchtigkeit auch mal 2 Striche weniger
Bei Fausto Kaffee 5 Teilstriche. Izzo geht auch bei 2.



Gruß Izzoman