Thema: 2007: Neue Mühlen im Anmarsch

Mazzer, Casadio, Mazzer... Um mal etwas Vielfalt reinzubringen, hier mal einige recht interessante Neuerscheinungen (teilweise noch Prototyp):

Neue Mühle von Elektra: http://www.coffeegeek.com/opinions/s...-05-2007/15:40
Neue Mühle von Compak: http://www.compak.es/en/productos/020101.htm
Neue Mühle von La Marzocco: http://www.coffeed.com/viewtopic.php?p=14537#14537

Da könnte man doch echt schwach werden... Besonders die La Marzocco würde sich gut neben meiner Elektra machen....! Heul, warum bauen die nur so coole Maschinen?

Die LM sieht schon klasse aus!
Ich schätze aber, der Preis einer Mazzer Mini E wird neben dem Preis einer solchen Mühle verblassen..
Zumindest scheint sich die Erkenntnis durchzusetzen, dass dossiererlose Mühlen mit Timer/Waage die Zukunft sind.

Hi,

die Idee von der LM, den Siebträger direkt in die Mühle einzuspannen ist ja mal gar nicht schlecht.

Bei soviel Eifer in der Entwicklung verwundert mich aber doch eins: Da gibts jetzt Timer, die auf die Hundertsel Sekunde genau sind - schön schön, aber warum verbaut nicht endlich mal einer eine Waage direkt in der Mühle, schließlich bringts nicht viel, den falschen Weg schneller zu gehen

Gruß
Peter

Was meinst Du, was ne Waage kostet, die so schnell reagiert (7g in 2sec)....die denken eben an den Gastroalltag, da nimmt man ne Kaffeesorte, tunt sie ein und dann ändert sich da erstmal nix mehr; da ist der Timer billiger und genauso gut...

Ansonsten scheint man bei Marzocco die Versalab mal seeeeehr genau angeschaut zu haben....hoffentlich haben sie deren Kinderkrankheiten (z.B. durchrutschender Riemen) dann auch alle beseitigt.

Greetings \\//

Marcus

Zitat von nobbi-4711

Was meinst Du, was ne Waage kostet, die so schnell reagiert (7g in 2sec)....

Keine Ahnung. Was kostet sie denn?

die denken eben an den Gastroalltag, da nimmt man ne Kaffeesorte, tunt sie ein und dann ändert sich da erstmal nix mehr; da ist der Timer billiger und genauso gut...

Bei solchen spez. Mühlen wie der vorgestellten LM würde es mich dann doch mal interessieren, wieviel davon tatsächlich in die Gastronomie wandern und wieviel von Privatleuten gekauft werden.

Gruß
Peter

Naja, schau Dir mal an, wie lang ne Küchenwaage braucht, um ne feste Menge zu ermitteln und auszugeben. Und jetzt möchtest Du ne Waage, die ne dynamische Menge in hundertstel sec auf mindestens mal zehntel Gramm wiegt und dann auch noch immer genau den Mahlmechanismus stoppt. Ich denke mal, sowas dürfte reinstes Labor- bzw Industrieequipment darstellen und mehr kosten als die ganze Marzocco Mühle...wer meine Schätzung mit einer handfesten Zahl zu entkräften weiss, möge sich bitte melden

Greetings \\//

Marcus

@Elektra: Interessant finde ich auch den Ansatz mit der Rutsche. Und ein schwenkbarer Tamper, der gleich in der Mühle integriert ist. Wenn der nicht aus Aluminium und entsprechend schwer ist, eine brauchbare Lösung.

@LM: hier ein weiteres Bild, aus: http://coffeegeek.com/forums/espresso/machines/299164 Insbesondere die silberne Auffangschale vermeidet wohl weitere Sauerei. Jetzt fehlt nur noch der Ständer zum Tampen. Mein Wunsch wäre noch so ein einarmiger Bandit gleich rechts an der Mühle dran... man, die Mühle allein könnte fast als VA durchgehen

Gibt's von der LM - Mühle schon so etwas wie ne Preisidee

Auch eine Neue Mühle in 2007 ist eine kosteneffizientere Variante der Eureka Mythos ohne den dynamometrischen Tamper. Scheinbar haben die Jungs gemerkt, dass man in USA vielleicht 2000,- USD + für eine Mühle verlangen kann in Europa aber der Deckel im 3-stelligen EUR Bereich ist .

Reinhold

Zitat von nobbi-4711

Naja, schau Dir mal an, wie lang ne Küchenwaage braucht, um ne feste Menge zu ermitteln und auszugeben. Und jetzt möchtest Du ne Waage, die ne dynamische Menge in hundertstel sec auf mindestens mal zehntel Gramm wiegt und dann auch noch immer genau den Mahlmechanismus stoppt. Ich denke mal, sowas dürfte reinstes Labor- bzw Industrieequipment darstellen und mehr kosten als die ganze Marzocco Mühle...wer meine Schätzung mit einer handfesten Zahl zu entkräften weiss, möge sich bitte melden

Greetings \\//

Marcus

naja, so muß das ja nicht sein. Zum einen kanns auch ein paar Sekunden langsamer gehen, würde zumindest im Prosumer Bereich niemanden stören, wenn das Ergebnis exakt ist. Zum anderen wären ja auch andere Konstruktionsvarianten möglich. Z.B. mit einer Zwischenkammer in der die abgewogenen ganzen Bohnen auf den Mahlvorgang warten.

Aber ich werde ja nicht fürs Espressomühlen konstruieren bezahlt

Gruß
Peter