Thema: Brauche ich eine zweite Mühle?

Hallo,

seit einiger Zeit habe ich eine Esspressomaschine. Damals habe ich mir dazu noch eine Demoka Espressomühle gekauft.

Allerdings ist mir morgens der Aufwand zu groß, mir einen Espresso bzw. Capuccino zuzubereiten. Daher habe ich mir eine Filtermaschine - eine Krups F 468 42 T8 - zugelegt.

Der Mahlgrad meiner Mühle ist derzeit auf Espressobohnen optimiert. Soll ich jedes Mal den Mahlgrad variieren, je nachdem welche Bohnen ich einfülle? Oder ist das zu aufwendig, ungenau und somit fehleranfällig, selbst wenn ich mir die Umdrehung/Einstellungen merke?

Sollte ich mir lieber eine zweite evtl. günstigere Mühle für das Mahlen meiner Kaffeebohnen kaufen? Falls ja, kann mir jemand eine Mühle empfehlen?

Des Weiteren interessiert mich, wie ich mich überhaupt dem richtigen Mahlgrad für Kaffeebohnen näheren kann Für die Espressozubereitung habe ich gute Informationen hier gefunden. Vielleicht kann mir ja auch jemand hierfür Tips geben.

Viele Grüße

Michael

Hallo und Willkommen Michael,

ich habe mir für die Zubereitung in der Stempelkanne zusätzlich die Mühle von Tchibo zugelegt (30€). Bin damit bestens zufrieden (auch wenn sie höllisch laut ist...). Kannst du auch online bei Tchibo bestellen.

Gruß, Axel

...damit wäre aber das Problem mit dem Mahlen auch noch nicht behoben. Erstmal ist es ja auch möglich filterkaffeeähnliche Getränke mit der Espressomaschine zu produzieren (Americano, Schümli). Dann bliebe an aufwendiger Vorbereitung nur noch das Aufheizen...

Ansonsten habe ich, falls ich doch mal Filterkaffee will, noch eine Tchibo-Mühle, die m.E. für das Mahlen von Filterkaffee absolut ausreichend ist. Das Umstellen der vorhandenen Mühle wäre mir zu aufwendig.

Zitat von Lakerman

Sollte ich mir lieber eine zweite evtl. günstigere Mühle für das Mahlen meiner Kaffeebohnen kaufen? Falls ja, kann mir jemand eine Mühle empfehlen?

Des Weiteren interessiert mich, wie ich mich überhaupt dem richtigen Mahlgrad für Kaffeebohnen näheren kann Für die Espressozubereitung habe ich gute Informationen hier gefunden. Vielleicht kann mir ja auch jemand hierfür Tips geben.

Ich hatte für meinen Filterkaffee eine Solis 167 gekauft und war damit sehr zufrieden. Für den wesentlich groberen Mahlgrad des Filterkaffees reicht die vollkommen aus und ist in der Handhabung einwandfrei. Bei Filterkaffee habe ich auch nur relativ selten die Bohnensorte gewechselt und auch beim Wechsel spielte sich die Veränderung des Mahlgrads in nur geringen Grenzen ab. Eine gute Einstellung findest du ziemlich schnell, bei mir hat es bei der 3.Kanne bereits gepasst.

Vielen Dank für Eure Antworten!

Dann werde ich mich mal auf die Suche nach der Tchibo Kaffeemühle begeben. Und weil sie so laut sein soll noch ein Paar Ohrstöpsel dazukaufen

Viele Grüße

Michael

...oder du behältst die demoka als zweitmühle und investierst in einen upgrade für deinen espresso

@chiaroscuro:

Hmmm, sehr gute Idee

Eine neue Espresso-Maschine ist bereits in der Planung! Eine bessere Espresso-Mühle soll es auch irgendwann mal werden. Wird allerdings noch etwas dauern.

Bis dahin will ich aber auf keinen Fall für Filterkaffee gemahlenen Kaffee verwenden. Daher werde ich zunächst mich für die Zwischenlösung entscheiden

Unterschätzt bitte nicht, dass auch für ganz normalen Filterkaffee eine gute Mühle wunder wirkt. Als ich die LaCimbali Junior bekommen hab, lief sie erst einmal ein paar Tage als Filterkaffeemühle. Der Qualitätssprung in der Tasse war hier enorm, ein wesentlich ausgeprägteres Geschmacksbild, der Yirgacheffe war nochmal um einiges leckerer als mit der MDF, die ich vorher dafür benutzt habe.

Da ich nach wie vor auch sehr gerne (guten) handgefilterten Kaffee trinke, habe ich meine altbewährte Braun-Mühle immer noch dafür im Betrieb - mit frischen Bohnen vom Röster meines Vertrauens (derzeit ELBGOLD) ist das immer wieder ein Genuß.

Die Tchibo-Mühle hatte ich auch im Gebrauch, die tut ihren Dienst inzwischen im Büro und erfüllt ihren Zweck ebenfalls ganz gut, allerdings gefällt mir das Handling und die Optik der Braun (seit Jahrzehnten unverändert) ein bißchen besser.

Also, Mühle kaufen; die Mahlgradeinstellung für Kaffee ist bei weitem nicht so schwierig wie für Espresso!

Zitat von lukask

Unterschätzt bitte nicht, dass auch für ganz normalen Filterkaffee eine gute Mühle wunder wirkt.

Und bei Keramikfiltern (Karlsbader Kanne) ist die sogar unbedingt notwendig. Dachte auch, daß es zum grob mahlen schon reicht. Nix da, viel zu ungleichmäßig, die feinen Anteile verstopfen den Filter. Da ist die Tchibo ja noch eher zum Mahlen von Kaffee für (doppelte wegen Timer) Espressi geeignet.

ciao Christian