Thema: Konische Mühlen(z.B. Ascaso I-Mini)-maximale Feineinstellung

Wie erarbeitet man bei konischen Mahlwerken, wie der Ascaso I-Mini, den Punkt der maximalen Feineinstellung oder verhindert die Konstruktion, dass das Mahlwerk sich aufreibt?

(bei Scheibenmahlwerken wurde das ja schon ausgiebig diskutiert z.B. http://www.kaffee-netz.de/board/viewtopic.php?t=15140)

Vielen Dank.

Moin,
bei meiner Test-I-Mini kam in der feinsten Einstellung kein Pulver mehr raus - ich musste das Ding aufschrauben und das Pulver mit einem Schraubenzieher "abmeißeln" .
Ich habe mich einfach in Schritten Richtung "fein" vorgearbeitet und irgenwdann aus Ungeduld 1-2 Umdrehungen zu viel gemacht. Es geht aber noch bedeutend feiner .

Insofern einfach feiner stellen und 1-2 Testschüsse machen... dann gehts auch ohne den "feinsten Punkt"...

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

Lass die Mühle mahlen und verstell sie währenddessen einfach in Richtung fein, feiner, noch feiner.
Versuch dann mal nen Bezug mit der Mahlung. Wenn nichts mehr aus dem Siebträger kommen sollte, ist der Mahlgrad auf jeden Fall zu fein. Ob es noch feiner geht ist dann unwichtig.
Falls noch was rauskommt, kannst du den Mahlgrad ja noch feiner stellen. Wenn dann mit dem Kaffeemehl nichts mehr aus dem Siebträger kommt, hast du deinen persönlichen Nullpunkt. Auch ohne klirrende Scheiben.

Ich habe den Tipp mit der Einstellung bis zu den klirrenden Scheiben eh nie verstanden. Wenn man ne Neue Mühle einstellt, sollte man auch bereit sein mal 50 Gramm beim Feinerdrehen bis zum Nullpunkt zu opfern!
Wenn die Scheiben aufeinanderklirren, kann denen das im Zweifelsfall nur schaden. Da reicht ein "Fein-bis-zur ST-Verstopfung" völlig aus.

Sehe ich auch so, zumindest, wenn die Mühle nicht schon vor "aus dem ST kommt nichts mehr raus" den üblichen Gebrauch verweigert...

Ich klaube aber, das mit dem Klirren bezieht sich nur auf Scheibenmahlwerke oder? Wenn ich mir das so ansehe müsste doch das konische Mahlwerk komplett blockieren oder ist das nicht richtig?

Zitat von Espressoaddict

Ich klaube aber, das mit dem Klirren bezieht sich nur auf Scheibenmahlwerke oder? Wenn ich mir das so ansehe müsste doch das konische Mahlwerk komplett blockieren oder ist das nicht richtig?

Nö, wieso? Letztlich hat das konische wie das Scheibenmahlwerk einen Mahlwerkspalt, der von Bohnenseite bis zum Mahlwerksende immer enger wird.
- Beim Scheibenmahlwerk liegt dieser Spalt waagerecht. Zur Mitte wird der Spalt breiter. Am Rande wird das feine Mehl ausgeworfen
- Beim konischen Mahlwerk liegt dieser Spalt schräg nach oben
wie ein "// \\". Nach oben ist der Spalt breit, nach unten wird er schmal. (was sich zwischen den " " nicht darstellen läßt )

In beiden Fällen haben die Mahlscheiben, Mahlkonipaare am Ende einen relativ schmalen Bereich, in dem die "Scheiben" nahezu parallel zueinander liegen. Das ist dann der eigentliche Feinmahlbereich. Hier gut zu erkennen am Beispiel eines konischen Mahlwerks:
Ansicht oberer Mahlkonus, abgenommen und umgedreht auf den Tisch gelegt.
Die glänzenden Eckchen sind der Feinmahlbereich...

Stellt man das Mahlwerk nun stufenlos immer feiner und sind keine Bohnen im Mahlwerk, kommt bei beiden Mahlwerken irgendwann der Punkt, an dem sich die Scheiben/ Koni gerade eben so im Feinmahlbereich berühren, streifen, touchieren...
Natürlich nur dann, wenn es keinen Anschlag oder Begrenzungsschraube gibt, die eben dies verhindern sollen. Dies ist ja auch eine Einstellung, die man nicht wirklich braucht oder haben will....

Wie gesagt: Sinnvoll ist m.E. eine so feine Einstellung zu finden, bei der dann nichts mehr durch den ST kommt, oder bei der der Espresso eben viiiieeeel zu langsam tröpfelt....
Wer denn Buch führen will um einmal gefundenen Einstellungen zu reproduzieren, der kann sich ebenso gut diesen Punkt auf der Skala mit Null notieren. Schlimmstenfalls muss er irgendwann eine Bohnensorte mit einer negativen Mahlgradeinstellung wie -2 in sein Büchlein eintragen.
Einen großen Geist stört das nicht.

Ach so

Dann passts ja, da ich gerade vermeiden will jemals das Klirren zu hören, da man nie so weis, was bei 1200UPM so alles passieren kann.

Vielen Dank.

Meine I Mini habe ich am Anfang in der Stellung gelassen wie sie war und einfach feiner gemacht bis der ST dicht war...

Man kann die Mühle noch weiter feiner stellen, allerdings verstopft sie dann, und man muss sie aufmachen und säubern...