Thema: altes Mehl in der ASCASO iMini

Guten Morgen zusammen!

Stoert es eigentlich niemand, dass in der iMini immer ca. ein halbes Sieb altes Mehl rumgammelt? Wenn man die Muehle mal schuettel und schief haelt kommt es raus..

Ein bisschen weniger wird es, wenn man den hinteren Fuessen was unterlegt. Aber toll ist das nicht, find' ich.

Wie macht Ihr das? Morgens die ersten paar Gramm 'entsorgen'??

(Mal sehen, ob ich das meinem Timer beibringen kann.. Au, ja: nach x Stunden Pause immer erst nur ein halbes Sieb mahlen (Auch damit ich merke, dass das weg muss)! Ein weiteres Alleinstellungmerkmal! Muss ich gleich dem Markteting bescheid sagen, dass sie die Preise erhoehen..

Z.

Das ist kein Ascaso-Problem, sondern ein grundsätzliches Problem bei Kegelmahlwerken !!! Unter dem Kegel ist ein Leeraum, wo sich das gemahlene Kaffeemehl befindet und dann mit einer Art Mühlenschaufel nach aussen befördert wird. Bauartbedingt ist es bei allen Kegelmahlwerken so. Es befinden sich im Prinzip immer 1 bis 2 Portionen Kaffeemehl im "System". Wenn du die Mühle aufschraubst und unter den Kegel schaust, würdest Du Dich schon wundern. Dies ist auch der Grund, dass ich für das Kegelmahlwerk im Hausgebrauch nicht wo wirklich überzeugt bin. Ich habe am nächsten Tag bei den ersten beiden Bezügen immer altes Kaffemehl im Siebträger !!!
Gerade deshalb bin ich mal auf die neue i-mini mit Scheibenmahlwerk gespannt.

ASS

Zitat von zamzon

Wie macht Ihr das? Morgens die ersten paar Gramm 'entsorgen'??

Nein, sondern als Erstbezug zum Konditionieren des - abends hoffentlich blankgeputzten - Siebträgers und Siebs verwenden. Das bringt auch den ST rasch auf die gewünschte Temperatur...

Zitat von ASS

Das ist kein Ascaso-Problem, sondern ein grundsätzliches Problem bei Kegelmahlwerken !!! Unter dem Kegel ist ein Leeraum, wo sich das gemahlene Kaffeemehl befindet und dann mit einer Art Mühlenschaufel nach aussen befördert wird. Bauartbedingt ist es bei allen Kegelmahlwerken so. Es befinden sich im Prinzip immer 1 bis 2 Portionen Kaffeemehl im "System". Wenn du die Mühle aufschraubst und unter den Kegel schaust, würdest Du Dich schon wundern.ASS

Danke fuer die Info! Sehr interessant. Muss ich bei Gelegenheit bald mal aufschrauben, meine Kleine..

Z.

Zitat von Walter_

Nein, sondern als Erstbezug zum Konditionieren des - abends hoffentlich blankgeputzten - Siebträgers und Siebs verwenden.

Ja freilich blankgeputzt *und* sterilisiert! Aber da soll ich dann das 'ranzige' Kaffeemehle einfuellen???

Z.

Einfach abends den Staubsauger an den Rüssel halten

Zitat von Mukka

Einfach abends den Staubsauger an den Rüssel halten

Klingt lustig, mach ich aber auch so mit meiner Compak, denn da bleibt gern ein bisschen in der Rutsche hängen. Klar, man kann die einfach ein paar mal vorziehen und schnappen lassen, aber oben an das alte Mehl kommt man am einfachsten mit dem Sauger.
Und da zwischen Mühle und Maschine sowieso immer Mehl liegt, nehm ich das gleich auch noch damit weg.

Gr, Mac

Zitat von zamzon

Ja freilich blankgeputzt *und* sterilisiert! Aber da soll ich dann das 'ranzige' Kaffeemehle einfuellen???

Z.

Probier's einfach! Wenn Du beim nächsten Espresso dann schmeckst ob Du vorher beim Konditionieren des Siebträgers frisches oder altes Kaffeemehl hattest, solltest Du nur frisches dafür nehmen. Ansonsten tut's auch das, das über Nacht in der Mühle war.

Egal ob konisches oder flaches Mahlwerk, nach ungefähr 1-2 Wochen solltest Du Deine Mühle auch von innen "kennen", sonst hast Du immer "ranziges" Kaffeemehl...

Zitat von Walter_

Probier's einfach! Wenn Du beim nächsten Espresso dann schmeckst ob Du vorher beim Konditionieren des Siebträgers frisches oder altes Kaffeemehl hattest, solltest Du nur frisches dafür nehmen. Ansonsten tut's auch das, das über Nacht in der Mühle war.

Ich mach' den Versuch erst gar nicht. Dafuer ist meine Pavoni eh' nicht konstant genug :-/
Und die braucht sicher auch mind. einen Probeschuss, bevor sie richtig warm ist.

Zitat von Walter_

Egal ob konisches oder flaches Mahlwerk, nach ungefähr 1-2 Wochen solltest Du Deine Mühle auch von innen "kennen", sonst hast Du immer "ranziges" Kaffeemehl...

Ja, das ist auch in der Betriebsanleitung vermerkt, dass man die Muehle oft reinigen soll..

Danke fuer die Tipps und Hinweise!

Z.

Also ich schmeiße jeden morgen die ersten 2-3 g weg...
Und einmal die Woche ( beim Nachfüllen bzw wennse grade leer ist) wird durchgepinselt und gesaugt.
Man müsste einen kleinen Ventilator einbauen, der so 2-3 Sekunden nachläuft und den rest rauspustet