Thema: "Hochwertige" ohne Vorratsbehälter

Guten Abend,

ich habe zwar schon die Suchfunktion benutzt, aber leider keine brauchbaren Ergebnisse gefunden.

Ich suche eine Kaffeemühle ohne Dosierer und "ohne Vorratsbehälter"
Die Dosierung erfolgt bei mir durch Dierektbefüllung mit Bohnen via Messlöffel. (Zwei entweder in der Bohnendose noch abgeschlagene Messlöffel oder via Finger abgestichener Messlöffel.)

Zur Zeit ist es eine Solis Mühle und für die neue Espressomaschine sollte es schon ein etwas hochwertigeres Modell (leiser) sein. Sie hat auch einen Vorratsbehälter, aber ich fülle die Bohnen direkt ein.

Demoka wird hier häufiger zusammen mit "laut" verwendet. Für Hinweise bedanke ich mich jetzt schon mal.

Andreas

Kannst doch jeden Direktmaler nehmen oder den Dosierer abnehmen. Geht z.B. bei der Rossi recht gut.
Gunnar

Ich habe mir eine Anfim House Self gekauft. die ist absolut leise und malt direkt in den Siebträger, kostet aber 330€. Die Rancilio Rocky soll auch sehr leise sein ebenso die Ascaso i- mini. Für die habe ich mich auch schon mal interessiert, sie hat ein kompaktes Alugehäuse und kostet um die 200 €.
Gruß
Arni

hallo amarti,
ich habe nicht so gute erfahrungen mit portionsweisem mahlen der muehlen gemacht: sobald sich zu wenige bohnen im behaelter befinden aendert sich der mahlgrad, deshalb mahle ich immer mit einem mindestvorrat im behaelter. allerdings benutze ich einen timer aus dem fotolaber, um den dosierer lediglich mit einer genau definierten menge kaffeepulver zu fuellen. das ist mir inzwischen lieber als die direktmahler, die ich frueher besass.
lg blu

Noch ein Nachtrag:
Ich kenne keine Mühle ohne Vorratsbehälter, diesen kannst du jedoch leicht abnehmen, er ist in der Regel nur aufgesteckt.
Arni

Danke schon einmal für alle bisherigen Antworten und nützlichen Hinweisen auf Mühlen in der Sig.

Zitat von blu

ich habe nicht so gute erfahrungen mit portionsweisem mahlen der muehlen gemacht: sobald sich zu wenige bohnen im behaelter befinden aendert sich der mahlgrad, deshalb mahle ich immer mit einem mindestvorrat im behaelter.

Ja, das habe ich auch schon gelesen (kaffeewikki?).
Aber Bohnen im Vorratsbehaelter macht bei mir keinen Sinn. Kaffee gibt es nur morgens
um in den Tag zu kommen. Eine alte Illy Dose hat den Wochenbedarf im Kühlschrank und das angebrochene 1KG Paket ist im Gefrierfach.

Zitat von blu

allerdings benutze ich einen timer aus dem fotolaber, um den dosierer lediglich mit einer genau definierten menge kaffeepulver zu fuellen. das ist mir inzwischen lieber als die direktmahler, die ich frueher besass.
lg blu

Direktmahler?
Ist das eine Kaffeemühle ohne Dosierer, die direkt in den Siebträger mahlt und dabei das Kaffeemehl auch sauber ausserhalb des Siebträgers auf die Arbeitsplatte versaut?

Mhm, dann doch lieber ein Auffangbehälter und anschliesend mit einem Kuchenpinsel in das Sieb.

Andreas

je nachdem, wie der rüssel aufgebaut ist und wie das pulver aus dem mahlwerk dort hinein kommt, saut da kaum was rum.
ich habe meine sm90 mit ehemals dosierer so umgebaut, dass am auswurfschacht ein gitter ist, das die brocken verkleinert und statt dem eigentlichen dosierer hängt am plexi-ring eine filtertüte als trichter. metall wäre für die antistatik noch besser, aber auch so geht schon kaum noch was daneben (nur beim zweier, wenn die zeit ein wenig zu lang eingestellt ist, im einer ist immer genug platz). das meiste rumgesaue kommt von statischer aufladung und klumpen. hab ich beides so gut wie gar nicht.
beim dosierer ging auch nicht weniger daneben, ich war halt das ziehen am hebelchen satt.
im prinzip ist die mühle im moment ein primitiver nachbau einer mazzer mini e, der metalltrichter kommt auch noch. dosiert wird mit einem nais lt4h timer (zählt in 1/100s) und einem omron hc3a (1/10s) für doppelte.
weil ich aber meistens nur einen geringen durchsatz habe, steht unter dem trichter ein plastikbecher auf einer feinwaage, damit ich die mengenschwankungen ausgleichen kann.
wenn ich mehrere caffe in ein paar stunden mache, brauch ich das nicht.
gruß, max

Ist das hier sowas ?

Macap Commercial DIGITAL STEPLESS Doserless M4 Coffee Grinder

... bin ich mir gerade am ueberlegen. Ich werde aus dem Teil aber nicht recht schlau ...

Kleiner hinweis am Rande,

die Bohnen in einer Metalldose aufzubewahren ist so ziemlich das schlimmste was du mit den Bohnen machen kannst. Das Metall in Verbindung mit Sauerstoff reagiert mit den Bohnen, und die Bohnen werden sehr schnell schlecht. Das Metall ist quasi ein Katalysator. Auch wenn das nicht so wäre, ist es trotzdem noch schlecht, weil du über den Bohnen in so einer Dose immer ne Menge an Sauerstoff hast. Besser ist es die Bohnen in den original Kunstoffbeuteln aufzubewahren. Einfach zusammenrollen und mit Klammern verschließen!


Dike

dann will ich auch noch mal nen gut gemeinten tip abgeben:
kaffee nur für längere zeit in den kühlschrank. wenn es um kaffee raus, espresso machen, kaffee wieder rein in den kühlschrank geht, halte ich das für einen sehr effektiven alterungsbeschleuniger. jedesmal nimmt die bohne wenn sie raus aus dem kühlschrank kommt feuchtigkeit auf. im kühlschrank gibt sie dann wieder welche ab. dann lieber kleine (wochen-) rationen bei raumtemperatur lassen. den großen vorrat kann man wunderbar luftdicht einfrieren und dann nachdem er raumtemperatur angenommen hat verwenden.
einige experten sagen mann könne die bohnen auch gefroren (bzw kalt, weil ja wenig wasser in den bohnen ist) in die mühle füllen. klar kann man, die mühle macht es auch mit. aber der kaffee zieht halt wasser. um das zu verhindern sollte man ihn raumtemperatur annehmen lassen, bevor man ihn aus seiner tüte befreit.