Thema: Mazzer Robur E im Einsatz

Werte Gemeinde,

nebem dem Roure Röster habe ich mir kurz vor Weihnachten auch noch einen Direkmahler
mit konischen Mahlscheiben zugelegt. Ich hatte während meines Trip an der Ostküste der
USA viele Mazzer Roburs und Konys gesehen und schmecken dürfen. Dank Reinhold kam ich
dann ihn die glückliche Situation noch vor Weihnachten eine der ersten konischen Direktmahler zu bekommen.



Die Robur ist riesig, noch höher als die Eureka Mythos und so gross, dass sie nicht unter meinen
Espressoschrein passt. Sie ist in guter Mazzer Tradition sehr solide gebaut und vom Aufbau
sicherlich vergleichbar mit der Mini E. Der Trichter ist im Inneren extrem glatt, es bleiben nie
Reste zurück. Programmierung ist ganz easy (vermutlich wie bei der Mini) - es lassen sich
Single und Doubleshots als Presets abspeichern.





Die Robur E hat einen eingebauten Lüfter der sich bereits nach dem ersten Mahlvorgang
einschaltet, sich jedoch nach gewisser auch wieder ausschaltet (im Gegensatz bspw. zur
K60ES von Mahlkönig). Mahlvorgang ist wahnsinnig schnell, subjektiv schneller als bei der
Mythos. Extrem gute und gleichmässige Verteilung, die kaum mehr Anforderungen ans
Tampen stellt. Glattstreichen mit dem Tamper ist vollkommen ausreichend.



Qualität in der Tasse? Wenn man seinen Espresso sehr aufmerksam geniesst oder gar einen
A (Mythos) B (Robur E) Vergleich macht, stellt man Unterschiede fest. Der Espresso gemahlen
mit der Robur ist differenzierbarer, man schmecht mehr Nuancen. Ich habe mir
noch kein Bild darüber machen können, ob dies mit einem besser/ schlechter bewertbar ist,
aber es gibt Unterschiede.

Nach 150 Shots bin ich sehr zufrieden mit der Robur E, an dieser Stelle nochmals vielen Dank
an Reinhold.

Best,
- Malte

Schönes Teil.(neid) Müssen wir wohl den nächsten Mühlentest bei dir machen Malte.
Gunnar

Hi Malte,

Im Normalbetrieb ist die Robur E für den Durchschnittsverbraucher einfach zu bombastisch. Wir durften ja auch im Rahmen des Ösi Boardtreffen Dien Robur E antesten. Einhellig hat uns die qualitative Verarbeitung gefallen.

Geschmacklich müßte man wahrscheinlich im Blindtest differenzierende Meinungen bekommen ob konisches Mahlwerk zwingend besseres Ergebnis bringt. Vielmehr finde ich die 350rpm als Einflußfaktor,da das Mahlgut kühler bleibt. Vielfach gilt auch die Meinung ein konisches Mahlwerk entwickle die besten Eigenschaften erst bei längerandauerndem Mahlen, wie eben beim Nachmahlen wie bei einer Dosermühle.

Sauschnell ist jedenfalls die Robur E, aufgrund des Tempos ist manuelles Mahlen nicht mehr sinnvoll, weil eben zu schnell und damit unkontrollierbar.

Bei der Mythos gibt es ein nettes Feature: einen einstelbaren Impuls dazu zu mahlen: zB 0,25s.

Ein deutliche Manko hat die Robur auch: Bei einem Bohnenwechsel oder auch über Nacht verbleibt extrem viel Mahlgut im Mahlkegelbereich. Schätze im 5-7g Bereich .

Im Jänner kommt meine Kony E, die für mich einen sinnvollen Kompromiß von Größe, Preis, Mahlgeschwindigkeit darstellt. Da ich ja kein Röster bin , der am Stück 1kg für Filterkaffeekunden heruntermahlen muß ist mir die kg/h Leistung egal. Andererseits ist mir eine Mazzer Mini mittlerweile zu langsam.......

Gut dass es Malte gibt, da lernt man immer wieder was Neues kennen !

Reinhold

Hallo Reinhold,

ich kann bei Deinen guten Beziehungen und den schönen Produkten dann einfach
nicht widerstehen. SCACE habe ich leider erst heute auf den Weg zur Dir gebracht,
das Paket lag über die Tage im Auto und da habe ich es erst heute morgen bemerkt -
kommt via DHL - sorry.

Die Robur ist genial, wird meine Lieblingsmühle. Kann schon verstehen warum La Marzocco
in ihren neuen konischen Direktmahler die gleichen konischen Scheiben einbauen wird.

Grüsse,
- Malte

Hi Malte,

Muß Dich an dieser Stelle leider korrigieren. Wenn Du von La Marzocco MD75 etc. sprichst, dann kommt das alles aus dem Hause Conti Valerio sprich Eureka .

Da ist das klassische , konische E13/68 Mahlwerk von Conti drin mit dem 350rpm Planetengetriebe ebenso patentiert von Conti/Eureka .
Das Gleiche kann man als reine Dosermühle Eureka MDL , mit dem typischen quadratischen Coffee Hopper kaufen. Leider hat Eureka bis dato selbst keinen konischen Direktmahler.

Reinhold

hallo malte,
danke fuer deinen bericht!
dir robur e scheint im inneren anders aufgebaut zu sein als die robur, denn letztere hat keinen internen luefter. wenn du (oder reinhold) sie mal geoffnet haben solltest waere ich fuer bilder dankbar.
lg blu

Jetzt muss ich hier dochnoch mal ein Bildchen aus einem Amiforum (home-barista) einwerfen:
http://www.home-barista.com/forums/u...P1030553_1.jpg

Hoffe das darf man so mit dem direkt reinkopieren ... wie auch immer, es verdeutlicht schoen wie RIESIG das Ding sein muss. Ich habs leider nochnie life gesehen...

allein der 900w-motor und das getriebe sprechen für eine gewisse grösse....

Hallo Reinhold,

Du hast absolut recht, die MD75 wird von Eureka gebaut. Ich meinte jedoch den noch nicht
verfügbaren konischen Direktmahler von La Marzocco - irgendwo habe ich gelesen, dass man
auf die Mazzer Scheiben zurückgreift.

New La Marzocco Prototype grinder. on Flickr - Photo Sharing!

La Marzocco "S"-Grinder.

Wenn der auch von Conti gebaut wird, weiss ich schon was ich mir zu XMAS 2008 wünsche.

Cheers,
- Malte

Wofür sind denn Geräte dieser Klasse eigentlich konzipiert?

Die Mazzer ist aufgrund des Preises und der Größe wohl für den gewerblichen Einsatz gedacht. Gerade dort machen diese timergesteuerten Direktmahler ja eigentlich wenig Sinn, da bei entsprechendem Durchsatz (hier gehe ich bei einer gewerblichen Nutzung einfach mal aus) ein Dossierer wohl die einfachere und günstigere Lösung darstellt. Der Hauptnachteil des Dossieres (gemahlenes Mehl lagert in der Kammer zwischen) spielt dabei wohl kaum ein Rolle, da ein ständiger Durchlauf herrscht.
Die timergesteuerten Direktmahler sind wohl primär für den Heimgebrauch interessant. Die Robur sprengt aber den üblichen Preisrahmen wohl deutlich und wird wohl wenig private Abnehmer finden. Die LM ist sehr interessant, wird aber wohl auch entsprechend teuer.
So ganz erschließt sich mir der Sinn dieser Mühlen nicht.