Thema: Manuelle Mühle + Silvia?

Hallo zusammen,

ich bin kurz davor mir endlich meine erste richtige Espressokombi zu kaufen, dabei dachte ich an die Lelit pl042.

Jetzt stellt sich mir aber ganz plötzlich eine Alternative, und zwar: Wie wäre es wenn ich mir für den gleichen Preis (ca 450 EUro) eine "reine", bessere Espressomaschine à la Silvia kaufe und dazu eine einfache, manuelle Mühle (so eine zum drehen)?

Was gibt es da für Mühlen bzw wo gehen deren Preise los? Gibt es zB manuelle Mühlen mit einstellbarem Mahlgrad? Das wäre doch DIE Lösung (für mein kleines Budget), oder?

Gruß
Quintus

Die Silvia ist prima und mit einer Handmühle kann man recht gut zurecht kommen.
Hab eine alte von meinem Vater geschenkt bekommen. Wichtig ist das es eine Mokka-Mühle ist. Meine kann man hervorragend von unten einstellen. Das Kurbeln ist aber bei vielen Gästen recht nervig und dauert schon recht lange. Aber für den Anfang nicht schlecht.


Gunnar

Hi Gunnar,

danke für deine schnelle Antwort. Kannst du mir (natürlich auch andere Leser) vielleicht ein paar Marken nennen die (günstige) manuelle Mühlen herstellen? Kann es auch eine aus dem Kaufhof sein? Worauf kommt es an? Doch eigentlich nur dass man den Mahlgrad verstellen kann, oder?

Gruß
Quintus

Tja da hört mein Wissen auch schon auf. Hab die KYM Makka.
Such mal nach Zassenhaus die haben noch vor kurzen welche hergestellt.
http://www.kaffee-netz.de/muehlen/15...fahrungen.html
oder such mal nach Handmühlen da findest du auch was.
Gunnar

Also, wenn ich mal kurz ein Resumeé geben darf.
Ich habe mir zu Weihnachten eine Gaggia Classic schenken lassen. Dazu gabs erstmal eine Handmühle. Allerdings auch kein teures Ding. 10-20 Euro hat die wohl gekostet. Funktioniert hat sie auch einwandfrei, und es kamen auch vernünftige Ergebnisse bei raus. Es ist jetzt keine 2 Monate her, und ich drehe schon komplett durch. Dieses ewige mühlen. Man muss dazu aber auch sagen, dass meine Mühle für einen Espresso rund 3-5 Minuten brauch

Die meisten hier sagen doch, dass die Mühle fast wichtiger ist, als die Maschine.. ich würde daher lieber versuchen, dass Geld bei der Maschine zu sparen, und evtl lieber eine Mühle ab Demoka aufwärts
davon zu kaufen.

Ich habe mir jetzt übrigens die Iberital Challenge bei Marcus bestellt... ich habs einfach nicht mehr ausgehalten. Zumal die Handmühlen ja idr auch nicht umsonst verkauft werden. Ne Zassenhaus gibts auch nicht geschenkt.


Meine Meinung :P

Gruß,
Nils

Handmühle ist vom Aufwand sicherlich schnell nervig das Mahlergebnis kann aber sogar besser sein als mit einer großen elektrischen Mühle. Der Kaffee wird eben nur minimal erwärmt. Hier meine Test
http://www.kaffee-netz.de/muehlen/16...aubfein-3.html
Wäre mir aber auch zu nervig dauern mit der Hand zu mahlen.
Gunnar

Hallo Quintus,
die Zassenhaus Santiago funktioniert gut und ist in der Handhabung besser, als die eher quadratischen Mühlen. Letztere kann man weder gescheit in der Hand halten noch zwischen die Knie klemmen. Bei den Mahlwerken gibts Unterschiede. Spitzenmahlwerke bauen Zassenhaus und Peugeot. Mit Zassenhaus haben einige in den Foren gute Ergebnisse erzielt.

Bezugsquellen kann man direkt über Zassenhaus erfragen. Es gab vor Weihnachten Lieferschwierigkeiten, weil die Produktion nicht mehr in Deutschland ist, aber meine nach-Insolvenz-Mühle funktioniert einwandfrei.

Was wirklich sinnvoll ist, hängt sehr von der Menge ab. Die elektrischen Mühlen erfordern einen deutlich höheren Reinigungsaufwand, es bleibt mehr Pulver in den Mühlen und das muss man zur Not mit dem Staubsauger entfernen.

Das Problem hast Du mit einer Handmühle nicht. Da kommt bis auf eine winzige Menge das unten als Pulver raus, was Du oben als Bohnen reingeworfen hast - ohne gestochere, herumgeklopfe o.ä.. Die Zassenhaus-Mühlen werden mit Reis gereinigt und den mahlt man mit ein paar Bohnen aus der Mühle.

Wenn Du viele Portionen in einer Sitzung brauen musst, dann nimm gleich eine elektrische. Wenn Du über den Tag verteilt 2-3 Portionen auf einmal brauchst, dann versuchs erst mal mit einer Zassenhaus. Da hält sich der Unterschied zwischen Kurbelei und Pulver aus der Mühle fummeln in Grenzen.