Thema: Compak K3 Touch, Klümpchenbildung

Hallo zusammen,

ich bin nach einem Wechsel von einer Demoka nun ein fast zufriedener Compak K3 Touch Besitzer. Endlich sieht die Küche nach dem Mahlen nicht mehr aus wie wenn man mit einer Schlagbohrmaschine gearbeitet hätte. Der einzigste Wermutstropfen ist das der gemahlene Kaffee ziemlich verklumpt aus dem Auswurf kommt. Der Feinheitsgrad passt in so weit das der Espresso in 25 sec durch ist. Hat jemand einen Tipp wie man dieses "Problem" umgehen könnte? Es ist zwar nicht wirklich schlimm, aber doch lästig die Klumpen immer erst etwas zu zerkleinern / verteilen.

MfG Maku 31

Hallo maku31,

warum zerkleinerst Du die? Lese ja, dass der eine oder andere die Klumpen pulverisiert (Zahnstocher, Rouladenspieß, Gitter am Auslauf und was nicht alles), aber warum erschließt sich mir nicht. Die Klumpen sind so locker, die haben beim Tampern keine Chance, zumindest habe ich noch keine Dellen im Tamper

Herzlichen Gruß,
Perrin

Hallo Perrin,

meine Sorge ist auch nicht der Tamper
Man soll aber doch vor dem ersten anpressen versuchen eine möglichst glatte Fläche zu bekommen. Deshalb will ich auch versuchen die Klumpen möglichst gering zu halten. Tamperst du die dinger einfach platt?

Gruß Maku31

Hallo,

hoffe die Mühle mahlt sich noch ein, werde jetzt mal ein paar Päckchen in den nächsten Tagen mahlen. Momentan schätze ich die Mengen bzw. messe diese mit dem mitgelieferten Löffel ab. Meine Compak klumpt und bei feinerem malen kommt meines erachtens nicht genug (ca. 7g) Pulfer.

War das bei euch auch am Anfang so ???

Hallo.

Gegen die Klümpchenbildung hat bei mir geholfen, dass ich nach dem Mahlen einmal den durchsichtigen Kunststoffauswurf nach oben gedrückt habe und herunterschnappen gelassen habe. Dadurch kam noch etwas Kaffee aus der Mühle und beim nächsten mal keine Klümpchen.

Man kann auch mit dem Finger in den Auswurf (wie beim in der Nase bohren) und dann mahlt sie ohne Klümpchen.

Mich haben die Klümpchen allerdings nie gestört, weil ich den Kaffee eh mit dem Finger verteile bevor ich Tampere. Auf den Videos im Internet mahlen die Mühlen auch mit Klümpchen und das stört niemanden.

Ich bin im übrigen SEHR zufrieden mit der Mühle und kann sie empfehlen.

Grüße aus dem Pott

Holger

Hallo Maku31,

ja, die tampere ich einfach platt. Also um genau zu sein:

1. Mahlen in den ST
2. Schläge mit der flachen Hand an den ST. Der Kaffeeberg (naja, so hoch isser nicht) wird platter.
3. Rein damit in die Tamperstation
4. Gerades Andrücken des Mahlguts, dann Druck und Drehung.
5. Drei leichte Schläge mit dem Tamper an den ST. Kaffee vom Rand fällt runter.
6. Wenig Druck und leichte Drehung.
7. Fertig. Und jetzt habe ich Lust auf einen Espresso. Maschine ist aber 50 km weg. Timewarp+4 Stunden bitte...

Herzlichen Gruß,
Perrin

Hi Perrin,

dann werde ich auch mal mein Glück versuchen

MfG Maku

Hallo,

werde das alles auch mal ausprobieren. Wie habt ihr die Mühle eingestellt?

Wenn ich sie immer weiter gegen den Uhrzeigersinn (also feiner mahlen) drehe, dann kommt immer weniger Pulver raus !!!
Wie lange brauch die Mühle denn, um sich "einzumahlen" ???
Verstellung des Mahlgrades immer bei laufende Mühle stimmt das ???
Oder spielen noch andere Faktoren eine Rolle ???

Hallo minimi,

je feiner die Mahleinstellung, um so weniger ist in der eingestellten Zeit im Siebträger. Einfach Timer bisserl hochstellen. Geht bei meinen Platzverhältnissen am besten, wenn ich die ein bisserl nach hinten kippe. Timer länger stellen = Drehung im Uhrzeigersinn.

Bei mir hat die Mühle ca. 1000-1500 gr. Bohnen lang unreglmäßige Mahlgutmengen gebracht.

Vermutlich ist es besser, wenn man die Mühle im Betrieb ohne Bohnen feiner stellt, ich verstelle die im Stillstand. Machs am besten so, wie es im Handbuch steht (und was da steht, weiss ich leider nicht).

"Oder spielen noch andere Faktoren eine Rolle ??? "
Eine Rolle, um was zu erreichen, bitte?

Herzlichen Gruß,
Perrin

Die Klumpenbildung ist bei Scheibenmahlwerken bauartbedingt. Ich sehe darin keinen Nachteil, denn meistens bleiben die Klümpchen ja klein im Durchmesser. Die Menge und Größe hängt auch etwas von der Kaffeesorte und vom Mahlgrad ab.