Thema: Mahldauer Demoka M203?

Wie lange mahlt ihr mit der Demoka M203 Mühle mit sehr feiner Einstellung bis ihr 7 bzw. 14g gemalen habt?
Ist die Einstellung (fein - grob) auch abhängig von der gemahlenen Durchlaufmenge an Kaffeemehl?
Welche Erfahrungen habt ihr dabei gemacht?
Bitte um Tipps und danke im voraus.

Kann mir keiner eine Antwort geben über die Mahldauer von 14g Kaffeepulver ???

Hallo Espressi69,

ich habe phasenweise eine Waage benutzt und phasenweise einen Timer, aber nie beides gleichzeitig. Da ich nicht wusste, wie genau die Antwort sein muß, habe ich mich erst mal zurückgehalten. Hier also eine Pi-mal-Daumen-Antwort:

20 Sekunden.

Eigentlich sollte sich bei Änderung des Mahlgrades auch eine Änderung der Mahldauer ergeben. Anscheinend ist das aber, wenn man den Mahlgrad nur wenig ändert, nicht so gravierend, denn ich nehme immer:

9-10 Sekunden für die Pavoni (6-Gramm-Sieb)
10-12 Sekunden für die Poccino (7-Gramm-Sieb)
12-13 Sekunden für einen Schümli (im Zweiersieb).

Gruß
Georg

wow, bei meiner demoka ist das einer in knapp 5-6 sekunden mit 8,5 gr voll. also so 4-5 werdens bei mir sein, also ca. 10-11 geschätzt fürs 2er

erstaunt mich etwas, ich arbeite mit feinwaage

hallo Maxoon,

Donnerlittchen, das sind ja Unterschiede. Vom naheliegendsten Grund abgesehen (Meßfehler meiner- oder Deinerseits) fällt mir als Begründung nur Blödsinn ein:
- Du betreibst Deine Demoka an 380V
- Dein Mahlgrad ist so grob eingestellt, dass die Bohnen nur halbiert werden
- Du bewegst Dich beim Mahlen annähernd mit Lichtgeschwindigkeit
- Mach mal das Demoka-Schild ab. Steht da "Mazzer" o.ä.?

Im Ernst: Laut diesem Thema haben kleine Haushaltsmühlen die Doppelportion meist in 20-30 Sek. aufgebröselt. Deine 10-11 Sek. lassen noch die konische Mazzer mit 63er-Scheiben hinter sich.

Gruß
der etwas neidische Georg

Zitat von Espressi69

Wie lange mahlt ihr mit der Demoka M203 Mühle mit sehr feiner Einstellung bis ihr 7 bzw. 14g gemalen habt?
Ist die Einstellung (fein - grob) auch abhängig von der gemahlenen Durchlaufmenge an Kaffeemehl?
Welche Erfahrungen habt ihr dabei gemacht?
Bitte um Tipps und danke im voraus.

Mahle momentan 15 sec fürs 1er und 30 sec fürs 2er Sieb. Das sind ziemlich genau 7 bzw. 14 gr. Ist aber nicht besonders fein eingestellt, das ging noch viel feiner.

Wenn ich den Mahlgrad verstelle muss ich auch die Mahldauer veränderen um nach wie vor das gleiche Gewicht zu erhalten.

hab zwar noch nie die zeit gemessen, aber ich bin wohl eher bei den 6 sec für 7-8g

25sec kann ich schon halbwegs gut abschätzen und die erreiche ich wohl nicht mal bei 14g

Also ich benötige bei der Demoka M203 für 7g eine Mahlzeit von ca. 30 Sekunden und für 14g 60 Sekunden habe eine sehr feine Einstellung, das Ergebnis der Espresso ist gut und eine schöne Crema. aber das kommt mir sehr lange vor ???

Zitat von Espressi69

Also ich benötige bei der Demoka M203 für 7g eine Mahlzeit von ca. 30 Sekunden und für 14g 60 Sekunden habe eine sehr feine Einstellung, das Ergebnis der Espresso ist gut und eine schöne Crema. aber das kommt mir sehr lange vor ???

Das kommt mir auch sehr lange vor.

Hängt aber sicher auch mit den Bohnen zusammen. Ich habe das Gefühl, dass bei sehr großen und öligen bohnen das mahlen länger dauert.

Ich halte 20-30 s für ein 2er Sieb für realistisch.

@Bohnenschorsch: Irgendjemand hat mal ne Mazzer Mini mit ner Demoka verglichen und ähnliche Mahldauern erzielt....


Gruß

Gerd

Hallo Espressi69,
in der betriebsanleitung der M-203/M-205 steht unter "kaffeemühle mit zeitschalter":
... 3 sekunden---- 2,5 gramm
... 7 sekunden---- 6,5 gramm
22 sekunden----21 gramm
vielleicht hilft dir das weiter. Ich selber liege bei 7 sekunden fuer ca. 7 gramm. Fuer 30 sekunden muesste ich die maschine auf allerfeinsten staub einstellen.
Gruß
Jürgen