Thema: Statische Aufladung bei Handmühle

Wenn ich mich richtig erinnere, taucht hier gelegentlich die fehlende statische Aufladung des Mahlguts als positives Merkmal von Handmühlen auf. Jetzt habe ich meinen Eltern eine Peugeot-Mühle gekauft (technisch und preislich vergleichbar zur nicht-Espresso-Zassenhaus), und abgesehen vom sehr uneinheitlichen Mahlgut und der Notwendigkeit, die Mühle ziemlich festzuknallen, damit einigermaßen feines Pulver rauskommt, stelle ich fest, dass bei längerem Mahlen sich sehr wohl statische Aufladung bildet. Und zwar setzt sich das Kaffeepulver hübsch rundherum an den Innenwänden des Mühlengehäuses an. Das gab nach dem Mahlen von Kaffee für drei Personen schon eine rechte Sauerei. Seltsam ...

Michael

Hallo Michael,
wenn meine Zassenhaus Sauerei produziert, dann liegt es an den Bohnen. Sie ist aber immer noch sauberer als die i-mini mit den gleichen Bohnen.

Das ist überhaupt nicht seltsam.

Warum soll eine Handmühle weniger statische Ladung erzeugen als eine Elektrische Mühle?

Der Unterschied ist lediglich der Antrieb - und der hat mit der Aufladung nix zu tun.

Die Aufladung entsteht wenn sich nicht leitende Materialien aneinander reiben. Mahlscheiben sind aus Metall - also leitend. Nicht leitend ist Kaffee. Da in einer Mühle beim Mahlen der Kaffee immer aneinander reibt - entsteht immer Aufladung. Wie stark, hängt vom Kaffee ab, und von der Möglichkeit, die Ladung abzuleiten. Und was das Ableiten der Ladung angeht, sehe ich Handmühlen eher im Nachteil - schließlich ist da nix geerdet.

Zitat von Joerky

Das ist überhaupt nicht seltsam.

Warum soll eine Handmühle weniger statische Ladung erzeugen als eine Elektrische Mühle?

Der Unterschied ist lediglich der Antrieb - und der hat mit der Aufladung nix zu tun.

Die Aufladung entsteht wenn sich nicht leitende Materialien aneinander reiben. Mahlscheiben sind aus Metall - also leitend. Nicht leitend ist Kaffee. Da in einer Mühle beim Mahlen der Kaffee immer aneinander reibt - entsteht immer Aufladung. Wie stark, hängt vom Kaffee ab, und von der Möglichkeit, die Ladung abzuleiten. Und was das Ableiten der Ladung angeht, sehe ich Handmühlen eher im Nachteil - schließlich ist da nix geerdet.

Hier hast Du recht. Bei meiner Turkish Mill habe ich allerdings 0 Aufladung. Auch klappt die Dosierung in den ST aus dem runden Bodenteil heraus sehr schön. Mit einer Schubladenmühle war ich auch nicht so recht glücklich.

Spielt da nicht auch die Geschwindigkeit eine Rolle, mit der die Mahlscheiben aneinander reiben?

Zitat von Sirrah

Spielt da nicht auch die Geschwindigkeit eine Rolle, mit der die Mahlscheiben aneinander reiben?

Ja - das kann ich mir gut vorstellen.
Daher warscheinlich die Meinung, das Handmühlen weniger aufladen - denn die drehen ja sicher langsamer...

diese turkish mill müsste doch die schmale messingmühle sein. dann wär's kein wunder, wenn sie über die (feuchten) hände des kurbelnden besser geerdet ist als eine holzmühle.
gruß, max

Zitat von meister eder

diese turkish mill müsste doch die schmale messingmühle sein. dann wär's kein wunder, wenn sie über die (feuchten) hände des kurbelnden besser geerdet ist als eine holzmühle.
gruß, max

mein Reden

Danke. Interessant, dass das hier niemals ein Thema war.

Und jetzt? Die Bohnen vor dem Mahlen anfeuchten oder mit Carbon bestäuben ? Mühle erden bringt ja wohl nix

Wo bleibt die Phantasie? Männer und Technik. Klar könntest Du auch eine Holzmühle erden. Metallplatte in den Holzkasten, feinen Draht dran, den irgendwo erden, fertig. An das Mahlwerk kämst Du von oben sogar ohne Sauerei mit einem Draht dran.