Thema: Dachbodenfund Zassenhaus Mokka "benutzbar"?

Hi Forum,

seit Kurzem bin ich dabei von Filterkaffe auf dank einer geschenkten Espressomaschine langsam auf besseren Kaffee umzusteigen.
Jetzt bin ich im Moment dabei, immer schon gemahlenes Pulver zu kaufen, was schonmal deutlich besser ist, als vorher Filterkaffee trinken zu müssen (bin armer Schüler und von dem her bin ich auf milde Gaben angewiesen ) und hab jetzt aber eine alte Kaffemühle gefunden.
Jetzt bräucht ich von euch den Tip, ob es sich lohnt, Bohnen zu kaufen um zu probieren, ob des mit der was wird, will nicht unbedingt mein Geld dafür ausgeben und dann merken, dass das nix wird...
Es handelt sich um eine Zassenhaus Mokka, unten drauf ist aufgestempelt
"ZASSI" Nr. 190; Record; MOKKA; fein mahlendes Mahlwerk
was würdet ihr mir empfehlen, es damit zu versuchen, oder warten bis ich mir ne vernünftige Mühle leisten kann und bis dahin dann halt doch das Pulver direkt kaufen?

danke schonmal für eure Antworten
waldling

Auf jeden Fall ausprobieren! Ich benutze auch eine wahrscheinlich ziemlich ähnliche Mühle, und bin ganz zufrieden. Zum Reinigen des Mahlwerks kannst Du ein wenig Reis durchmahlen, und dann geht's los. Einstellen ist auch einfach, einfach erst einmal so fein stellen, dass es leer gerade ein wenig im Mahlwerk knarrt beim Kurbeln, dann ausprobieren und Mahlgrad je nach Espresso-Ergebnis verändern. Im schlimmsten Fall ist sie nicht mehr brauchbar, und Du hast das Geld für ein kleines Paket Kaffeebohnen ausgegeben, im besten Fall hast Du eine Mühle, mit der das Ergebnis deutlich besser als mit vorgemahlenem Kaffeepulver ist.

Schönen Gruß,

Roland

Hi,
danke für die schnelle Antwort
Dazu nur eins: Wie stell ich das Mahlwerk ein?
Ich finde da gerade keine Möglichkeit, ich hab oben die Handkurbel und unten eine Schublade (wo das Kaffepulver vermutlrich reinfallen wird ). Unter der Kurbel ist so ein Drehbarer Verschluss und darin kann ich das Mahlwerk sehen, aber nirgends eine Möglichkeit da etwas zu verstellen, ist das irgendwo versteckt, oder kann es auch sein, dass die Mühle nicht verstellbar ist?

grüße
waldling

meistens haben handmühlen eine verstellschraube unten am mahlwerk. schau mal nach.
gruß, max

Hallo,
auf der einen Seite ist die Klappe zum Einfüllen des Kaffes, da wo du das Mahlwerk siehst. Auf der anderen Seite ist die runde Schraube zum Verstellen des Mahlgrads.
By the way: Zassenhausens tendieren dazu, sich während des Mahlens zu verstellen. Daher sollte Verstellschraube festgehalten werden. Viel Spass!!
Saluti
Gianni

Hi,

ah stimmt unten dran is ne Verstellschraube, da komm ich aber nur ran, wenn ich die Schublade raus tu, drum hab ich die nicht gesehen
Naja, während mahlen festhalten geht da wohl schelcht, dann fällt mir das Pulver ja alles auf die Hand...
Naja, einfach mal am Dienstag Bohnen besorgen und schaun, wies funktioniert

grüße
Waldling

Also die Mühlen mit Verstellschraube unten verstellen sich eigentlich nicht, meiner Erfahrung nach. Da brauchst (und kannst) Du nicht festhalten. Gefährdet sind die neuen Zassenhaus-Mühlen, die oben unter der Kurbel eine Rändelschraube zum Verstellen haben.

Nun aber, übermorgen möglichst frische Bohnen kaufen, probieren und berichten

Grüße,

Roland

Also ich geb jetzt mal nen eher erstmal enttäuschten Erfahrungsbericht:
1. ging die Mühle am Anfang etwas streng (gerade beim saubermachen mit Reis, anscheinend hat aber das Restöl in den Kaffebohnen da etwas bewirkt)
2. schmeckt der erste Espresso gerade ziemlich bitter
3. ist fast garnichts rausgekommen und wenn ich den "Arm" aus der Maschine herausnehme ist deutlich ausweichender Überdruck zu vernehmen
4. dauert das Mühlen doch ziemlich lang, mit der Handkurbel, also mach ich gleichzeitig wohl auch noch Fitnesstraining, wenn ich Kaffe trinken will

Sehe ich es richtig, dass ich jetzt besser mit etwas gröberem Pulver weitermachen muss (also so, dass das Mühlwerk weniger "knirscht" beim leerdrehen")und evtl die Kurbel mit Pflanzelöl ölen muss, damit sie nicht mehr quitscht?

Grüße
Waldling

edit: okay, jetzt nachdem ich das ganze (viel) gröber eingestellt hab, glaub ich hab ichs bald
Noch 3-4 Tassen und die Einstellung dürfte stimmen und die Mühle geht auch immer leichter, oder ich gewohn mich einfach nur dran. Und es ist wahr, frisch gemahlen schmeckts irgendwie gleich nochmal besser.