sEDM - schnick's Even Distribution Mod - Kaffee-Netz

schnick.schnack · #1 (**permalink**) 20.05.2008, 20:55

Hallo!

Ich habe mich bisher kaum um eine möglichst gleichmässige Verteilung des Kaffeemehls gekümmert. Doch seit kurzem hab ich einen bodenlosen Siebträger und da sieht man natürlich genau ob das Mehl gleichmässig verteilt ist.

Mit der Lektüre dieses Threads hab ich mich dann endlich ernsthaft mit der Problematik beschäftigt.

Lange Rede kurzer Sinn: ich habe einen Mod der für alle Dosiermühlen funktionieren müsste. Ausgangspunkt war ein Mehlzerstäuber:

Die Ähnlichkeit mit einem Dosierer ist augenscheinlich. Also bin ich heute morgen noch kurz zu einem Billigheimer und hab mir ein billiges KÜCHENSieb (kein Mehlzerstäuber) gekauft, zerlegt und das Gitter in passender Grösse (Durchmesser des Sterns) zugeschnitten. Das ganze dann exakt wie das Trennblech auf die Dosiermechanik gesteckt. Ich habe das Gitter noch mit einem Streifen Klebeband befestig (was nicht notwendig wäre). Alles zusammenbauen, Feder so spannen, dass alles eng aber leichtgängig ist.

Das Ergebnis sieht dann so aus:

Und fertig ist der Kaffeemehlzerstäuber!

Und so funktioniert es:

Beim Mahlen landet das Mehl auf dem Gitter und wird mit Hilfe des Sterns durchgerieben:

Das Ergebnis ist ein völlig weiches, gleichmässiges Mehl ohne Klümpchen etc. Die Extraktion ist auf Anhieb 100% gleichmässig. Es dauert natürlich damit etwas länger bis das Mehl im Siebträger landet da es erstmal durchgerieben werden muß. Damit kann ich vermutlich gut leben. Ob das dauerhaft hält? Keine Ahnung. Aber man kann natürlich das Ganze auch mit stabileren Materialien so bauen, dass das Trennblech durch ein zb feines Lochblech (das natürlich den gesamten Dosierer bedecken muss) vollständig ersetzt wird. Wenn das Ergebnis so konstant bleibt (was eigentlich zu erwarten ist), wundert es mich warum eine ähnliche Lösung eigentlich nicht standardmässig in Dosiermühlen eingebaut ist.

Materialeinsatz: ein Billigsieb (bei mir 2€)
Arbeitszeit: bei meiner Mühle 10 Minuten
Fazit: Uneingeschränkt empfehlenswert!

Viel Spaß beim Basteln!
Schnick

Kaffeesack · #2 (**permalink**) 20.05.2008, 22:02

Mensch Schnicki,

du bist ein begnadeter Bastler vor dem Herrn.

Spätestens jetzt wirds Zeit für den lederbehandschuhten (rechte Hand) Barista..

ralph

cebora · #3 (**permalink**) 20.05.2008, 22:18

Spitzen Idee, Respekt, respekt.

c.u.

cebora.

mr.smith · #4 (**permalink**) 20.05.2008, 22:21

Tolle Idee u. Umsetzung !!!
(Ich liebe so einfache Inovationen - die viel bewirken)

Jürgen

steffenk · #5 (**permalink**) 20.05.2008, 22:24

1a! Ist bei mir ziemlich weit oben auf der Todo Liste gelandet...

Echt genial!

Steffen

meister eder · #6 (**permalink**) 20.05.2008, 22:26

tja, grad gestern hab ich mir auch mal wieder gedanken über's pulvermischen gemacht. da kommt mir das hier eigentlich gerade recht

...
gruß, max

schnick.schnack · #7 (**permalink**) 20.05.2008, 22:38

danke, danke!

ich bin sehr gespannt ob dieser mod auch bei euch funktioniert!
falls es nicht ganz klar geworden ist: das gitter darf sich natürlich nicht mitdrehen.
und was mir gerade auffällt: man kann auf das trennblech ganz verzichten, da das dosiervolumen eh keine rolle spielt. dadurch hat man noch eine kammer mehr durch die das mehl gerieben werden kann. und keine reste zwischen blech und gitter.

lg,
s.

NebuK · #8 (**permalink**) 20.05.2008, 23:52

GEIL, das ist die Idee die uns das ruehren in Joghurtbechern ersparen wird. Nach dem 10-Eur-1-Nacht-Dualchannel-Timer fuer die beiden Mazzer jetzt das, klasse, passt genau!

Gruesse
- Dario

ChristianK · #9 (**permalink**) 21.05.2008, 08:07

Hallo,
ich bin mir nicht sicher ob ich das richtig verstehe. Das Sieb sitzt unten unter dem Stern und dreht sich nicht mit?

Ich bin mal gespannt wie viel Mehr im Gitter hängen bleibt, aber die Idee ist wirklich gut.
Gruß
Christian

schnick.schnack · #10 (**permalink**) 21.05.2008, 09:11

Zitat:

Zitat von ChristianK

ich bin mir nicht sicher ob ich das richtig verstehe. Das Sieb sitzt unten unter dem Stern und dreht sich nicht mit?

Genau! Der Stern besteht ja grob gesagt aus zwei Hälften: eine über dem Trennblech, um das Mehl das über dem Volumen liegt weiter zu transportieren und eine Hälfte unterhalb des Trennblechs, die ist dafür verantwortlich, dass das Mehl rausgeschoben wird. Das Trennblech ist ist nur lose auf die Achse gesteckt und dreht sich nicht mit. Bei meiner Macap ist es mit einem kleinen Zapfen (sieht man im zweiten Foto ganz gut, direkt links neben dem Klebeband) in der Dosiererwand befestigt (ähnlich muss es eigentlich bei allen Mühlen sein). Diesen Zapfen sollte man dazu verwenden um das Gitter am Mitdrehen zu hindern. Hört sich kompliziert an ist aber wirklich selbsterklärend wenn man es sich anschaut.

Zitat:

Ich bin mal gespannt wie viel Mehr im Gitter hängen bleibt

Ich bin auch gespannt wie sich das in der Praxis bewährt. Ob das Mehl und das Gitter eine dauerhafte Verbindung eingeht kann ich jetzt natürlich noch nicht sagen, bzw wie groß der Reinigungsaufwand ist. Sollte sich das als Ranzschleuder herausstellen, kann man immer noch mit verschiedenen Siebgrössen, -geometrien und -materialien optimieren. Ich denke da ist viel Raum für Spielerei.

Auch heute war jeder Shot bisher völlig gleichmässig. Das geht wie im Schlaf. Ich hab halt keinen Bock auf Jogurtbecher, Zahnstocher und Co.

Ein Tipp für die Leute mit Direktmahlern: Es gibt diese Mehlzerstäuber auch als (funktionierendes) Kinderspielzeug. Die passen genau auf einen 58er Siebträger. Man könnte nun einen Zerstäuber am Auswurf befestigen und einfach damit direkt in den Siebräger stäuben. Ich habs probiert (das direkte Zerstäuben über dem Siebträger, nicht das Befestigen mangels Direktmahler), klappt mindestens genauso gut. Alternativ so ein ein kleines 5cm Sieb verwenden und einfach durchreiben. Ich vermute das geht schneller und sauberer als mit einem Jogurtbecher.

lg,
s.