Thema: Pavoni Espresso Lusso Set - Mühle?!

Hallo miteinander,

da ich mit meinem Latein am Ende bin und durch Befragung von Google, Kaffeewiki etc. nicht mehr weiterkomme, hoffe ich auf den Rat von Experten.

Es geht um dieses Set hier:

La Pavoni Espresso Plus Lusso Set Test und Preisvergleich

Was ist das für eine Mühle die dabei ist - ich habe bei Pavoni keine gefunden sie ähnlich aussieht. Ich finde sie ähnelt sehr einer Demoka 203, aber Pavoni packt doch keine Fremdfabrikate bei, oder etwa doch?

Falls jemand etwas über dieses Gerät weiss, wäre ich der/demjenigen sehr verbunden dieses hier Kund zu tun.

Viele Grüße und Dank im voraus

Tabacc0

die mühle ist eine saeco lux. nicht grad die beste, eine demoka oder iberital wär wohl sinnvoller...
gruß, max

Hey, das ging ja fix mit der Antwort...

Was bedeutet "Nicht grad die beste"

Momentan habe ich als Maschine eine Pavoni Mignon sowie eine Gaggia Paros (mit integr. Mühle)

Wäre die Saeco wesentlich besser, gleichartig oder sogar schlechter als die in der Paros verbaute Mühle? Würde sich der Umstieg für kleines Geld lohnen?

Gruß
Tabacc0

Technische Daten der Mühlen
schau dir das hier mal an. die saeco hat ein ziemlich kleines mahlwerk und eine grobe abstufung. kann mir nicht vorstellen, dass das eine verbesserung sein soll. ich weiß aber nicht, welche mühle in der paros steckt. sollte es die mdf sein, wäre die schon besser als die saeco. spar lieber das geld und hol dir bei gelegenheit was ordentliches. zb eine hiervon -> Weitere beliebte Mühlen - KaffeeWiki
gruß, max

"Nicht grad die beste" bedeutet ganz schlicht, daß es viele bessere gibt. Aber auch schlechtere. Die besseren in dem Umfeld hat Max ja genannt, die schlechteren willst Du nicht. Hauptkritikpunkt ist die gestufte Mahlgradverstellung. (Wahrscheinlich ist das Mahlwerk so auch in Deiner Paros drin)

Wenn Du allerdings schon zwei Maschinen hast, frage ich mich wirklich, was Du mit diesem Angebot machen willst. Verschenken? Für selbst benutzen scheint mir der Unterschied zwischen Paros und der angepeilten Pavoni nicht so groß zu sein, als daß ich dafür ein paar Hunderter in die Hand nehmen wollte. Ein Upgrade von der Paros sollte dann schon in die Richtung ambitionierter Einkreiser (also ohne Cremamembran) oder gar Zweikreiser gehen. Oder Du fängst mit der Mühle an. Aber auch da ein bisschen engagierter als Einstiegsniveau - Du willst ja Geld ausgeben, oder?

Gruss,

Goglo

@ Meister Eder
Danke für die Einstufung.... was ich über die Parosmühle gelesen habe scheint es eine abgewandelte Form der MDF zu sein - also weitaus nicht die beste aber scheinbar tatsächlich gleichauf oder etwas besser als die Saeco..

Dann bleibe ich lieber bei der derzeitigen Kombination. Grund des Wechsels wäre gewesen: Mühle und Maschine getrennt zu haben, was in der Paros ja nun nicht der Fall ist. Die Kombination wäre dann mehr oder minder ein Tausch gewesen, allerdings nur dann (da das Ganze ja nicht umsonst geschehen würde) nur, wenn auch etwas qualitativ hochwertigeres dabei rumgekommen wäre, was ja nicht der Fall zu sein scheint..

@ Goglo
Zu dem Geld ausgeben: Jein. Ich in mir durchaus bewusst das Upgrades Geld kosten und diese auc nur dann Sinn ergeben, wenn man bereit ist selbiges auszugeben. Nur durch das Angebot eines bkannten die mÜhle betreffend hatte ich gehoff, wür ein paar Euros die Leiter eine kleine Stufe höher steigen zu können .... Fehlannahme wie sich rausstellt.

Ich habe zwar zwei Maschinenen, aber was meine persönliche Meinung angeht: Die Pavoni Mignon (genau wie Europiccola oder Professional) sind wunderschön und machen richtig was her, aber wenn man viel am Probieren ist finde ich sie schlichtweg ungeeignet.
Das Problem für mich ist: Es lässt sich ein hervorragendes Espresso damit herstellen, nur dadurch das nahezu alle Parameter per Hand geregelt werden müssen, ieht es, zumindest für mich, mit der Reproduzierbarkeit nicht so toll aus ...

Ich persönlich bevorzuge momentan lieber den graduell etwas schlecheren Espresso aus der Paros, diesen dann bei 10 Tassen aber in nahezu allen Fällen mit gleichbleibender Qualität...

Wie seht ihr das?

Gruß
Tabacc0

die paros ist nicht unbedingt schlecht, höchstens etwas unkomfortabel und sensibel, was die temperatur angeht. wenn man zum richtigen zeitpunkt im heizzyklus loslegt, wird der kaffee auch ganz gut.
die pavonis brauchen in jedem fall eine mühle, mit der sich der mahlgrad sehr genau einstellen lässt. sowohl die mdf als auch die saeco sind da eher schlecht. wenn du also ein wenig aufsteigen wollstest, könntest du dir eine iberital challenge zulegen, mit der kannst du dann zb die pavoni füttern und die paros weiter nutzen. wenn du die mal durch eine bessere maschine ersetzen willst, hast du immer noch die iberital und kannst sie mit der neuen maschine weiter verwenden.
gruß, max
ps: man kann nie genug mühlen haben, schau mal in meine signatur...

Also für den Fall, das ich in kommender Zeit etwas Geld übrig habe denke ich, es wird als erstes eine neue Mühle angeschafft ... angepeilt ist irgendwann eine E61, aber das liegt noch in ferner Zukunft ...

Wie das denn immer so ist, wenn man beginnt, sich mit einem Thema zu beschäftigen, findet die Chose schnell kein Ende mehr - überall gibts eben Spezialisten und jedem ist etwas anderes mehr oder weniger wichtig. ich für meinen Teil wolte eigentlich nur guten Espresso trinken - keinen pefekten aber eben guten... das dieses im Zusammenhang mit dem Forum hier in einer eigenen wissenschaftlichen Arbeit endet war ursprünglich nicht geplant

Ich tippe allerdigns aufeine Demoka als erste Mühle, da die hier so oft empfohlen wird. Ich würde auh gern eine wertigere Mühle gebraucht kaufen, wenn sich denn die Gelegenheot ergibt...

Zu den "Mühlen" in deiner Signatur: Ich denke so ist es auf jedem Gebiet auf das man sich versteift welches sich im Rahmen der einem gegebenen Möglichkeiten liegt ... andere halten es mit Autos & Häusern so

Gruß
Tabacc0

zu der mühlensammlung kam's eher dadurch, dass die einen wesentlich geringeren restaurationsaufwand erfordern als alte maschinen. so ein stück lässt sich innerhalb von 24h komplett auf vordermann bringen, wenn nichts außergewöhnliches kaputt ist. bei den maschinen kann sich das über viele wochen hinziehen. für die drei gastros hab ich je rund 100euro ausgegeben, die mahlkönig gab's für 30 plus 2h arbeitszeit, nur die rocky habe ich neu gekauft. rückblickend keine so tolle idee, für das geld hätte ich mir eine gebrauchte mazzer oder cimbali ziehen können...
gruß, max

Deswegen kam schnell nur ein Siebträgergerät (wie die o.g. La Pavoni Espresso Plus Lusso) oder eine Handhebelmaschine (beispielsweise La Pavoni Professional Lusso) in Frage. Letzteres scheint aber doch eher für Leute mit viel Zeit zu sein ... kurz und gut, die Entscheidung fiel auf eine Siebträgermaschine, und nach intensiver Recherche und Beratung von Kollegen entschlossen wir uns also für die La Pavoni Espresso Plus Lusso.

WIE um alles in der Welt - kann man sich nach "intensiver Recherche u. Beratung" - für eine Maschine mit Cremasieb entscheiden ???
Wer bitte von euch hat diesen beraten ? - Hr. Jura od. wars Fr.Saeco ???

Ich habe zwar zwei Maschinenen, aber was meine persönliche Meinung angeht: Die Pavoni Mignon (genau wie Europiccola oder Professional) sind wunderschön und machen richtig was her, aber wenn man viel am Probieren ist finde ich sie schlichtweg ungeeignet.
Das Problem für mich ist: Es lässt sich ein hervorragendes Espresso damit herstellen, nur dadurch das nahezu alle Parameter per Hand geregelt werden müssen, ieht es, zumindest für mich, mit der Reproduzierbarkeit nicht so toll aus ...

Tipp: Dreh den Boden vom ST - damit steigerst du die Reproduzierbarkeit wirklich um einiges!!!
Hatte das gleiche Problem mit meiner Professional - jetzt ist sie viel beständiger - u. Ergebnis ebenso !!!

Gruß
Jürgen