Thema: Baratza bzw. Mahlkönig Vario kommt nach EU/Dt

bin ja mal auf weitere Erlebnistberichte gespannt

-Abenteuer Mühle-
Gruss Roger

Zitat von Bubikopf

-Abenteuer Mühle-

ich bin eine bohne, holt mich hier raus

gruß, galgo

Zitat von stissel

Ne Stempelkanne hab ich nicht, aber ich trinke zum Frühstück gerne so 'ne art Schümli/Lungo ohne Milch. Zubereitung: Kaffeesorte wie beim Espresso, Mahlgrad deutlich gröber, 2,5er Sieb im bodenlosen ST, identische Bezugszeit - ca. 25 Sek. - erzielte Menge ca. 0,2 l Kaffee. Das war mit der Demoka immer ein Krampf (ca. 3 Umdrehungen an der Mahlgradschraube). Das fluppt jetzt deutlich besser.

Bei der Demoka hab ichs mir geknickt.
Wie einfach läuft das nun bei dir? Ungefährer Richtwert. Musst du da auch an der feinen Seite rumstellen.

Ein Traum wärs ja, wenn man dann einfach nur 2 Gänger gröber stellt und der "Kaffee" ist da.

Nur Cappus gehen eben doch zu sehr auf die Plautze und die gleiche Menge Espresso macht mich fertig!

irgendwie sieht das teil ja, gerade wenn man den siebträger mit auf dem bild sieht, wie ein spielzeug aus....

Zitat von Gandalf2904

Bei der Demoka hab ichs mir geknickt.
Wie einfach läuft das nun bei dir? Ungefährer Richtwert. Musst du da auch an der feinen Seite rumstellen.

Ein Traum wärs ja, wenn man dann einfach nur 2 Gänger gröber stellt und der "Kaffee" ist da.

Nur Cappus gehen eben doch zu sehr auf die Plautze und die gleiche Menge Espresso macht mich fertig!

genau so geht's - ca. 3 Stufen gröber (auf der rechten Seite) sind völlig ausreichend. Beim Zurückstellen sollte man die Mühle kurz anwerfen, da sich Bruchstücke zwischen den Mahlscheiben befinden können, die das Zueinanderbewegen der Scheiben behindern können. Am einfachsten ist es sofort zu Beginn des nächsten Mahlvorgangs - für den eine feinere Stufe gewünscht ist - den Mahlgrad zu verstellen (hört sich komplizierter an als es ist). Die linke Seite ist dabei zu vernachlässigen, es sei denn du willst eine ganz exakte Menge Kaffee in einer ganz bestimmten Bezugszeit produzieren vergleichbar der Akribie die beim Espresso ziehen üblich ist. Das lohnt bei dieser Art Kaffee (Schümli/Lungo) aber denke ich nicht.

Zitat von caffè olivier

irgendwie sieht das teil ja, gerade wenn man den siebträger mit auf dem bild sieht, wie ein spielzeug aus....

Die Siebträgerhalterung ist wirklich ein bisschen "fimschig", wenngleich sie nicht so leicht kaputt zu kriegen sein dürfte. Der Rest ist aber wirklich ok - zumindest deutlich wertiger als die Demoka.

Zitat von Gandalf2904

Nachteile:
- die saut ja scheinbar genauso wie meine Demoka
- kein Schnäppchen deutlich teurer als Demoka und co, da ist der Schritt Richtung Mazzer und Macap nicht mehr weit. Lohnt sich das Upgrade?
- Design gefällt mir mäßig. Neben meiner Bezzi ist ein blaues blinken eigenartig

Die Mühle scheint ihrem Namen alle Ehre zu machen und äußerst variabel zu sein. Hoffe die Nachteile der Wollmilchsau sind nicht zu groß.

Hat wer rund um MG das Ding den schon?

Das Rumsauen ist ja leicht in den Griff zu bekommen (siehe mein Posting weiter oben). Die Bechervariante macht auf jeden Fall wesentlich weniger Mühe als aussaugen, rausstochern oder ständig die Küche wischen). Ich finde übrigens, dass die Demoka wesentlich mehr Mehl verstreut. Aber ganz gewaltig.

Die Lichter blinken nicht und man kann sie abschalten.

Was den Preis angeht, denke ich schon, dass sie bei der Leistung und Güte eher preiswert ist. Die vergleichbare (sauschlecht zu bedienende) Macap M4D kostet meines Wissens nach um die 600,- EUR und eine Mazzer ist bestimmt auch nicht für 359,- zu haben.

Ja, die Mühle ist sehr variabel. Wirklich nennenswerte Nachteile habe ich bisher nicht entdeckt. Design ist ja Geschmackssache.

Zitat von koffeinschock

beim timer darfst du bei den nachteilen aber nicht vergessen, daß jede veränderung des mahlgrades auch die menge ändert, also auch ein neueinstellen des timers nötig ist.

Das ist nicht ganz richtig. Du hast ja 3 Tasten, die Du mit Deinen für die jeweilige Kaffeesorte passenden Zeiten programmieren kannst. Du brauchst also nur auf Espresso, Filter oder Press zu tippen und die Zeit stimmt.

Zitat von hawi

Hallo stissel et al.,

eine Frage noch wegen der von stissel erwähnten Wutzerei der Vario: Was mich dabei etwas wundert ist, daß der Chef von Baratza (Kooperationspartner von Mahlkönig in den U.S.A.) in dem o.g. schon erwähnten Interview auf coffeegeek.com gesagt hat, daß die Mühle ursprüglich genau das Problem hatte. Es sei allerdings vor Anlauf der Serienfertigung behoben worden, und zwar durch Anbringung einer Erdungsvorrichtung am Siebträgerhalter. Haben Eure Exemplare, die ihr die Mühle schon habt, diese Vorrichtung? Die soll wohl an der Rückseite der Halterung nach unten an den Fuß der Mühle geführt sein. Leider kann man das in stissels Video nicht sehen, weil der Griff des Siebträgerhalters genau die Stelle verdeckt. Wenn die Mühle trotz der Erdungsvorrichtung immer noch so herumwutzt, wäre das ja schon ein ziemlicher Nachteil.

Das Problem der statischen Aufladung ist durch die Erdungsvorrichtung behoben. Es ist natürlich klar, dass, wenn man den ST vollmahlt und sich ein Berg von Kaffeemehl bildet, irgendwann etwas Kaffeemehl von eben diesem Berg abprallt und daneben landet. Das hat aber nix mit statischer Aufladung zu tun, sondern eher mit der hohen Mahlgeschwindigkeit. Der Vorteil, den diese Art des direkten Auswurfs bietet, ist die (wie ich glaube) konkurrenzlos geringe Menge von ca. 0,2 g Kaffeemehl, die in der Mühle zurückbleibt.)

Zitat von Barista

Wie gut klappt es denn mit dem direkten Wiederfinden des Mahlgrades nach einem Bohnenwechsel? Kann man sich auf die Einstellungen verlassen und blind den alten Mahlgrad wieder einstellen oder muss man den Mahlgrad doch wieder neu suchen und er weicht doch ein wenig von der alten Einstellung ab?

Stimmt genau überein.

Zitat von Gandalf2904

Wie einfach läuft das nun bei dir? Ungefährer Richtwert. Musst du da auch an der feinen Seite rumstellen.

Ein Traum wärs ja, wenn man dann einfach nur 2 Gänger gröber stellt und der "Kaffee" ist da.

Genau so läuft es.

Zitat von caffè olivier

irgendwie sieht das teil ja, gerade wenn man den siebträger mit auf dem bild sieht, wie ein spielzeug aus....

Ich finde eher, es sieht wie eine Kaffeemaschine aus. Mein Horrorszenario:

Ein verschlafener Übernachtungsgast will sich morgens eine Tasse Kaffee machen. Er steckt eine Filtertüte in den Bohnenbehälter (1x4 passt genau), tut Kaffeemehl rein, stellt eine Tasse unter, kippt oben Wasser drauf und drückt auf START.

Uaaaaaaaaaaaaahhhhh !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Vielen Dank an stissel und jukka für Eure sehr ausführlichen Erfahrungsberichte. Hört sich wirklich sehr interessant an...

Grüße,

hawi

Zitat von jukka

Ein verschlafener Übernachtungsgast will sich morgens eine Tasse Kaffee machen. Er steckt eine Filtertüte in den Bohnenbehälter (1x4 passt genau), tut Kaffeemehl rein, stellt eine Tasse unter, kippt oben Wasser drauf und drückt auf START.

Uaaaaaaaaaaaaahhhhh !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

LOL!
Ich hätte an deiner Stelle eher Angst vor meiner Fantasie, also vor so einem Gast.

Zitat von jukka

Das ist nicht ganz richtig. Du hast ja 3 Tasten, die Du mit Deinen für die jeweilige Kaffeesorte passenden Zeiten programmieren kannst. Du brauchst also nur auf Espresso, Filter oder Press zu tippen und die Zeit stimmt.

und sobald ich den mahlgrad feiner verstelle, stimmt die eingestellte zeit nicht mehr, da weniger kaffee pro zeiteinheit gemahlen wird. es sei denn, mk hätte das ganze revolutioniert und die drehzahl der mühle dem mahlgrad angepasst o.ä.
beim hin- und herstellen bleibt dann auch die frage, wie genau die mühle wieder den alten mahlgrad trifft. ein kleines bißchen spiel ist da immer...