Thema: Baratza bzw. Mahlkönig Vario kommt nach EU/Dt

Also, noch mal zum Mitschreiben:

Du hast an der Mühle drei Tasten, die Du nach Lust und Laune mit Zeiten programmieren kannst.

Jedes mal, wenn Du eine programmierte Zeit abrufst, ist sie dieselbe, es sei denn, Du hast die Programmierung selber geändert.

Darüberhinaus hast Du zwei Verstellhebel, mit denen Du den Mahlgrad einmal grob und darüberhinaus auch fein einstellen kannst.

Jedes Mal, wenn Du eine (z.B. vormals für gut befundene) Einstellung wieder einstellst (merken oder aufschreiben), ist sie dieselbe. Wenn bei 0,004 mm pro Raste da Spiel drin wäre, hätte man sich bei der Entwicklung den linken Hebel komplett sparen können.

Ich persönlich merke erst ab eine Verstellung von ca. 10 Rasten (0,04 mm) überhaupt einen Unterschied. Da sind die Ungenauigkeiten beim Tampern wahrscheinlich um ein 100faches größer.

Selbstverständlich musst Du die Mahlzeit verändern, wenn Du bei einem veränderten Mahlgrad genau auf die gleiche Menge kommen willst. Wie bei jeder anderen auf dem Markt befindlichen Mühle auch. Wieso sollte das bei dieser Mühle anders sein. Hat das mal jemand behauptet?

Wenn Du die Mühle nicht magst, es gibt zum Glück keinen Kaufzwang für das Gerät.

Noch einer, der sich die Mühle bestellt hat und Kritiken geben kann?

Mich juckts nu schon seit einigen Tagen im Finger um endlich auf den Bestellbutton zu klicken!

Endlich mal ein Tässchen Schümli zwischen durch reizt mich schon sehr.

Sind sich die Kritiker denn einig, dass es sich um ein wirkliches upgrade zur demoka handelt?

Oder ist doch noch längeres sparen zu den größeren Geschwistern der Vario angesagt.

jesses da hast du was angerichtet...
ich war ja schon bei meinem Recherchen bei der Eureka Mci angelangt...
wollt nur noch ein bischen sparen und der Kaufwunsch war noch nicht so übermächtig...
aber mit DEM neuen Spielzeug....
ich könnte bei Besuch endlich wieder die Phillips Gourmet rausholen und vernünftigen Kaffee anbieten ohne die komplette Mühle samt Bohnen völlig auseinander nehmen zu müssen und zu grübeln wie der Mahlgrad ist....

einzig Deine Bedenken lassen mich noch innehalten...
(und mein Kontostand)
danke für die Berichte,

@Tara:

Dass Du Dich für die Mühle interessierst, finde ich ja interessant. Habe seinerzeit deinen kompletten Thread (den mit Miss Lizzy und Silvia) gelesen...

Welche Bedenken lassen Dich denn noch innehalten ???

Vielleicht kann ich als begeisterter Vario-Besitzer ja helfen, diese zu zerstreuen (oder ggf. natürlich auch zu bestätigen).

Nur schon mal soviel: auch wenn das Design vielleicht solches vermuten lässt, die Mühle ist kein Spiel- sondern ein Werkzeug. (Auch wenn man natürlich wunderbar damit spielen kann.)

Zitat von jukka

Welche Bedenken lassen Dich denn noch innehalten ???

Die Tatsache daß der rechte Radlaufs meines Wagens noch entrostet, gespachtelt und lackiert werden muß...
in etwa der Gegenwert der begehrten Mühle

und daß ich heute zufällig gelesen habe, daß Gandalf sich für die Mühle intressiert und mal anfing zu recherchieren, was das überhaupt für eine ist und was sie kostet...
von mal zufällig lesen und gleich kaufen ist bei mir noch ein weiter Weg
und die gleichen Bedenken wie Gandalf: ist sie wirklich ein Upgrade - oder grübel ich in einem halben Jahr doch wieder über Macap oder was ähnliches was mir auch optisch gefällt nach...
diese Mühle sollte nämlich ebenso wie Silvia das Ende des "ich kauf noch was" sein...
zuvor war ich nämlich in meinen Überlegungen bei einer roten eureka mci hängen geblieben und wollte aber erst noch drauf sparen und ne Weile nach der innerlichen Entscheidung ins Lande gehen lassen, bis ich das auch umsetze um sicherzugehen, daß das auch eine wirklich gute Entscheidung ist und nicht nur der "Haben will Reflex" nach was neuem

und dann kam die Vario

sie löst glaube ich einige Probleme die ich bisher noch nie zu haben glaubte:

Equipment:

• eine Silvia
• eine Pavoni Mignon
• eine Senseo (von meinem Mann genutzt, er weigert sich beharrlich sich mit Silvia einzulassen)
• eine Phillips Gourmet (seit einem Jahr nicht mehr genutzt, muß ich erst noch das Kabel suchen und gucken ob sie noch funktioniert)

Die Problematik:

• ich mag keine Pads mehr, mein Mann möchte aber die Senseo weiter nutzen und ich finde die Pads werden dann zu alt.
• ab und zu möchten wir auch koffeeinfrei (abends) trinken ohne die Mühle auf den Kopf stellen zu müssen: also muß eine Zweitmühle her
• die Gourmet ist völlig ungenutzt, da den Mahlgrad von der Demoka hochzudrehen und den alten dann wiederzufinden mir zu aufwändig ist
• wenn uns die Verwandschaft stürmt, (wenns alle sind 12 Leute) ruft alles nach "dem guten Kaffee" und ich lege mit silvia Dauerschichten ein, die Wiederbenutzung der Gourmet würde das sehr entschärfen

Die Eureka hätte nur die Problematik - Koffeein und Nicht Koffeein
gelöst und gefiel mir optisch zu Silvia am besten - aber dafür wars mir noch zu viel Geld für eine Mühle deren Besitz etwas mehr Komfort aber noch nicht DEN Fortschritt gebracht hätte...
also Priorität nach hinten verschoben.

Die Vario könnte ich einstellen auf:

• der übliche Espresso/Cappuccino
• die Senseo mit Coffeeduck für meinen Mann
• die Gourmet für Besuch

und alles mit drei Knöpfchen abrufbar - ich müßte künftig halt vor Familienereignissen heller rösten,
Koffeeinfrei bliebe dann in der Demoka.

Ich könnte die Schwiegereltern endlich mit frischem Kaffee für ihre Kaffeemaschine versorgen, da ich dann selber röste UND mahle und würde somit auch endlich drüben wieder Kaffee trinken wollen (meine bisherige beharrliche Weigerung erfreut meine Schweigermutter verständlichermaßen nicht wirklich)


aus irgendeinem nicht begründbaren Grund gefällt sie mir auch optisch -
vielleicht auch nur weil "maaaaaaahlkönig" draufsteht (bin ich ein Werbeopfer? )

sie klingt für mich nach der eierlegenden Wollmilchsau,
negativ werte ich, daß es noch keine übergreifenden Erfahrungsberichte gibt weil sie noch nicht so oft verkauft ist.
Nachdenklich stimmt mich die Argumentation von meister eder über die Elektronik und die kontroversen Meinung über die Mahlscheibenerhitzung,
aber keine Ahnung ob ich so einen Unterschied jemals schmecken würde...
Ich zweifle derzeit nur noch etwas auch an mir, ob ich einer Mühle mit mehr als zwei Knöpfen gewachsen wäre...
Nützt mir ja nix wenn ich das Hightech Elektronikteil nicht kapiere...


Bestellen würde ich sie am liebsten gleich, denn bisher fand ich bei jeder Mühle noch ein "aber" das mich nicht so glücklich machte, und mich weiter nachdenken liess... bei der geht die Begeisterung mit mir durch.
Ich werde wohl versuchen noch ne Woche zu warten, sich das alles setzen zu lassen und DANN eine Entscheidung treffen... (und wenn es nur ist sie zu vertagen Recherchieren und sich informieren und drüber nachdenken ist vor einer Kaufentscheidung ja auch immer so schön, da ich eine Mühle habe mit der ich ja glücklich bin, möchte ich nichts überstürzen.)

...wenn Du sehen und hören würdest, wie satt und genüßlich sie sich die Bohnen reinsaugt, ohne jegliches Jaulen oder Kreischen, ohne Schwankungen in der Drehzahl und ohne, dass am Ende auch nur ein Bohne das Hopsen anfängt, würdest Du Dir über Mahlscheibenerhitzung keine Sorgen mehr machen...

Espresso...rattatatt...French press...rattatatt...Espresso (passt!)...rattatatt...Filterkaffee...und was ich zusammenfege, sammel ich in der ILLY-Dose und tu es am Monatsende in die Bialetti...

die vario scheint mir auch die richtige zu sein. und wenn ich mich beeile, kann ich einmal schneller als tara sein. (sie war schneller mit pavoni,demoka und iroast)

zum thema mahlscheibenerhitzung las ich folgendes bei den amerikanischen kollegen : zum einmahlen der scheiben hatte der tester ein pfund durchlaufen lassen, dabei jeweils nach dreißig sekunden eine pause von einer minute gemacht. die maschine wurde heiß und verweigerte darauf den dienst für ein paar minuten, bis sie wieder kühler war.

hat das schon mal jemand so erfahren ?(oder mag mal ein variobesitzer ein pfund opfern für einen langzeit-mahltest?)

Ein Pfund habe ich nicht, aber ich habe es jetzt mal für Euch getestet. (wo habt Ihr das eigentlich gelesen, diesen Test kenne ich gar nicht.) Habe also eben den Bohnenbehälter ganz voll gemacht (~200 g) und durchmahlen lassen. Das ganze hat 112 Sekunden gedauert. Ich habe währenddessen die Temperatur des Gehäuses gemessen. Vor dem Mahlen betrug sie 21,5 Grad, danach 22 Grad, wobei aber diese 0,5 Grad Unterschied in den ersten Sekunden auftraten, kann also auch sein, dass es von Anfang an 22 Grad waren. Die Mahlscheiben habe ich direkt nach dem Mahlvorgang gemessen. Die Temperatur betrug 34,5 Grad. Habe dann noch mal das Gehäuse von allen Seiten abgefühlt, es fühlt sich überall ganz kalt an.

Hoffe, das hilft schon mal ein bisschen.

Das Problem, das die Vario hat, ist im Moment, dass es nur "offizielle" Testberichte von Vorserienmodellen gibt. Teilweise sind die Berichte auch schon älter als ein Jahr. Von der jetzt im Handel erhältlichen Version der Maschine habe ich noch keinen Test oder ähnliches im Netz gefunden.

P.S.: der amerikanische Kollege hätte sich die ganze Prozedur sparen können, wenn er sich vorher über die Mahlscheiben informiert hätte. Da müsste er schon 2 Tonnen Bohnen durchhauen, um diese Scheiben "einzumahlen". (Dat is wahrscheinlich so einer, der mit seinem Diesel in die Werkstatt fährt und sagt "Der Vergaser ist verstopft!")

Zitat von Kardoso

die vario scheint mir auch die richtige zu sein. und wenn ich mich beeile, kann ich einmal schneller als tara sein. (sie war schneller mit pavoni,demoka und iroast)

ich hab sie eben bestellt...
wer ist nun schneller?
(ich habs nicht mehr ausgehalten.. mein Mann auch nicht...
drei abende jeden Abend... soll ich nicht...
er meinte ich soll )

Gebe mich geschlagen- bei mir wirds im April.

Der Ami ist im home-barista-forum (Baratza Vario heißt die Mühle drüben).
Aber die Bedenken sind ja jetzt sauber aus der Welt geschaffen.
Vielen Dank !