so viel gibt's an der rocky eigentlich gar nicht auszusetzen. jedenfalls nicht so viel, dass ich den aufpreis für eine k30 zahlen wollte. in den letzten monaten habe ich die mühle mal wieder zum espressomahlen benutzt, nachdem sie lange zeit nur für den filterkaffee abgestellt war, und eigentlich bin ich ziemlich überzeugt von dem teil.
die rocky war die erste mühle, die ich mir gekauft hatte, danach kamen eine demoka (zu laut), eine sm90, eine fiorenzato t80, eine eureka giotto, eine mahlkönig brasilia und eine rancilio md50.
die gründe, warum ich letztendlich wieder bei der kleinen gelandet bin, sind folgende:
-sie ist klein
-relativ leise
-schön verarbeitet
-lässt sich schnell und einfach verstellen
-sie erzeugt sehr wenig ausschuss, da sowohl die mahlwerkskammer als auch der schacht dahinter ziemlich klein sind.
dadurch kann ich auch mit kleinsten probeportionen noch ausreichend schnell meine maschine einstellen, da pro mahlgradänderung oder tag nur eine portion pulver drauf geht. bei der md50 wandern gleich 3-5portionen in den müll.
die vorraussetzung dafür ist allerdings ein timer, denn ich habe keine lust, jede portion einzeln mit der feinwaage auszumessen und durch die kleinen mengenänderungen lässt sich leicht die fehlende stufenlosigkeit ausgleichen. außerdem verteilt die rocky mit dosierer das pulver gleichmäßiger als die mit rüssel.
das einzige, was mich noch reizen würde, wäre eine große konische mühle, wobei da sofort wieder die problematik mit dem hohen ausschuss zuschlägt.
keine lust hätte ich auf eine mühle im plastikkleid und mit massig elektronik dran, dafür bin ich zu altmodisch. ich bin zwar bereit,
präzisiontimer an meine mühlen und pid-steuerungen an meine maschinen zu klemmen, aber das verändert weder den charakter der geräte noch kann es einen totalausfall verursachen. wenn bei meiner maschine die elektronik versagen würde, könnte ich ohne probleme weiter arbeiten, nur den kesselfüllstand müsste ich manuell überwachen; die gaggia mit dem pid ließe sich durch umklemmen von zwei drähten wieder mit dem normalen thermostaten weiter betreiben, falls das pid aufgibt; und meine mühlen würden auch dann noch mahlen, wenn ich sie ohne die timer verwenden müsste. da muss man einfach nur den stecker ziehen.
was ich damit sagen will, ist folgendes: elektronik kann einiges vereinfachen, aber ich habe keine lust, mich dort von ihr abhängig zu machen, wo es nicht sein muss. von daher werde ich mir auch keine baratza-mühle kaufen.
gruß, max
Werbung
AW: Baratza kommen nach EU/Dt
maybe just too many buttons.
Linear-Darstellung
