Baratza bzw. Mahlkönig Vario kommt nach EU/Dt - Kaffee-Netz

the_deal_maker · #1 (**permalink**) 01.07.2008, 20:34

Werte Gemeinde,

ich habe mich während der WBC in Kopenhagen mit zwei Repräsentanten von Mahlkönig
unterhalten. Am Stand von MK standen auch die kleinen Mühlen von Baratza, die ich bis
dato nur aus den USA kannte. Im August wird MK die Baratza Mühlen auch nach Europa
bzw. Deutschland bringen. Das neuste Modell von Baratza arbeitet ja wohl auch mit
Keramikscheiben von MK.

Sicherlich als kleine Mühle für das Home Setup eine gute Alternative.

Grüsse,
- Malte

Roger-aus-der-Schweiz · #2 (**permalink**) 26.09.2008, 08:23

Weiss Jemand wann die Baratza Vario in etwa nach Europa kommen wird? August wohl kaum und auf der Webseite steht was von "Available in September 2008", was aber wohl nicht für Europa gelten dürfte, oder?

|| Baratza - Skilled in the art of grinding ||

Gruss

Roger

scott zardoz · #3 (**permalink**) 26.09.2008, 10:52

Moin,

interessante Mühle

habe eine Kurzvorstellung mit Bildern gefunden:

CoffeeGeek - SCAA 2008 Minneapolis Day 3

The Coffee Collective Blog: MahlkÃ¶nig Vario grinder

Preis in Euro angeblich 299

Da bin ich mal gespannt ob die wirklich so gut ist?

Gruss

Scott

rafiffi · #4 (**permalink**) 04.10.2008, 22:56

Wer jemals Kaffeemahlgut von Keramikscheiben zerkleinern hat lassen, weiss warum Saeco es tut und Mazzer explicit Keramikmahlscheiben aussen vor läßt.

Der einzige Vorteil mag die Geräuschkulisse sein und die ev. die Standzeit, wobei titanbeschichtete jederzeit bei MAzzer oder Eureka zu haben sind. Der Kostenfaktor neutralisiert die längere Standzeit.

Der wesentliche Nachteil der Keramikmahlscheiben ist die schlechte Wärmeableitung . Damit bleibt die Wärme zum großen Teil im Mahlgut . Mazzer kühlt nicht umsonst bei Robur & Kony E die "metallischen" Mahlscheiben . Besonders schnell sind diese Mühlen auch nicht . ca. 6-8s für eine Einer-Portion.

So interessant find ich persönlich das ganze mal nicht .

Reinhold

scott zardoz · #5 (**permalink**) 05.10.2008, 00:02

Guten Abend Reinhold,

ich denke die Mühle wird nicht in der Liga von konischen Mühlen spielen.
Ich sehe die Vario eher als Alternative zur Rancilio Rocky auch preislich.

Wie gut und vor allen Dingen präzise die Mahlgradverstellung von vorne ist wird sich noch erweisen.
Dann noch die Frage welcher Händler Baratza hier in DL führt und wie teuer neue Mahlscheiben sind.
Die Anderen Modelle diese Herstellers erinnern mich optisch irgendwie an Mühlen der Marke Solis.

Ich lass die Amis mal antesten

Gruss

Scott

ergojuer · #6 (**permalink**) 05.10.2008, 08:50

Zitat:

Zitat von scott zardoz

Dann noch die Frage welcher Händler Baratza hier in DL führt und wie teuer neue Mahlscheiben sind.

So wie mir gesagt wurde, wird die Mühle in Deutschland von Melitta in Kooperation mit Mahlkönig herausgegeben werden. Das Vertriebsnetz dürfte also breit gestreut sein.
Ende der Woche weiß ich evtl. auch schon, wann die Mühle tatsächlich auf den deutschen Markt kommt.

rafiffi · #7 (**permalink**) 05.10.2008, 22:59

Wenn Mellita das macht , kann man vielleicht nur Filtermahlgrad erreichen. Sorry für die Verunglimpfung

. Ich habe nur schon vor einem halben Jahr mit Mazzer über die keramischen Mahlscheiben diskutiert. Auch darf man nicht vergessen, dass Keramik extrem spröde ist . Für Selbströster fällt sie damit auch eher aus . Selten aber doch kommt mal ein Steinchchen durch .

Reinhold

Röstaroma · #8 (**permalink**) 05.10.2008, 23:33

Die Sinnhaftigkeit von Keramikscheiben wollte mir bisher auch nie recht einleuchten, da diese eben keine Wärme aufnehmen und somit das Mahlgut besonders lauschig warm werden sollte. Gibt es eigentlich irgendeine Gastromühle, die Keramikscheiben verwendet?

Grüße

Norbert

lukask · #9 (**permalink**) 05.10.2008, 23:37

Ich wär mit solchen Aussagen vorsichtig, bevor ich sie nicht gesehen/benutzt/geschmeckt hätt'. Zu oft schon gabs (für mich) Momente, in denen ich dachte 'Da ist ja XY drin und er benutzt Technik AB, das kann gar nicht funktionieren', nur um dann vom Ergebnis in der Tasse eines besseren belehrt zu werden.

_Steve_ · #10 (**permalink**) 07.10.2008, 00:58

Zitat:

Zitat von scott zardoz

Die Anderen Modelle diese Herstellers erinnern mich optisch irgendwie an Mühlen der Marke Solis.

Baratza war der Importeur der Solis-Mühlen in den USA, bevor sie dann Mühlen auf Basis der Solis-Technik entwickelt haben:

Zitat:

Initially, BARATZA™ was the exclusive importer and distributor of Solis coffee/espresso machines and coffee grinders. But after 18 months, Kyle saw ways to improve the Solis grinder. In 2001, Baratza developed their first grinder, the Maestro. This grinder was joined by the Maestro Plus in 2003.

(Quelle: Baratza)