Thema: Welche Mühle???

Hi,welche Mühle würdet ihr mir empfehlen für Vibiemme domobar super?In der preisklasse 300eu +-50 eu.vielen dank

Hi,
die Macap M4 kann ich empfehlen (gibt es bei coffee24 z. B. ab 370, wenn es kein Chrom sein muß, was allerdings perfekt zur Domobar Super passt) oder eine Mazzer. Dosierer finde ich praktisch (nur nicht ZU viel reinmahlen)
Du kannst am besten per Augenmaß mahlen. Ständiges genaues Abwiegen ist nur in der Einarbeitungsphase nötig Ob 14, 15, 16 oder 17 g - bei korrektem Mahlgrad und Druck schmeckts! Mit Timer wird es gleich sehr viel teurer. Aber dazu werden sich sicher noch anderer Timermühlenkenner melden.
Die Mühle ist extrem wichtig, denn ihr Mahlgut soll homogen sein. Die Macap ist stufenlos mikrometrisch verstellbar (also fast endlose Möglichkeiten, die Deine Kundschaft wohl nicht rausschmecken kann). Infos unter macap.it

Es gibt keine Espressomaschine, die eine bestimmte Mühle benötigt. Entscheidend ist, dass eine Mühle gleichmäßig mahlt, fein genug einstellbar ist und eine kontinuierliche Einstellung des Mahlgrades aufweist oder eine in ca. 50 oder mehr Stufen. Ich kann dir eine Anfim best house empfehlen. Sie kostet, je nach Händler, im Internet ca. 300€. Sie ist in Stufen verstellbar und hat am Bohnenbehälter einen Schieber, den man damit schließen und zum Bohnenwechsel leicht abnehmen kann.

Hi,
über die Anfim habe ich ebenfalls Gutes gehört.
Noch was zum Dosierer - wenn wirklich selten ein Kaffee geordert wird, kann es u. U. eben noch frischer sein, wenn man on demand mahlt. Es kommt drauf an, wieviele Kaffeekunden bei Dir sind.
Schau Dir doch auch mal die Eureka MCI Timer Mühle an, die das Boardmitglied Raffifi hier im Marktplatz zu günstigen Preisen anbietet: Aktion frisch Eureka MCI - Mühlen aus Florenz