Thema: Welche Mühle (mit oder ohne Dosierer)

Liebe Boarder,
ich bitte mal um Hilfe bei einer Kaufentscheidung:
Ich habe als Mühle bislang eine Gaggia MM (zur Gaggia Coffee) und bin damit nicht zufrieden. Nun will ich mal Geld in die Hand nehmen, nur welches Modell? Es darf bis zirka 300 Euro kosten und soll auch einigermaßen schön aussehen (Demoka ist rein optisch nicht mein Fall). Vom Design her würden mir Ascaso, Rancilio Rocky D, Quickmill Apollo 060 oder Isomac Granmacinino zusagen. Auch Eureka MCI käme in Frage. Gaggia Roma ebenso. Und wie sieht es mit einem Dosierer aus? Ich muss dazu sagen, ich mahle die Woche über für den morgendlichen Cappu immer für zwei Tage auf Vorrat. Das wird auch so bleiben, denn meine Partnerin hat keine Lust, früh ihren Kaffee frisch zu mahlen. Nur am Wochenende mahle ich für Espresso und Cappu frisch. Von daher ist ein Dosierer vielleicht sinnvoll. Nur braucht man ihn wirklich? Oder anders ausgedrückt: Lässt sich mit Direktdosierern auch einigermaßen praktikabel in die Kaffeedose mahlen?

In der Preisklasse bekommst du sicher eine gute Mühle. Da würde ich fast die Optik als Hauptkriterium sehen. Und natürlich die Bedienung! Das beste wären wohl zwei Mühlen. Eine fürs WOE und eine mit Dosierer.

Bei einer Mühle mit Direktvermahlung in den Siebträger kannst du die Kaffeedose zwar nicht einfach unter den Auswurf stellen, aber du bringst das Mahlgut schon irgendwie rein.

Du kannst es auch am WOE so machen, wie Meister Eder und nur die aktuell benötigte Kaffeemenge in den Dosierer mahlen

Zitat von meister eder

der einzige objektive nachteil eines dosierers ist, dass man ihn mit zusätzlichen handgriffen leerziehen muss

und dann für die fünf üblen eh übrigen Tage der Woche den Dosierer vollmachen.

Alle die aufgeführten Mühlen sind zu empfehlen. Du kannst über die Suchfunktion hier im Forum zu den einzelnen Mühlen noch genauere Informationen abrufen. Ich persönlich würde dir die Anfim house self für ca. 300€ empfehlen. Sie mahlt gut, ist sehr kompakt, mit Gehäuse aus Guss und daher extrem leise.
Einen Dosierer habe ich noch nie vermisst. Er wäre interessant, wenn du pro Tag öfter mehrere Espressi am Stück brühst. Für 2 finde ich einen Dosierer uninteressant. Die Mahldauer beträgt je nach Mühle 8-15 Sekunden pro Espresso. Wenn der gemahlene Kaffee 2 tage lang im Dosierer liegt, geht eine Menge Geschmack verloren. Außerdem muss er regelmäßig gereinigt werden, weil immer Reste zurückbleiben.

Danke für den Tipp. Die Anfim macht einen guten Eindruck. Was ich mich nur noch frage: Kann man mit dieser Mühle, ohne sich die Finger dabei zu brechen, auch direkt in eine 250-g-Dose auf Vorrat mahlen (das ist Voraussetzung, da meine Frau es wie gesagt kategorisch ablehnt, wochentags früh vor der Arbeit Kaffee zu mahlen)?

wieso kaufst du deiner frau nicht eine schicke kaffeedose und schüttest ihr da lavazza oder vom röster gemahlenen kaffee und konzentrierst dich bei der wahl für deine kaffeemühle auf die wesentlicheren aspekte..? der kaffee verliert sowieso so schnell an aroma, dass die vorteile des frisch mahlens bei 250g quasi dahin sind..

fürs wochenende tut es ja dann auch deine alte mühle oder eine schicke zassenhaus. nicht dass das dir bei der suche deiner mühle wirklich hilft, aber ich würde das geld lieber in guten kaffee investieren und warten, bis irgendwann mal ein gastroschnäppchen in den kleinanzeigen oder in der bucht auftaucht. da ist es dann auch definitiv kein problem größere mengen in den dosierer zu mahlen.

allerdings habe ich gerade bei caffe fausto erfahren, dass 250g gemahlener kaffee die oberfläche eines fußballfeldes bietet und somit sehr viel angriffsfläche für den aromafressenden sauerstoff..

nur so als kleine anregung..

viele grüße!
nico

Mal ganz ehrlich den kaffee fr ne Wo. vormahlen bringt einen nicht wirklich nachvorne da kannste auch direkt fertig gemahlenen Kaffee nehmen, da sich das aroma binnen weniger stunden vom acker macht. also wenn un bedingt vormahlen vielleicht abends soviel das es für den nächsten morgen reicht.
des weiteren hängt der mahlgrad von äusseren einflüssen ab, die sich immer wieder extrem ändern so das einen das auch nicht nachvorne bringt .

Hallo,

Zitat von kohlengrau

Kann man mit dieser Mühle, ohne sich die Finger dabei zu brechen, auch direkt in eine 250-g-Dose auf Vorrat mahlen (das ist Voraussetzung, da meine Frau es wie gesagt kategorisch ablehnt, wochentags früh vor der Arbeit Kaffee zu mahlen)?

Warum dann nicht auf die Mühle verzichten und fertig gemahlenen Kaffee kaufen?
Die Frage soll darauf deuten, daß der ganze Aufwand doch im wesentlichen einen Zweck hat: möglichst frischen Kaffee zu haben. Es fällt mir auch wirklich kein einziger vernünftiger Grund ein, warum man / frau partout das Mahlen von Kaffee vermeiden möchte (zumindest nicht bei einer elektrischen Mühle- bei einer Handmühle hätte ich Verständnis...). Es ist doch auch viel bequemer den Siebträger unter die Mühle zu halten und ein Knöpfchen zu drücken, als einen Behälter mit gemahlenem Kaffee zu öffnen, einen Dosierlöffel bzw. ein Lot zu nehmen und damit das Mehl ins Sieb zu befördern
Lass' Deine Frau doch mal ausgiebig dieses Forum studieren- ich wette sie wird danach nur noch Kaffee mahlen wollen

Meine persönliche Meinung zum Thema Direktmahler / Dosiermühlen: Für den Hausgebrauch machen Dosiermühlen einfach keinen Sinn, es sei denn man hat günstig eine gebrauchte Gastromühle erstanden (und frischt diese mit neuen Mahlscheiben wieder auf).



Gruß

Paul

haha, da haben wir uns wohl alle das gleiche gedacht. nur ich war am schnellsten