Thema: Wie bekommt ihr den Kaffee ohne Sauerei von der Mühle in den ST?

Hab das Forum kreuz und quer durchsucht und nichts befriedigendes gefunden, daher meine Frage:

Wie bekommt ihr die Kaffeemenge für ein 2er Sieb (ca. 14g) ohne große Sauerei in das Sieb?
Ich Frage das deshalb, weil bei mir das Volumen so groß ist, dass das auf einmal scheinbar nicht möglich ist:

Habe eine Mühle mit Timer (Iberital Challenge). Macht es da Sinn, den Timer für ca. 7g einzustellen, zu tampern und dann nochmal 7g dazu zu mahlen?

Grüße,
Paraglider

ich streife immer in den Dosierer ab - das geht ohne große Sauerei.
Egal ob dann 13 od. 15g drinn sind - ist aber immer selbe Menge.
(Aber ein wenig Sauerei bleibt immer - bei ST)

Ohne Dosierer keine Ahnung !?

Gruß
Jürgen

Wie bekommt ihr die Kaffeemenge für ein 2er Sieb (ca. 14g) ohne große Sauerei in das Sieb?

Ich nehme den Umweg über ein kleines HIPP-Glas. Zwar uncool, aber sauber.

Gruss
Plempel

Hallo,

das hängt wohl auch ganz stark von der jeweiligen Mühle ab.

Meine Anfim House Self saut überhaupt micht rum. Da bleibt alles sauber.

In den wenigen Fällen, in denen mal Mehl daneben gegangen ist, lag es immer an mir selbst. Rumsauen kann man ja quasi immer, wenn man nicht aufpasst.

Gruß,

Thorsten

Direkt in den Siebträger zu mahlen habe ich noch gar nicht versucht, weil die Auflage an der Mühle zu eng für meinen ST ist. Da ich kein HIPP-Glas habe, verwende ich einen kleinen Plastikbecher, dessen Design einer Kappe für eine Rasierschaumdose entspricht. Das Teil hatte ich zufällig griffbereit (war noch nicht im gelben Sack).

Den Timer habe ich auf ca. 7 g eingestellt. Nach dem ersten Mahlvorgang fülle ich in den Siebträger um und drücke mit dem Becher leicht an, damit die zweite Portion noch Platz hat. Kann man natürlich auch mit einem leichten Tamperdruck machen, wenn man keinen Rasierschaumdeckel zur Verfügung hat. Nach der halben Füllung schon mal richtig zu tampern, würde ich nicht empfehlen, weil du durch das zweilagige Verdichten wahrscheinlich zu dicht bekommst.

Gruss ali

Das ist aber schon ein wenig "von hinten durch die Brust geschossen", oder? Da wäre eine Investition in ein HIPP-Glas durchaus überlegenswert.

Gruss
Plempel

Ps. Da hammse Chrom und Edelstahl und was weiss ich und dann mahlense in übriggebliebene Rasierschaumdosenoberteile o. ä. ... verrückte Welt!

plempel, hast schon recht. Ich muss mal schauen, ob ich ein elegantes Edelstahlteil in dieser zufällig passenden Grösse finde. Macht sicher einen besseren Eindruck.

Gruss ali

Bei mir geht es auch erst ins Glas (ich hatte zufällig eines im Schrank das exakt in die ST Halterung der M-203 paßt). Umgeschüttet wird dann auf einem Ikea-Holzgitter"brett" mit Metallunterlage/-Krümelauffang - da ist kann ich schmoddern soviel ich will.

Grüße, Olli

Zitat von Bernd Barista

Hallo,

das hängt wohl auch ganz stark von der jeweiligen Mühle ab.

Meine Mühle mahlt ja auch ohne Mist zu machen. Allein die Menge machts (bei gröberem Mahlgrad ginge es sich wahrscheinlich sogar aus).

Plaziert ihr eigentlich die gesamte Menge (direkt oder über Hipp-Glas o.ä. ) in den ST oder wird da dazwischen (leicht) getampert?

>> Wie bekommt ihr den Kaffee ohne Sauerei von der Mühle in den ST? <<

Casadio --> 54 mm ST der DC Mini: kein Problem, geht ohne jedes Hilfsmittel ohne daß was danebenfällt (gut, meistens ) - aus der Alurutsche der Mühle kommt ein gleichmäßiger Fluß an Mahlgut. Durch leichtes Schütteln und Drehen des ST während der Befüllung bekommt man mit etwas Übung eine recht gleichmäßige Verteilung, so daß vor dem Tampern nur wenig eingeebnet werden muß.

Iberital --> 49 mm ST der Olympia: da habe ich mir einen ca. 3 cm hohen Ring aus glatter dünner Pappe gemacht, der vor der Befüllung in den ST gesteckt und danach wieder rausgezogen wird und quasi dessen Rand erhöht. Ohne den Ring geht zuviel daneben - nicht weil die Mühle rumsauen täte, sondern weil der ST-Durchmesser recht klein und die Füllmenge eher hoch ist.