Thema: Gastromühlenhilfe für dilettierenden Anfänger

Eigentlich hätte ich ja lieber vorher hier gefragt, aber dazu blieb keine Zeit (ja die Gier ist halt ein Hund), d'rum steht jetzt bei mir: http://www.mayway.eu/components/com_...ct/7680001.png

1 Jahr alt (Alter anhand der Originalrechnung verifiziert)
Zählerstand: 6524
gekauft für EUR 25


Leider hab' ich bisher noch keine Ahnung von Kaffeemühlen und - noch schlimmer - auch keine Betriebsanleitung/Servicehandbuch. Andererseits möchte ich sie vor der Inbetriebnahme innen und außen gründlich reinigen (dann gibt's auch Originalphotos).
Ich weiß, daß die Fragen "Wie gehe ich am besten vor, wo soll ich was wie demontieren, wie bedient man das Zeug?" viel zu allgemein sind, trotzdem wäre ich für alle (einführenden) Tips sehr dankbar. Die speziellen Fragen kommen dann sicher später.

MfG
Peter

PS: Falls von Bedeutung: Die Kaffeemaschine wird eine Gaggia Classic werden (eine zweigruppige Astoria mit Festwasseranschluß für IIRC EUR 70 hab' ich nicht genommen).

1 jahr alt? 25€? wie hast du das denn gemacht?
Herzlichen Glückwunsch zum Schnäppchen!

Das sieht aus wie ne Compak. könnte ne K-6 oder K-8 sein. Welcome to Compak Coffee Grinders – professional coffee grinders

schau mal aufs typenschild die k-8 hat nen 420W motor, die K-6 320W.

bei compak gibts explosionzeichnungen der gängigen modelle:
Welcome to Compak Coffee Grinders – professional coffee grinders

mehr kann ich dir da aber leider auch nicht dazu sagen.
vielleicht gibts ja wen, der die in benutzung hat....

edit: Google hat auch noch ein Manual ausgespuckt:
http://www.compak.es/docs/es/manualinstruc01.pdf

lg
Georg

ach komm - das is doch ne ganz billige kopie ner 0815-mühle, ca. 1000 jahre alt, die 20000 kw/tag brauch...
...ich kauf sie dir für 1,- euro ab - dann bist'e noch gut bedient...



nee nee, keine bange, da hast du wohl echt nen super schnapper gemacht - offensichtlich ne compak

einfach mal den bohnentrichter abnehmen, dann solltest du auch die abdeckung über mahlwerk und dosierer entfernen können. dann mal den oberen mahlscheibenträger rausdrehen, scheiben checken, aussaugen. gleiches beim dosato.
einfach mal ohne angst dran gehen!

viel spaß!

Vielen Dank für die Links!
Es ist eine K6, lt. Typenschild mit Stoppautomatik (was auch immer damit gemeint sein mag, muß ich noch herausfinden) und Zähler.

Sie ist vor einem Jahr von einem Fleischer als Ausstellungsstück (Prod.-Datum lt. Typenschild 04/2004) gekauft worden, der kurze Zeit ein an den Laden angeschlossenen kleines Café betrieben hat, das er nach seiner Scheidung wieder aufgegeben hat und als Lager nutzt.

Scheint heute überhaupt ein guter Kaffeetag gewesen zu sein, da mir in einer weiteren lokalen Kleinanzeige eine Gaggia Classic über den Weg gelaufen ist, die von einer älteren Dame stammt, deren Gatte sie kurz vor seinem Tod gekauft hatte. Wenn's viel war, wurden damit 10 Kaffees gemacht, sieht innen und außen aus wie neu und war mit EUR 50 wohlfeil.

So, jetzt geht's ans Betriebsanleitungslesen und Putzen

mfG
Peter

Zitat von PLGVIE

Vielen Dank für die Links!
Es ist eine K6, lt. Typenschild mit Stoppautomatik (was auch immer damit gemeint sein mag, muß ich noch herausfinden) und Zähler.

Sie ist vor einem Jahr von einem Fleischer als Ausstellungsstück (Prod.-Datum lt. Typenschild 04/2004) gekauft worden, der kurze Zeit ein an den Laden angeschlossenen kleines Café betrieben hat, das er nach seiner Scheidung wieder aufgegeben hat und als Lager nutzt.

Scheint heute überhaupt ein guter Kaffeetag gewesen zu sein, da mir in einer weiteren lokalen Kleinanzeige eine Gaggia Classic über den Weg gelaufen ist, die von einer älteren Dame stammt, deren Gatte sie kurz vor seinem Tod gekauft hatte. Wenn's viel war, wurden damit 10 Kaffees gemacht, sieht innen und außen aus wie neu und war mit EUR 50 wohlfeil.

So, jetzt geht's ans Betriebsanleitungslesen und Putzen

mfG
Peter

Stoppautomatik heißt, dass die Mühle aufhört zu mahlen, wenn im dosiere ein bestimmter Füllstand erreicht ist. Für den Heimgebrauch aber sinnlos, da du den Dosierer nie so voll mahlen wirst. Lässt sich garantiert irgendwie überbrücken...

mensch jetzt noch ne gaggia für 50€ ... wie machst du das?
wenn ich mal wieder was suche, frag ich mal bei dir an...

viel Spass beim Putzen

Pass nur auf dass Dir die Gaggia nicht in die Mühle fällt... Innerhalb von 15 Sekunden ist die geschrotet

Guter Kauf! Aber ein ziemlich ungleiches Gespann...

Ja, irgendwie verliert sich die kleine Gaggia neben der großen Mühle.
Spielt aber keine große Rolle, da die beiden nur in der Gartenküche zum Einsatz kommen werden, wo ästhetische Belange nur von untergeordneter Bedeutung sind. Alternativ hätten sich ja noch eine ein- und eine zweigruppige Astoria jeweils mit Festwasseranschluß angeboten, aber das wäre installationsmäßig zu kompliziert und platzmäßig indiskutabel gewesen. Schließlich hab' ich ja kein Kaffeehaus mit Schanigartenbetrieb.

MfG
Peter

Zitat von Bane

Stoppautomatik heißt, dass die Mühle aufhört zu mahlen, wenn im dosiere ein bestimmter Füllstand erreicht ist. Für den Heimgebrauch aber sinnlos, da du den Dosierer nie so voll mahlen wirst. Lässt sich garantiert irgendwie überbrücken...

Im Dosierer ist eine Klappe, die einen Microschalter betätigt, der bei Erreichen des Normfüllstandes einen Stromkreis unterbricht. Ich gehe davon aus, daß ich da nichts überbrücken darf (sonst wird sie vermutl. gar nicht anlaufen), und sie einfach am Hauptschalter ausschalte.

mensch jetzt noch ne gaggia für 50€ ... wie machst du das?
wenn ich mal wieder was suche, frag ich mal bei dir an...

Tja, ein Jahrzehnt Einkaufschef eines internat. Konzerns hinterläßt Spuren.

Zitat von DonPedro

einfach mal den bohnentrichter abnehmen, dann solltest du auch die abdeckung über mahlwerk und dosierer entfernen können. dann mal den oberen mahlscheibenträger rausdrehen, scheiben checken, aussaugen. gleiches beim dosato.
einfach mal ohne angst dran gehen!

Zerlegt, gesäubert und zusammengesetzt ist sie mittlerweile auch (war halb so schlimm) und die Mahlscheiben sind erfreulicherweise in tadellosem Zustand (lt. Handbuch halten die ca. 300kg Kaffee durch, lt. Verkäufer sind keine 20kg bisher damit gemahlen worden).

MfG
Peter

mach das kästchen mit der klappe unten dran mal auf (vorher netzstecker ziehen!), es gibt zwei steckmöglichkeiten, wenn ich's noch richtig in erinnerung habe, wenn du das eine kabel umsteckst, ist die automatik ausser betrieb. einfacher ist es, den klappflügel richtung auswurf zu klappen. wie schon gesagt wurde, so viel wirst du zu hause nicht mahlen, dass dein mahlgut den wegdrückt
bei mir klappt's!
-tim-

"fleischer, schanigarten"

bist du österreicher? wenn du in wien wohnst, könnte ich dir eventuell weiterhelfen, ich hab bei meiner fiorenzato auch grad die automatik überbrückt.

und wo gibts eine billige eingruppige astoria? magst du mir vielleicht den kontakt per pn vermitteln?

danke und viele grüße!
nico