Thema: Demoka M207 für Nüsse, Mandeln, Karotten?

Liebe Experten,

beim Forum-Stöbern bin ich immer wieder auf Hinweise mit Augenzwinkern gestoßen, man könne seine Mühle ja auch für Nüsse nehmen (oder gar: Mohrrüben). Beim ersten Lesen dachte ich: das sind schlechte Witze. Aber beim zweiten Nachdenken: wieso eigentlich nicht? Und wenn es gehen würde, wie herrlich, da müssten Mandeln und Haselnüsse noch viel besser schmecken, wenn man sie frisch mahlen kann.

Daher meine Frage: Kann man Espressomühlen wirklich auch für Nüsse oder Ähnliches benutzen ohne sie zu beschädigen?

(Ich bin inzwischen ja stolzer Besitzer einer Demoka M207, eine anständige Siebträger-Maschine wünsche ich mir zu Weihnachten...wohl eine Rancilio Silvia, dank vieler lieben Hinweise hier im Forum, vgl. Isomac Giada Inox oder Rancilio Silvia (für Einsteiger)?)

Viele Grüße
Stefan

Funktionieren dürfte es mit so manchem Mahlgut schon. Ich würde es aber nicht versuchen, da Nüsse stark ölen und Nussöle schnell ranzig werden. Eine Komplettreinigung wäre mir zu aufwendig. In meine Mühle lasse ich nur Kaffeebohnen.

Rüdiger

Lieber Rüdiger,

vielen Dank für Deine rasche Antwort.

Ja, das wäre auch meine erste Einstellung gewesen, lieber auf "Nummer sicher" gehen, bevor die Mühle schaden nimmt.

Aber andererseits: Meinst Du, dass Reste der Nüsse/Nuss-Öle in der Maschine stecken bleiben könnten, auch wenn man die Mühle danach wieder mit Bohnen "sauber-mühlt"? Ich bin ja in technischen Dingen alles andere als versiert, aber ich könnte mir vorstellen, dass die Bohnen die Nussreste einfach mitnehmen (vielleicht schmecken die ersten Tassen dann noch "nussiger"

Stefan

Lieber Rüdiger,

übrigens habe ich Deine Mühle mal gegooglet: Das scheint ja ein richtig tolles Teil zu sein und natürlich viel besser und teuerer als meine Demoka M207...Respekt!...da ist wahrscheinlich die Hemmschwelle auch noch größer.

Stefan

Wegen der Öle würd ich nur Kaffee in der Mühle malen.

Lieber Jensen,

auch für Deine Antwort herzlichen Dank...hmmm also ist Vorsicht vielleicht doch besser als Mut? Ich hätte ja gehofft, hier kommen auch positive Erfahrungsberichte (ich liebe ja gemahlene Mandeln...frisch per Schlagscheiben-Kaffeemühle gemahlen sind die viel besser als gekauft; aber da ist der Aufwand ab einer gewissen Menge zu hoch)

Stefan

Zitat von Stefanus

Lieber Rüdiger,

übrigens habe ich Deine Mühle mal gegooglet: Das scheint ja ein richtig tolles Teil zu sein und natürlich viel besser und teuerer als meine Demoka M207...Respekt!...da ist wahrscheinlich die Hemmschwelle auch noch größer.

Stefan

Daran das seine Mühle besser/größer ist wird es nicht liegen, eher daran das er eben keine Lust hätte sie zu reinigen um das ganze Öl/Schnodder loszuwerden. Mit Kaffee sauber mahlen geht nicht vollständig, kriegst sie so nicht ganz sauber und verbrauchst zudem den guten Kaffee. Was die Mazzer Super Jolly angeht so kriegt man sie gebraucht schon billiger als eine neue Demoka nur ist es nicht gerade die Mühle für den Heimbetrieb. Hier mal ein schönes Bild zum Vergleich, die Lux ist nur etwas kleiner als die Demoka wenn ich mich recht entsinne Mazzer Super Jolli vs. Saeco Lux (mit Saeco Aroma Chrom) da muss man schon eine sehr verständnisvolle Frau haben und natürlich Platz.

Gruß

Lieber Brannigan,

auch Dir herzlichen Dank für Deine Antwort. Schnief, ich muss mich scheinbar wirklich von dem Gedanken an easy frisch gemahlene Mandeln etc. verabschieden...überzeugt mich, wahrscheinlich klappt das mit dem "Saubermahlen" eben wirklich nicht.

Wow, wirklich krasses Teil die Mazzer Super Jolly! Auf dem Internet-Bild hatte ich ja keine Vergleichsgröße, so dass ich nicht sehen konnte, was für ein riesiges Teil die Jolly ist. Die hätte in meiner Küche tatsächlich keinen Platz, weil die Einbauschränke dafür zu tief hängen würden. Aber schön und beeindruckend ist sie trotzdem. Wenngleich: mit meiner Demoka M207 bin ich auch zufrieden, auch wenn ich sie bislang ja noch nicht im Siebträger-Einsatz habe (sondern für meine Mokka-Maschine, mit gröberer Einstellung als im Siebträger-Einsatz geboten).

Viele Grüße
Stefan

Zitat von Stefanus

Lieber Jensen,

auch für Deine Antwort herzlichen Dank...hmmm also ist Vorsicht vielleicht doch besser als Mut? Ich hätte ja gehofft, hier kommen auch positive Erfahrungsberichte (ich liebe ja gemahlene Mandeln...frisch per Schlagscheiben-Kaffeemühle gemahlen sind die viel besser als gekauft; aber da ist der Aufwand ab einer gewissen Menge zu hoch)

Stefan

Mandeln in der Schlagmessermühle? Das geht???????
dann wäre das fast ein Grund sie nich wegzuschmeissen (die Mühle, nicht die Mandeln... )

Liebe Tara,

ich fühle mich besonders geehrt, dass Du antwortest: Dein Eisenschwein-Thread hat Dich ja berechtigter Maßen zum "Kaffee-netz-Star" gemacht: Deine Beiträge sind mit großem Witz und viel Liebe geschrieben, ganz abgesehen davon, dass ich - wenn mein Weihnachtswunsch in Erfüllung geht - sicher auch inhaltlich von Deinen Silvia-Erfahrungen profitieren dürfte.

Mit der Schlagmessermaschine geht es, wenn auch mehr recht als schlecht: man muss wenig Mandeln nehmen und die Maschine immer nur ganz kurz andrücken, warten und die Schlagmessermaschine schütteln (damit das Zeugs nicht festklebt...). Ein Vergnügen ist es nicht, aber wenn die gemahlenen Mandeln aus sind und Du diesen unglaublich guten Marzipan-Kuchen mit Mandeln backen willst und noch ganze Mandeln daheim hast, dann greifst Du schon mal zu dieser Methode.

Viele Grüße
Stefan